Doces sem açúcar são bons ou ruins para você?

Se você tem diabetes, pode estar se perguntando se comer doces sem açúcar é a melhor escolha quando você deseja algo doce.

Os doces sem açúcar têm alguns prós e contras no que diz respeito à saúde, mas a quantidade de carboidratos nos doces sem açúcar pode ser uma surpresa. Alguns substitutos do açúcar também podem ter efeitos colaterais desagradáveis.

Este artigo explica os diferentes tipos de adoçantes usados ​​em doces sem açúcar, seus prós, contras e possíveis efeitos colaterais, e as melhores alternativas para esses doces quando você deseja um doce.

Ingredientes para doces sem açúcar

Doces sem açúcar usam adoçantes artificiais ou substitutos do açúcar para criar um sabor doce, sem o açúcar verdadeiro. A maioria desses adoçantes tem menos calorias e carboidratos do que o açúcar, mas nem todos são isentos de calorias ou carboidratos.

Alguns substitutos do açúcar que você verá nos rótulos incluem:

• Sacarina
• Aspartame
• Sucralose
• Álcoois de açúcar, como eritritol, xilitol, maltitol, lactitol e sorbitol

A estévia é um substituto do açúcar não-alcoólico e não artificial, feito a partir da folha de uma planta doce.

Sacarina, aspartame, estévia e sucralose não contêm calorias nem carboidratos.

Os álcoois de açúcar contêm alguns carboidratos. É especialmente provável que você encontre álcoois de açúcar em doces sem açúcar, portanto, verifique os rótulos.

Lembre-se também de que outros ingredientes dos doces também podem ser prejudiciais à saúde. Você precisa considerar todo o produto, não apenas como ele é adoçado.

Prós de doces sem açúcar

Os doces sem açúcar têm algumas vantagens sobre os doces adoçados com açúcar – mas as vantagens têm limites.

• Satisfazendo desejos:Doces sem açúcar podem satisfazer sua vontade de comer doces com menos impacto no açúcar no sangue do que seus equivalentes cheios de açúcar.
• Cortar açúcar:As diretrizes dietéticas federais sugerem manter os açúcares adicionados em no máximo 10 gramas por refeição.Da mesma forma, a American Heart Association recomenda manter a ingestão de açúcares adicionados em 6% ou menos das calorias diárias.
• Menor impacto no açúcar no sangue:Se você tem diabetes, os doces sem açúcar são a melhor escolha para manter o açúcar no sangue estável. Mas não presuma que eles não contêm carboidratos, especialmente se contiverem álcoois de açúcar.
• Melhor para os dentes:Doces e gomas sem açúcar representam menos riscos para os dentes do que seus equivalentes açucarados.

Contando carboidratos de álcoois de açúcar
Os álcoois de açúcar são digeridos de maneira diferente do açúcar normal e têm menos impacto nos níveis de açúcar no sangue. Ao contar seus carboidratos, subtraia metade dos gramas de álcool de açúcar do total de carboidratos no rótulo. Por exemplo, se o total de carboidratos for 25 e os álcoois de açúcar forem 20, você contaria a comida como 15 carboidratos por porção.

Contras de doces sem açúcar

Doces sem açúcar têm suas desvantagens. Vale a pena manter o seguinte em mente ao decidir como satisfazer seus desejos por doces:

• Efeitos colaterais digestivos:Para algumas pessoas, especialmente aquelas com síndrome do intestino irritável (SII), os álcoois de açúcar podem causar efeitos colaterais gastrointestinais desagradáveis, como inchaço e diarreia.Evite grandes quantidades, especialmente se você for sensível a elas.
• Gosto duvidoso:Chocolates e produtos assados ​​​​sem açúcar são um sucesso ou um fracasso. Se o sabor não for satisfatório, você pode ficar mais feliz comendo uma quantidade menor do item cheio de açúcar.
• Sem açúcar não significa sem gordura, sem carboidratos ou sem calorias:Mesmo que o adoçante adicione poucas ou nenhuma dessas coisas, outros ingredientes poderão adicionar. Os chocolates sem açúcar, especialmente, podem ser ricos em gordura saturada devido a ingredientes como a manteiga de cacau. Verifique sempre o rótulo.
• Estimulantes de apetite:Os adoçantes sem calorias podem estimular o apetite, fazendo com que você queira comer mais, o que pode ser contraproducente para seus objetivos alimentares.

Controlar o tamanho da porção
Só porque algo não contém açúcar não significa que você pode comer mais do que normalmente comeria. Guloseimas sem açúcar não são alimentos verdadeiramente “livres”, porque ainda podem conter calorias, gordura e carboidratos. Desfrutar de opções com menos calorias nas mesmas porções que você faria com suas contrapartes mais doces ajudará a evitar que você exagere.

“Sem adição de açúcar”

No corredor de sorvetes, você pode encontrar embalagens que dizem “sem adição de açúcar”. O que isso significa é que o fabricante não adicionou açúcar ao sorvete em si. Mas outros ingredientes (como pedaços de chocolate) podem, de facto, conter açúcar.

Observe especificamente as contagens de calorias e carboidratos no rótulo para ver quanto açúcar realmente contém.

Pessoas com diabetes podem comer doces normais que contenham açúcar com moderação. Quer você coma doces sem açúcar ou com açúcar. é importante controlar quantos carboidratos cada um contém. A verdade é que doces, sejam eles sem açúcar ou normais, ainda são doces.

Melhores opções

Quais tipos de doces sem açúcar são melhores? Isso depende do seu gosto pessoal e dos seus objetivos.

• Devido aos seus ingredientes gordurosos, os chocolates sem açúcar podem não ser uma boa escolha se você tiver problemas cardíacos ou estiver limitando a ingestão de gordura por qualquer motivo. Doces duros podem ser uma opção melhor neste caso.
• Os álcoois de açúcar podem ter um impacto nos níveis de açúcar no sangue, o que pode tornar os doces que os contêm menos do que ideais se você tiver diabetes. Seus efeitos colaterais digestivos também podem torná-los menos atraentes.
• Você pode sentir desconforto com alguns tipos de adoçantes artificiais, mas não com outros. Conheça a resposta do seu corpo para saber quais escolher.
• Você também pode preferir o sabor de alguns em detrimento de outros. Anote como é adoçado seu doce preferido para orientar compras futuras.

Se a saúde é o seu objetivo final, é melhor pular os doces e escolher um lanche que combine algo doce com outros ingredientes saudáveis, como fibras ou proteínas. Por exemplo, combine morangos com um pedaço de chocolate amargo ou mergulhe fatias de maçã na manteiga de amendoim.

Você também pode encontrar receitas sem açúcar online para fazer seus próprios doces em casa. Procure aqueles que incluem grãos integrais, nozes ou frutas secas (ou adicione-os à receita). Isso ajudará a manter o açúcar no sangue estável e a aumentar os nutrientes benéficos que você ingere junto com carboidratos, calorias e gordura.