Pelo menos duas pessoas morreram e 28 foram hospitalizadas num surto de Listeria ligado a carnes fatiadas em lojas de delicatessen no Centro-Oeste e no Leste dos Estados Unidos, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Enquanto os investigadores federais tentam determinar a carne fria específica que pode estar contaminada, o CDC aconselha as pessoas grávidas, os idosos e os indivíduos imunocomprometidos a evitarem comer carnes frias fatiadas ou a aquecê-las em casa a 165°F ou até ficarem bem quentes.
Nenhum recall foi emitido ainda. O CDC disse que não há evidências de que as pessoas tenham adoecido por causa de frios pré-embalados.
O CDC disseListeria pode se espalhar facilmente entre equipamentos de delicatessen, superfícies, mãos e comida.As bactérias podem sobreviver à refrigeração, e é por isso que aquecer carnes frias a uma temperatura alta o suficiente é essencial para matar os germes.
O maior número de infecções por listeria foi relatado no estado de Nova York, com sete casos, seguido por Maryland, com seis casos. As duas pessoas que morreram moravam em Illinois e Nova Jersey.
Estima-se que 1.600 pessoas recebamListeriainfecções nos EUA a cada ano, e cerca de 260 morrem.
Listeria monocytogenessão bactérias que podem causar diarreia, cólicas abdominais e sintomas semelhantes aos da gripe, como febre e fadiga.
A maioria dos adultos saudáveis infectados comListeria—incluindo mulheres grávidas – podem não apresentar nenhum sintoma ou apenas sintomas leves. No entanto,Listeriaa infecção durante a gravidez pode causar aborto espontâneo, natimorto, parto prematuro ou infecção do recém-nascido com risco de vida.
Sintomas de um intestino leveListeriaa infecção geralmente aparece 24 horas após a ingestão de alimentos contaminados e dura de um a três dias. Um caso invasivo – o que significa que se espalhou para além do intestino – pode aparecer uma a quatro semanas após a ingestão de alimentos contaminados, mas pode começar até 70 dias depois.
Este é o segundoListeriasurto no verão. Em junho, mais de 60 sorvetes foram recolhidos porque a Food and Drug Administration (FDA) descobriuListeriadurante a amostragem, mas nenhuma doença foi relatada.
