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Dieta de bypass gástrico
A cirurgia de bypass gástrico é um procedimento cirúrgico muito popular para garantir rápida perda de peso. É um procedimento científico para prevenir o ganho de peso, limitando a capacidade do estômago. Os médicos dividem o estômago em duas seções – uma bolsa menor e uma bolsa maior. A comida que se come entra na bolsa menor e assim a pessoa se sente saciada muito rapidamente. Portanto, a quantidade de comida ingerida é bem menor do que o normal.
Dieta Pré-Bypass Gástrico
Quem já passou pela cirurgia de bypass gástrico precisa seguir uma Dieta de Bypass Gástrico rigorosa para fazer frente às mudanças nos hábitos alimentares, bem como para auxiliar no processo de cicatrização da cirurgia. Para isso, um nutricionista irá ajudá-lo no planejamento do gráfico alimentar. Ele / ela irá recomendar uma dieta que irá –
- Evite que o estômago fique muito esticado
- Ajudá-lo a perder peso
- Ajudá-lo a evitar o ganho de peso
- Apoiá-lo para se ajustar à quantidade limitada de consumo de alimentos
- Evite as complicações e efeitos colaterais da cirurgia.
Pós-cirurgia de bypass gástrico, o período dos primeiros três meses é muito crucial. Normalmente, as dietas líquidas são administradas no início para evitar a desidratação que uma cirurgia pode resultar como efeito colateral; bem como contribuir na cura do estômago. O que você será recomendado para comer ou beber varia de um estágio para outro após uma cirurgia de bypass gástrico. A rapidez com que você pode mudar de um estágio para o próximo depende da rapidez com que seu corpo está se recuperando ou respondendo à mudança após a cirurgia de redução do estômago.
Dieta Pós-Bypass Gástrico
Antes de entrarmos na dieta recomendada após a cirurgia de bypass gástrico, é preciso mencionar que a dieta pré-operatória de bypass gástrico é igualmente importante. Isso também inclui dieta líquida que ajuda a reduzir a quantidade de gordura armazenada ao redor do baço ou do fígado. Por cerca de uma ou duas semanas, o médico recomenda líquidos com baixo teor de gordura ou sem gordura, para evitar problemas como fígado grande ou fígado gorduroso. Caso contrário, pode atrapalhar a cirurgia. Os alimentos a serem consumidos antes da cirurgia de redução do estômago são:
- Batidos de proteína
- Bebidas sem açúcar e sem cafeína
- Sucos de vegetais
- Caldos e sopas sem pedaços sólidos
- Carne magra
- Vegetais
- Creme fino de arroz ou trigo.
Alimentos para comer após cirurgia de bypass gástrico
Etapa 1: dieta líquida clara
Os nutricionistas e médicos sempre restringem a dieta apenas a líquidos claros por cerca de uma semana imediatamente após a cirurgia de bypass gástrico. Mesmo a quantidade de líquido é restrita a apenas 1 a 2 onças por hora. Dependendo da condição, resposta e recuperação do paciente após a cirurgia de redução do estômago, o nutricionista decidirá a quantidade de líquido a ser consumida pelo paciente.
Os líquidos que podem ser administrados após a cirurgia de redução do estômago são:
- Caldo ou sopa clara
- Café ou chá descafeinado
- Leite desnatado
- Suco sem açúcar (de preferência suco de fruta fresca)
- Picolés ou gelatina sem açúcar
- Sopa de creme coada.
Junto com isso, beber água também é muito importante para se manter hidratado. Alguns cirurgiões também podem querer que você comece seus shakes de proteína alguns dias após a cirurgia de redução do estômago.
Etapa 2: Purê de Alimentos
Cerca de uma semana após a cirurgia de redução do estômago, o paciente seria capaz de comer alimentos em purê, amassados e coados. O alimento deve ser uma pasta grossa ou semilíquida, sem pedaços de sólidos em seu interior. Os alimentos que podem ser transformados em purê nesta fase são –
- Carnes magras moídas
- Peixe
- Feijões
- Ovos
- Queijo tipo cottage
- Frutas macias e vegetais cozidos.
