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Introdução
A saúde cardíaca está frequentemente associada a grandes mudanças no estilo de vida, como exercício regular e uma dieta equilibrada, mas pequenas escolhas diárias também podem fazer uma diferença significativa. Incorporar certas ervas comuns da cozinha em suas refeições é uma estratégia simples, mas eficaz. Algumas dessas ervas contêm compostos poderosos que apoiam a circulação, reduzem a inflamação e ajudam a proteger o coração ao longo do tempo.
Alho (Allium sativum)
O alho (Allium sativum) tem sido extensivamente estudado pelos seus benefícios cardiovasculares. Seu composto ativo, alicina, ajuda a reduzir a pressão arterial, promovendo a produção de óxido nítrico, que relaxa os vasos sanguíneos e melhora o fluxo sanguíneo. A pesquisa também mostra que o alho pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e LDL (“ruim”).[2]Para obter o máximo benefício, esmague ou pique o alho e deixe descansar por alguns minutos antes de cozinhar.
Manjericão (Ocimum basilicum)
O manjericão (Ocimum basilicum) contém compostos como o eugenol, que pode atuar como um bloqueador natural dos canais de cálcio, ajudando a reduzir a pressão arterial ao relaxar os vasos sanguíneos. O seu rico conteúdo antioxidante, incluindo orientina e viceninare, ajuda a proteger as células do stress oxidativo, um factor chave no desenvolvimento da aterosclerose e de outras doenças cardiovasculares.[4]
Cúrcuma (Curcuma longa)
A cúrcuma (Curcuma longa) é conhecida por seu composto ativo, a curcumina, um potente antiinflamatório e antioxidante. Como a inflamação crônica é um importante fator de risco para doenças cardíacas, adicionar açafrão às refeições ajuda a proteger o sistema vascular.[5]A curcumina também demonstrou melhorar a função do endotélio, o revestimento interno dos vasos sanguíneos, que é crucial para a regulação da pressão arterial.[6]Para melhorar a absorção, combine sempre açafrão com uma pitada de pimenta preta.
Alecrim (Rosmarinus officinalis)
Alecrim (Rosmarinus officinalis) é uma erva perfumada repleta de antioxidantes como ácido rosmarínico e ácido carnósico. Esses compostos combatem os danos oxidativos dos radicais livres, o que contribui para a formação de placas arteriais e o endurecimento das artérias.[7]
Canela
Canela (Cinnamomum verum) pode ajudar na regulação do açúcar no sangue, o que é vital para reduzir o risco de doenças cardíacas. Estudos mostram que pode melhorar a sensibilidade à insulina, ajudando o corpo a controlar o açúcar no sangue de forma mais eficaz.[8]Uma meta-análise também descobriu que o consumo de canela pode levar a uma redução significativa no colesterol total e nos triglicerídeos.[9]
