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O queijo atrai mais, mas é evitado por eles porque engorda e causa doenças cardíacas. O queijo é perfeito para qualquer ocasião. Coloque em qualquer entrada, ou polvilhe na salada, ou leve junto com vinho. Ele realça o sabor de várias coisas com as quais é consumido.
O queijo é um alimento completo, pois contém muitos nutrientes essenciais, incluindo proteínas, zinco, cálcio, fósforo, magnésio e vitamina B12.
Proteína. É importante para o crescimento, desenvolvimento e reparação dos tecidos do corpo.
Cálcio. É essencial para a saúde dos ossos e dentes, função nervosa e muscular.
Zinco. Importante para a estrutura da pele e para auxiliar na cicatrização de feridas. Ele também suporta a função imunológica.
Fósforo. Importante para a saúde dos ossos e dentes
Vitamina A. Esta vitamina solúvel em gordura é importante para a visão, a pele saudável e importante para os ossos.
Vitamina B2. Esta vitamina ajuda a converter a energia dos alimentos para ser usada pelo corpo
Vitamina B12. Importante para a produção de glóbulos vermelhos.
A quantidade de nutrientes varia dependendo da composição do leite de vaca utilizado e da forma como é preparado.
O queijo com alto teor de gordura contém CLA (ácido linolênico conjugado). Pesquisa mostra que o CLA ajuda a prevenir a obesidade e também a reduzir a inflamação(1). Para aqueles que restringem o queijo na sua dieta porque temem que possa causar doenças cardíacas, pesquisas feitas sobre o consumo de laticínios e a saúde do coração mostraram que os produtos lácteos integrais proporcionam maior nutrição e propriedades anti-inflamatórias. Produtos lácteos fermentados, como iogurte e queijo, têm efeitos positivos na saúde do coração(2).
Como o queijo beneficia a saúde?
Os principais benefícios do queijo para a saúde são o alívio da hipertensão,osteoporose, manutenção da saúde óssea, ganho de peso e atendimento odontológico. também é bom para a saúde da pele e do cabelo.
Assistência Odontológica
O alto teor de cálcio do queijo é a primeira coisa que nossos dentes necessitam para se manterem saudáveis. Além disso, o queijo tem baixo teor de lactose. Quanto mais velho o queijo, menor é o teor de lactose. É benéfico para os dentes, pois qualquer forma de açúcar (lactose, glicose ou frutose) pode prejudicar os dentes.
Fortalece Ossos E Cartilagem
Juntamente com o seu alto teor de cálcio, o queijo é rico em vitamina B, que ajuda a fortalecer os ossos e cartilagens em crianças, mulheres e idosos. Também auxilia na absorção e distribuição adequadas de cálcio.
Osteoporose
A osteoporose é uma doença causada pela deficiência de cálcio que leva à diminuição da densidade mineral óssea. É visto principalmente ocorrendo em idosos, mulheres durante a menopausa e crianças desnutridas. O queijo é rico em cálcio, proteínas e outras vitaminas e é ideal para quem sofre de osteoporose.
Previne Hipertensão
Os biopeptídeos inibidores da enzima conversora de angiotensina (ECA) têm o potencial de reduzir a pressão arterial em humanos. Esses peptídeos estão presentes em muitos produtos lácteos. Um estudo mostra que o queijo tipo gouda demonstrou ter um efeito pequeno e não significativo na pressão arterial diastólica após 4 semanas de consumo(3).
Deve-se notar que o queijo também é rico em sódio e comer demais é muito normal. Pode ser um problema em pessoas com pressão alta.
Um queijo com baixo teor de sódio pode ser consumido por quem sofre de hipertensão. Além disso, a vitamina B, presente no queijo, ajuda a diminuir a pressão arterial.
Dá um brilho à pele
A pele brilhante é desejada por todos. A vitamina B auxilia o metabolismo celular e o crescimento das células, proporcionando uma pele brilhante. Também ajuda você a se livrar das manchas. O queijo é conhecido por ser rico em vitamina B e pode, portanto, ser consumido se quiser que a sua pele brilhe.
Melhora a saúde do cabelo
Para sermos fortes e saudáveis, nossos cabelos precisam de cálcio e proteínas, ambos presentes em grandes quantidades no queijo. Adicione-o ao seu café da manhã ou almoço com frutas e saladas e ajudará você a manter um cabelo saudável.
O queijo é uma substância saborosa e rica em nutrientes. Lanches ocasionais ou algumas mordidas com salada podem ser benéficos para a saúde. Ele apresenta seus fatores de risco quando consumido em grandes quantidades, mas isso pode ser um efeito de comer demais qualquer coisa.
Coma-o em quantidades para que possa desfrutar do sabor e também dos benefícios que lhe traz.
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