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O que continua a ser motivo de preocupação ou tem sido debatido é o facto de uma dieta vegetariana desprovida de carne ser menos saudável do ponto de vista nutricional em comparação com outra que a tenha, sendo a razão a ausência de proteínas. Aqui consideramos várias opções, que lhe dão uma ideia de como obter proteínas sem carne?
Como obter proteínas sem carne?
Esta é uma questão muito debatida: o que devem os vegetarianos fazer para garantir que não sejam vítimas de deficiência proteica apenas por causa da sua escolha de dieta? Analisando as fontes de proteína que podem ser consumidas mantendo as nossas preferências pessoais, aqui está um guia informativo focado em como garantir um bem-estar ideal com uma dieta vegetariana!
Proteína – o alicerce da vida
Conhecida como o alicerce da vida, a proteína é obrigatória e vital para a existência humana. Além de ser responsável pelo crescimento celular e corporal, também favorece o crescimento muscular, da pele e dos cabelos. É responsável pela quebra de aminoácidos que auxiliam no aumento de lesões e na reparação celular. A deficiência de proteínas no corpo pode resultar em sérias implicações para a saúde, incluindo fadiga, perda de peso, fraqueza muscular e uma variedade de outras enfermidades.
Embora saibamos que a carne, os ovos e outros suplementos alimentares não vegetarianos são ricos em proteínas, podemos não estar cientes de que também contêm alto teor de colesterol e gordura saturada. Portanto, se você decidir abandoná-los em sua dieta, opte pelas seguintes fontes vegetarianas de proteína para obter seu aumento diário de proteína. Como algumas fontes vegetarianas de proteínas também são extremamente saudáveis, você não precisa se preocupar em como obter proteínas sem carne.
Diversidade é a chave
A boa notícia é que a carne não é a única fonte de proteína conhecida. Nozes, legumes e feijões também são uma fonte de energia quando se trata de proteínas. Estas são fontes ricas para obter proteínas sem carne. As leguminosas, em particular, são uma alternativa saudável à carne para saciar as suas necessidades proteicas. Ervilhas, feijões e lentilhas não são apenas baratos, mas também bastante saborosos e podem ser consumidos diariamente durante o café da manhã ou no lanche da noite com sua dieta regular.
Se os laticínios lhe parecem tentadores, você pode optar por queijo com baixo teor de carboidratos, iogurte, ovos e leitelho. 2 colheres de sopa de amêndoas cruas misturadas em um copo de iogurte são uma maneira perfeita de começar suas manhãs com muita proteína que você está perdendo há muito tempo! Os vegetais também são boas fontes de proteína, juntamente com um reforço de minerais e vitaminas.
Seguindo o caminho da soja
Muitas vezes considerada a carne dos vegetarianos, não poderia haver nada melhor do que a soja quando se trata de competir pela proteína com a carne. A soja é a resposta à sua pergunta sobre como obter proteínas sem carne. Hoje, há uma grande variedade e combinação de produtos de soja disponíveis no mercado, desde pedaços, pepitas até grânulos.
Além disso, produtos fermentados de soja também podem ser incluídos na dieta se você não quiser optar pelos nuggets convencionais. Tempeh e tofu são simplesmente saborosos e ótimos acréscimos à sua dieta. Enquanto o tempeh é um produto de soja feito a partir da fermentação que depois é misturado ao arroz, o tofu é como o paneer com a proteína de soja.
Seitan é outra variedade não convencional de produto de soja composto de proteína de trigo. É muito utilizado como alternativa vegetariana em pratos com textura semelhante à carne. Não é apenas denso em nutrientes, mas também tem a textura mais fina que combinaria bem com a maioria dos seus pratos.
Incorpore shakes de proteína em sua dieta
Se você é um daqueles fanáticos por fitness, não poderia haver nada melhor do que tomar um shake de proteína espesso e cremoso após a sessão de treino. Comer qualquer fonte de proteína após o treino não é apenas o que os treinadores sugerem, mas também adaptá-los rigorosamente para melhorar os resultados do treino. A proteína pós-treino ajuda a reparar o corpo e também evita dores musculares. Aqui, as suas ideias para obter proteínas sem carne funcionam perfeitamente, para lhe proporcionar uma mistura de sabor, energia e nutrição.
Você pode simplesmente adicionar qualquer fonte de proteína (bananas, nozes) de sua escolha a um milkshake ou smoothie normal e saborear sem se preocupar! Se você não quiser comprar laticínios, arroz integral, cânhamo e proteína de ervilha também funcionariam melhor.
Evite muitos carboidratos
Muitas vezes, quando as pessoas decidem evitar a carne, elas acabam comendo carboidratos extras ou simplesmente comem muitos lanches que acrescentam muitas calorias ao peso. Mesmo os carboidratos simples podem aumentar lentamente os níveis de açúcar no sangue e resultar em dores de fome que exigem a vontade de comer mais. Recomendamos incluir frutas ricas em fibras, como frutas vermelhas, banana e maçã, em sua dieta, combinando-as com uma fonte de proteína para progredir de forma saudável.
Seja mais criativo com a comida
Incorporar proteínas em seu café da manhã é uma ótima ideia recomendada para desenvolver a força necessária para um trabalho longo e cansativo durante o dia. Além disso, você sabe que precisa obter proteínas sem carne, então seja um pouco criativo com as receitas. Inclua nozes, grão de bico, feijão e outros substitutos que possam aumentar as proteínas em sua dieta.
A proteína em pó também está disponível hoje em dia em vários sabores. Basta adicionar uma colher de chá em sua tigela de mingau ou flocos de milho e não haverá nada melhor do que tomá-lo pela manhã, no café da manhã!
Se ultimamente você tem se preocupado em mudar sua dieta para vegetariana ou apenas tentar comer menos carne por algum tempo sem reduzir a ingestão de proteínas, você sempre pode fazê-lo sem estresse. Um pouco de planejamento, consciência adequada e uma abordagem saudável ajudariam você a fazer o mesmo sem ter que se privar da comida saborosa que existe. Com tantas opções vegetarianas de proteínas, dificilmente há razão para se preocupar em como obter proteínas sem carne.
