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Comer é essencial para manter a vida e mal pensamos muito nos processos por trás disso. Os dois principais processos anteriores à digestão são a mastigação e a deglutição, que garantem que os alimentos sejam decompostos mecanicamente e depois empurrados para o intestino para digestão e absorção de nutrientes. Porém, há casos em que mastigar e engolir não funcionam como deveriam e acabamos engasgando durante as refeições. Mastigar e engolir podem parecer duas funções básicas que todos podemos realizar sem problemas. Mas é um processo cuidadosamente coordenado que envolve ações voluntárias e involuntárias.
Ocasionalmente, podemos engasgar se engolirmos muito rapidamente, sem mastigar bem ou falar enquanto comemos. Mas, na maioria dos casos, a asfixia geralmente não ocorre ao mastigar e engolir, a menos que haja uma disfunção subjacente nos nervos e músculos que controlam esses processos. Há momentos em que problemas com os dentes, boca, garganta e esôfago também podem dificultar a mastigação e a deglutição, levando à asfixia. Portanto, é importante consultar um médico se você descobrir que muitas vezes acaba engasgando durante as refeições, apesar de seus melhores esforços para mastigar bem e engolir pedaços que sejam administráveis.
Beba água durante a refeição
Há alguma confusão sobre se você deve beber água ou outras bebidas durante uma refeição, como entre algumas mordidas ou esperar até que a refeição termine e depois consumir líquidos. Beber água durante ou após as refeições ajuda na digestão e, portanto, é aconselhável. Não dilui os sucos digestivos como às vezes se pensa. E as bebidas geladas não retardam a digestão, pois até a água gelada é rapidamente aquecida no corpo durante seu trânsito no intestino. No entanto, pode ajudar a prevenir asfixia, especialmente se a saliva for insuficiente para a lubrificação ou se o muco que normalmente reveste o esôfago for menor que o normal.
Não fale enquanto come
Nossa boca e garganta são utilizadas para diversos fins, como comer, respirar e falar. No entanto, como canal comum, ele só pode executar uma ação por vez. Portanto, falar enquanto você come pode causar asfixia. A maioria de nós consegue pronunciar algumas palavras com comida na boca. Mas é um mau hábito que pode fazer você engasgar. Até mesmo conversar entre as mordidas pode ser um problema caso você opte por comer outro gole de comida sem encerrar a conversa. Se você se engasga com frequência, tente manter ao mínimo a conversa à mesa de jantar. Prefira ouvir do que falar ou tente fazer sua refeição sozinho em silêncio.
Preste atenção à sua refeição
Tanto a mastigação quanto o primeiro estágio da deglutição são ações voluntárias. Isso significa que está sob seu controle consciente – você pode escolher quando mastigar ou engolir ou não. No entanto, é possível cometer essas ações “erradas” se você estiver muito distraído ao comer. Você pode estar tão absorto em um filme ou lendo um livro interessante enquanto come que não mastiga bem ou engole quando deveria. Às vezes, você pode inspirar ou engasgar enquanto come porque está muito distraído com algo ao seu redor. Se você está passando por esses cenários, tente prestar mais atenção à sua refeição. Feche o livro, guarde o jornal e desligue a TV enquanto come.
Faça as refeições devagar
Tão importante quanto não falar enquanto come e prestar atenção na refeição é comer devagar. Muitos de nós comemos fora de casa ou estamos muito concentrados em outros compromissos para nos sentarmos para uma refeição longa. Pode acabar sendo tão apressado que damos grandes mordidas, não mastigamos bem e até tentamos dar outra mordida enquanto terminamos de mastigar e engolir a anterior. Além disso, você engole grandes quantidades de ar a cada mordida e enquanto mastiga. Reserve um tempo ao fazer uma refeição. Em vez disso, encontre um período definido de 10 minutos ou mais para comer, em vez de tentar vencer o relógio e engolir toda a refeição em menos de 5 minutos. Às vezes é melhor atrasar a refeição em uma hora e depois apressá-la imediatamente.
Mordidas menores e mastigação completa
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O tamanho de uma mordida depende do que você consegue mastigar confortavelmente e não de quanto cabe na boca. A maioria de nós sabe o tamanho da mordida que podemos controlar satisfatoriamente ao mastigar e engolir. No entanto, se mastigar e engolir for um problema para você, opte por mordidas menores. Certifique-se também de mastigar bem. A mordida que você dá com frequência não pode ser engolida imediatamente no tamanho que tem, mas precisa ser decomposta ainda mais pelo processo de mastigação (mastigação). Existem muitas teorias sobre quantas vezes você deve mastigar, mas isso fica a seu critério. Apenas certifique-se de que o alimento esteja suficientemente decomposto antes de engolir ou mastigar um pouco mais.
Atende problemas de boca, dentes e garganta
Mastigar e engolir pode ser difícil se você tiver problemas na boca, nos dentes ou na garganta. Os dentes são necessários para quebrar mecanicamente os alimentos de forma adequada durante a mastigação. Caso contrário, a deglutição torna-se difícil e é mais provável que cause asfixia. Problemas na boca, especialmente quando há feridas abertas ou dor, afetam a maneira como você mastiga. Em última análise, você pode não mastigar bem, o que mais uma vez representa um problema de deglutição. Por último, problemas de garganta podem dificultar a primeira fase do processo de deglutição. Você também pode hesitar em engolir, o que pode fazer com que a comida siga o caminho “errado” e cause asfixia.
Aumentar a produção de saliva
Não pensamos muito na quantidade de saliva em nossa boca, mas baixos níveis de saliva podem aumentar a chance de asfixia. A saliva serve muitos propósitos na boca – umedece o revestimento da boca, pode destruir bactérias, inicia o processo de digestão química e lubrifica os alimentos que são mastigados e engolidos. Esta última é uma das razões pelas quais você pode engasgar com mais frequência se tiver pouca saliva. Existem várias condições, especialmente problemas nas glândulas salivares, que levam a níveis baixos de saliva. No entanto, muitas vezes é um caso simples de ingestão insuficiente de água e estimulação inadequada do aumento da salivação durante a alimentação. Experimente beber mais água e até considere alimentos ácidos como aperitivo, pois aumentam a produção de saliva.