Para misturá-los até formar uma pasta, os líquidos que podem servir de base são:
- Água
- Caldo
- Suco de frutas sem açúcar
- Batido de proteína
- Leite desnatado.
Nesta fase, a quantidade de comida desempenha um papel muito importante e também deve haver um intervalo de cerca de 30 minutos entre comer e beber alguma coisa. Dependendo dos alimentos em purê e purê e dos semilíquidos, esta fase continuará até a 3ª semana pós-cirurgia de bypass gástrico.
Etapa 3: Alimentos Suaves
Na 4ª e 5ª semana após a cirurgia de redução do estômago, o paciente deve ser reintroduzido gradativamente na dieta habitual, mas iniciando com os alimentos moles. Nesta fase, o paciente deve receber cerca de 64 onças de líquido e cerca de 60 a 70 gramas de proteína. Isso deve ser dividido em 3 a 6 pequenas porções ao longo do dia. Proteínas magras de alta qualidade, laticínios sem gordura e vegetais cozidos devem ser fornecidos nesta fase.
Os alimentos para comer durante esta fase após a cirurgia de redução do estômago incluem:
Proteínas e laticínios como –
- Frango magro
- Peixe menor
- Turquia magra
- Clara de Ovo
- Queijo sem gordura
- Queijo cottage sem gordura
- Iogurte
- Pudim de arroz
- Mingau
- Tofu.
Legumes cozidos e frutas macias como –
- Batatas
- Vagens
- Cenouras
- Couve-flor
- Abóbora
- Tomates
- Pepinos
- Abacates
- Bananas.
Os alimentos devem ser cortados em pedaços muito pequenos, cozidos até ficarem bem macios e facilmente mastigáveis, moídos ou amassados ou mesmo cozidos no vapor até ficarem bem macios. Os frutos devem estar suficientemente maduros para que possam ser facilmente mastigados e engolidos. Alimentos e frutas enlatados devem ser sem sementes e descascados adequadamente. Bagas como mirtilos, amoras, framboesas e morangos, etc., podem ser consumidas como um doce.
Etapa 4: Alimentos Sólidos
Após cerca de 8 semanas após a dieta da cirurgia de bypass gástrico, gradualmente o paciente pode receber alimentos sólidos. Os pedaços devem ser pequenos e fáceis de mastigar na fase inicial. Deve-se verificar se o paciente está conseguindo tolerar a comida ou não. Comer alimentos com textura crocante ou picante pode ser um problema nesta fase após a cirurgia de redução do estômago.
Alimentos a evitar após cirurgia de bypass gástrico
Como a dieta para a maioria das outras cirurgias, a dieta após a cirurgia de redução do estômago também não deve conter alimentos e líquidos gordurosos, condimentados ou ricos. Qualquer pressão no estômago pode ser potencialmente ameaçadora e perturbadora para o sucesso da cirurgia. Além disso, existem certos alimentos que são seriamente difíceis de digerir e, portanto, devem ser completamente evitados após a cirurgia de redução do estômago e estes são –
- Alimentos com pouco ou nenhum valor nutricional: Doces, batatas fritas, doces, pretzels, pipocas, bolos de arroz, bem como frituras e fast food, bem como alimentos altamente açucarados.
- Alimentos secos: Nozes e sementes, granola, frutas secas, cereais, grãos integrais.
- Frutas e vegetais fibrosos: Uvas, vegetais fibrosos ou fibrosos, como brócolis, aipo ou repolho.
- Carnes e Peixes Gordos: Carnes bovinas e suínas, carnes duras ou com cartilagem, mariscos.
- Alimentos ricos em gordura: Salsicha, manteiga, mortadela, queijos duros e leite integral.
- Pão, arroz, macarrão, feijão.
- Bebidas carbonatadas e álcool.
Conclusão
Além de seguir o plano de dieta em etapas, comer e evitar os alimentos prescritos após a cirurgia de redução do estômago, você também precisa manter um hábito alimentar e de mastigação adequado. Coma em pequenas porções, mastigue bem cada mordida por cerca de 15 segundos e também faça um intervalo de cerca de 30 minutos entre o regime de alimentação e bebida para obter o melhor resultado possível da cirurgia de redução do estômago.
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