De repente, desejando comida picante? Aqui estão 4 possíveis razões pelas quais

Às vezes você pode desejar comidas picantes do nada. Esse desejo repentino por certos alimentos ou sabores pode ser desencadeado por diversos fatores, incluindo alterações hormonais no corpo, estresse ou sinais ambientais.

1. Sinais visuais e olfativos podem desencadear desejos

Para algumas pessoas, comerciais, cheiros ou outros sinais ambientais específicos podem causar desejos intensos.

“Às vezes, você está assistindo TV e vê um anúncio de alguma comida que já foi favorita, e isso pode desencadear ou despertar o desejo por aquela comida. Ou você está dirigindo na frente do McDonald’s e aquele cheiro desperta a necessidade de batatas fritas”, disse Shailja Mathur, MS, MEd, RDN, professora assistente no departamento de ciências da saúde familiar e comunitária da Universidade Rutgers, à Saude Teu.

Este fenômeno está normalmente associado a alimentos “hiperpalatáveis”, como salgadinhos ou sorvetes. Esses alimentos podem ativar a região de recompensa do cérebro e criar boas sensações, fazendo com que você queira os alimentos e a sensação de prazer repetidas vezes.

Mas, um estudo recente mostrou que as pessoas que desejam comida picante também experimentam certas respostas fisiológicas, como aumento da salivação e da frequência cardíaca, quando expostas a alimentos picantes em comparação com alimentos não picantes. Esses participantes também comeram mais óleo de pimenta depois de verem sinais de comida picante.

2. O clima quente pode fazer você querer comida picante

Você pode desejar comida picante em climas quentes porque esses alimentos fazem você suar.

A capsaicina, o composto que deixa as pimentas picantes, se liga ao mesmo receptor que detecta o calor físico em nossos corpos, disse Diana Guevara, MPH, RD, nutricionista registrada e especialista em educação em saúde comunitária na Escola de Saúde Pública da UTHealth, à Saude Teu por e-mail.

“Na verdade, aumenta um pouco o calor interno do corpo, mas depois faz com que o corpo sue, e esse suor pode fazer as pessoas sentirem que estão esfriando”, disse Guevara.

3. O estresse pode desencadear o desejo por alimentos reconfortantes

As pessoas muitas vezes desejam certos alimentos quando se sentem estressadas. A pesquisa mostrou que as pessoas têm mais desejos e comem mais doces e fast food nos dias em que se sentem estressadas ou tensas.

Você pode sentir o mesmo desejo por alimentos picantes, embora não haja pesquisas suficientes ligando especificamente o estresse ao desejo por comida picante, de acordo com Guevara.

“Algumas pessoas recorrem à ‘comida reconfortante’ quando estão estressadas para lidar com a situação. Se a comida picante é algo que você gosta regularmente e com a qual tem lembranças felizes, ela pode se enquadrar na categoria de ‘comida reconfortante’”, acrescentou Guevara.

A pesquisa também sugeriu que comida picante provoca dor, causando a liberação de endorfinas e dopamina, um mensageiro químico envolvido no sistema de recompensa do cérebro, razão pela qual algumas pessoas sentem alegria com comida picante.

4. Mudanças hormonais podem influenciar o que você deseja

Muitas pessoas sentem desejos quando os hormônios flutuam, como durante os ciclos menstruais, gravidez e menopausa.

Algumas pesquisas mostraram que o desejo por alimentos ricos em gordura, açúcar, sal e calorias se intensifica durante as diferentes fases do ciclo menstrual, mas são necessários mais estudos para examinar o efeito das alterações hormonais no desejo por comida picante.

Os estudos disponíveis sobre o desejo por comida picante em mulheres grávidas mostraram resultados mistos. Alguns mostram que as grávidas evitam alimentos picantes, enquanto outros mostram que desejam alimentos picantes, disse Guevara.

Um estudo de 2016 descobriu que, das 39% das mulheres grávidas que sentiram desejos, 3,3% relataram desejar alimentos picantes como pimenta, curry e especiarias.

“Durante a gravidez e o envelhecimento, algumas mulheres apresentam hipogeusia, ou diminuição da capacidade de paladar, então esta pode ser uma razão para quererem sabores mais fortes nos seus alimentos”, acrescentou Guevara.

Alimentos picantes são bons para você?

Alimentos picantes geralmente contêm compostos antiinflamatórios e antioxidantes e têm sido associados à longevidade e à lentidão na alimentação, o que pode ajudar as pessoas a evitar comer demais.

Se você quiser adicionar mais alimentos picantes e ricos em nutrientes à sua dieta, considere tofu grelhado com sriracha, torrada de abacate com flocos de pimenta ou homus com alho e flocos de pimenta, disse Mathur.

Ainda assim, nem sempre é uma boa ideia ceder a todos os desejos por comida picante.Alimentos picantes podem causar desconforto para pessoas com DRGE ou refluxo ácido e podem irritar a boca, lábios, esôfago ou reto, de acordo com Judy D. Simon, MS, RD, CD, nutricionista clínica do Centro Médico da Universidade de Washington.

“[Os alimentos picantes] podem ser inflamatórios nas papilas gustativas e possivelmente causar indigestão, o que pode interferir no sono”, disse Simon à Saude Teu por e-mail.

Alguns desejos podem sinalizar deficiências nutricionais, e certas condições, como a pica, fazem com que as pessoas desejem argila ou sujeira devido à falta de ferro ou zinco.No entanto, a pesquisa não provou uma ligação forte entre o desejo por comida picante e as deficiências nutricionais.