Table of Contents
Sobre a vitamina K
A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura que desempenha um papel na coagulação do sangue,metabolismo ósseoe regulando os níveis de cálcio no corpo.
A vitamina K produz protrombina, que é uma proteína e fator de coagulação. É importante para a coagulação do sangue e para o metabolismo ósseo.
Aqueles que tomam medicamentos para afinar o sangue não devem iniciar a vitamina K sem consultar o médico.
A deficiência de vitamina K é rara, mas pode causar hemorragia e sangramento excessivo.(1)
A vitamina K1 é obtida de plantas e é o principal tipo de vitamina K na dieta. A vitamina K2 é uma fonte menos conhecida e ocorre em alimentos fermentados e de origem animal.
Usos da vitamina K
A vitamina K1, também conhecida como filoquinona, é encontrada nas plantas. Ao ser consumido, as bactérias presentes no intestino o convertem em vitamina K2, que é sua forma de armazenamento. Isso então é armazenado no tecido adiposo e no fígado.
O corpo não pode produzir protrombina, um fator de coagulação necessário para a coagulação do sangue e o metabolismo ósseo sem vitamina K.
A deficiência de vitamina K é mais provável de ocorrer em recém-nascidos com problemas de má absorção. Pode ocorrer devido à síndrome do intestino curto, fibrose cística, doença celíaca ou colite ulcerativa.
Os recém-nascidos normalmente recebem vitamina K para prevenir sangramentos no crânio que podem ser fatais.(2)
A ingestão adequada recomendada de vitamina K para mulheres com 19 anos é de 90 microgramas por dia e para homens de 120 mcg por dia.(1)
Fontes de vitamina K
A vitamina K1 é rica em vegetais de folhas verdes, como couve, espinafre, aspargos e acelga. Também está presente em óleos vegetais e em algumas frutas.
A vitamina K2 está presente na carne, laticínios, ovos e no ‘natto’ japonês feito de soja.
Importância da vitamina K para o corpo
A vitamina K beneficia o corpo de várias maneiras, incluindo:
Melhora a saúde óssea
Existe uma correlação entre a baixa ingestão de vitamina K e a osteoporose.
A vitamina K ajuda a manter ossos fortes e melhora a densidade óssea.(3) Também é conhecido por diminuir o risco de fraturas.
Melhora a saúde cognitiva
Bons níveis de vitamina K estão associados à melhoria da memória episódica em adultos mais velhos.(4)
Um estudo realizado em indivíduos saudáveis com mais de 70 anos de idade com os mais altos níveis de vitamina K1 descobriu que eles tinham o maior desempenho de memória episódica verbal.
Melhora a saúde do coração
A vitamina K ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial, evitando assim a mineralização, um processo no qual os minerais se acumulam nas artérias. Prevenir esse acúmulo de minerais permite que o coração bombeie o sangue livremente por todo o corpo.
A mineralização é um importante fator de risco paradoença cardíacae ocorre naturalmente com a idade.
A vitamina K também é conhecida por reduzir o risco de acidente vascular cerebral.(5)
Riscos associados à vitamina K
Não há limite superior determinado para a vitamina K e a toxicidade também é rara. A toxicidade nunca pode resultar da ingestão de alimentos que contenham vitamina K.
Tomar suplementos de vitamina K pode causar toxicidade. A vitamina K interage com vários medicamentos, incluindo anticoagulantes, anticonvulsivantes, antibióticos, medicamentos para baixar o colesterol e medicamentos para perda de peso.
- Os anticoagulantes são usados para prevenir a formação de coágulos sanguíneos que podem bloquear o fluxo sanguíneo para o cérebro ou coração. Eles atuam diminuindo a capacidade de coagulação da vitamina K. O consumo de suplementos pode aumentar ou diminuir repentinamente a ingestão de vitamina K e interferir no efeito dos medicamentos.
- Os anticonvulsivantes tomados durante a gravidez e a amamentação podem aumentar o risco de deficiência de vitamina K no feto ou no recém-nascido.
- Os medicamentos para baixar o colesterol afetam a absorção de gorduras. As gorduras dietéticas são necessárias para a absorção da vitamina K. Aqueles que tomam esses medicamentos apresentam maior risco de deficiência de vitamina K.
Qualquer pessoa que tome esses medicamentos deve consultar o médico sobre a ingestão de vitamina K.
Uma dieta balanceada é a melhor maneira de garantir que o corpo receba os nutrientes necessários em quantidades suficientes. Os suplementos só devem ser tomados quando houver deficiência e sob supervisão de um profissional médico.
