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Um novo estudo acrescenta outra razão para comer mais vegetais: dietas ricas em fibras podem ajudar a reduzir as concentrações de PFAS no corpo.
Os PFAS, também conhecidos como “produtos químicos eternos”, foram encontrados na água, no solo, nos alimentos e no ar. A exposição a estes pode contribuir para certos tipos de câncer, níveis elevados de colesterol e problemas reprodutivos.
O que o estudo descobriu?
Estudos em animais demonstraram que a fibra ajuda a diminuir as concentrações de PFAS. Os pesquisadores do novo estudo examinaram amostras de sangue de 72 homens adultos com níveis elevados de colesterol. As amostras foram retiradas de outro ensaio clínico que testou o impacto de uma bebida de aveia rica em fibras no colesterol LDL “ruim”.
Para a nova análise, eles mediram os níveis de PFAS nessas mesmas amostras depois que os participantes consumiram a bebida de fibra de arroz e aveia por quatro semanas. Aqueles que estavam no plano de intervenção rico em fibras tiveram concentrações significativamente mais baixas de PFAS de cadeia longa em comparação com aqueles que consumiram uma bebida de leite em pó de arroz com baixo teor de fibras.
Por que a fibra pode ajudar a remover o PFAS do seu corpo?
Quando você ingere alimentos ricos em fibras, a fibra se forma em um gel no intestino que ajuda a prevenir a absorção de gordura e reduz os níveis de colesterol.
O novo estudo sugere que o mesmo gel também pode ajudar a remover o PFAS do seu corpo.
“Assim como a fibra pode se ligar ao colesterol e impedir que ele seja absorvido, a fibra provavelmente também se liga ao PFAS e evita que ele seja absorvido através do intestino, do fígado, da corrente sanguínea e vice-versa”, disse Kelly Johnson-Arbor, MD, médica toxicologista do Hospital Universitário MedStar Georgetown, que não é afiliado ao estudo.
Quão comuns são os ‘Forever Chemicals’?
Mais de 98% das pessoas nos Estados Unidos provavelmente têm alguma quantidade de PFAS no corpo.
“Eles são usados em todos os tipos de itens domésticos e comerciais – desde utensílios de cozinha antiaderentes até capas de chuva e carpetes resistentes a manchas”, disse Johnson-Arbor.
De acordo com o estudo, a fibra pode ajudar a reduzir o PFOA e o PFOS, dois tipos de PFAS de cadeia longa que já não são utilizados nos EUA.
“Muitos produtos químicos PFAS mais recentes movem-se pelo corpo muito mais rapidamente, embora isso não os torne inofensivos”, Kevin Loria, repórter científico daRelatórios do Consumidorque escreveu extensivamente sobre PFAS e contaminantes ambientais, disse à Saude Teu por e-mail.
Você deve adicionar mais fibras à sua dieta?
Mais pesquisas são necessárias para confirmar se a fibra pode ajudar a mitigar os danos do PFAS. Mas aumentar a ingestão de fibras traz muitos benefícios à saúde, como a redução do risco de diabetes e câncer colorretal.
Os adultos precisam de 25 a 30 gramas de fibra diariamente, mas a maioria dos americanos não atinge a ingestão diária recomendada.Se você quiser aumentar as fibras em sua dieta, adicione fibras gradualmente para evitar inchaço e gases. Manter-se hidratado também ajuda a diminuir o desconforto causado pela ingestão de mais fibras.
Existem também outras maneiras de reduzir o PFAS em sua vida cotidiana, como instalar um sistema de filtragem de água potável ou evitar utensílios de cozinha antiaderentes.
O que isso significa para você
Comer mais fibras pode fazer mais do que apoiar a saúde cardíaca e digestiva – também pode ajudar seu corpo a se livrar de “produtos químicos para sempre” prejudiciais, de acordo com um novo estudo. Embora sejam necessárias mais pesquisas, adicionar alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, frutas e vegetais à sua dieta, é um passo simples com amplos benefícios à saúde.
