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Doença cardíacacontinua a ser a principal causa de morte e os níveis elevados de gordura no sangue são os principais contribuintes.
É bom limitar a ingestão de alimentos que aumentam o colesterol no sangue.
De acordo com a American Heart Association, 35,7 milhões de adultos nos Estados Unidos sofrem de níveis elevados de colesterol.(1) Níveis elevados de colesterol estão associados ao aumento do risco de doenças cardíacas. Portanto, é importante conhecer os fatores que contribuem para o aumento dos níveis de colesterol.
Os alimentos contribuem com 25% do colesterol total presente no corpo e o restante é produzido no corpo.
O que é colesterol?
O colesterol é uma substância semelhante à gordura que fornece estrutura às membranas celulares. Também produz hormônios e ácidos biliares necessários para quebrar a gordura durante a digestão.
Ele viaja pela corrente sanguínea com a ajuda de lipoproteínas.
As lipoproteínas de baixa densidade transportam a maior parte do colesterol no corpo e fazem com que ele permaneça nos vasos sanguíneos.
As lipoproteínas de alta densidade ligam-se a apenas ¼ do colesterol do corpo. Leva o colesterol ao fígado, onde é decomposto e removido.
Altos níveis de colesterol presentes nos vasos sanguíneos começam a se depositar ao longo da parede dos vasos, obstruindo o fluxo normal do sangue. Isso leva a doenças cardíacas.
O consumo de colesterol na dieta aumenta o nível de colesterol no sangue, mas sabe-se que a ingestão de certos tipos de gorduras saturadas afeta mais os níveis de colesterol. Além disso, sabe-se que as gorduras trans aumentam os níveis de colesterol LDL e diminuem os níveis de colesterol HDL.
Conteúdo nutricional dos cajus
As castanhas de caju crescem nas árvores. Uma castanha de caju se assemelha a uma maçã e tem casca amarela brilhante a vermelha.
O caju contém uma quantidade significativa de gorduras. É uma boa opção para lanches devido ao seu alto teor de proteínas, que é de 4 gramas por porção de 1 onça, vitaminas (vitamina E. K e B-6), minerais como cobre, magnésio, ferro e selênio e livre de colesterol. Todos estes são importantes para uma variedade de funções corporais
Os cajus crus e sem sal fazem parte das receitas veganas e também são usados na culinária indiana.
Comer castanha de caju aumenta os níveis de colesterol no sangue?
O colesterol contém gorduras saudáveis e, portanto, comê-lo pode não aumentar o nível de colesterol no sangue.
Castanha de caju reduz o colesterol ruim
O caju contém gorduras saturadas e insaturadas.
A maioria das gorduras do caju são insaturadas, o que promove a saúde do coração. 2 onças de porção de castanha de caju fornecem 2 gramas de gorduras saturadas e 16 gramas de gorduras insaturadas.(2) Portanto, há muito pouco com que se preocupar. Comê-los regularmente com moderação pode realmente ajudar a diminuir os lipídios de baixa densidade e o colesterol total.
Os cajus podem fazer parte da dieta saudável para o coração de qualquer pessoa.
Castanha de caju aumenta o colesterol bom
O papel do caju não é apenas diminuir os níveis de colesterol ruim no corpo; também ajuda a aumentar o nível de colesterol bom (HDL).
Poucos pesquisadores descobriram que comer caju teve um bom impacto nos níveis de colesterol bom. Foi descoberto que durante um período de 12 semanas, o consumo de caju aumentou o nível de HDL.(3)
O cobre e o ferro presentes no caju ajudam o corpo a usar e formar glóbulos vermelhos. Eles também mantêm os vasos sanguíneos, nervos, ossos e sistema imunológico funcionando adequadamente.
Isso por si só é um bom motivo para incluir o caju na dieta.
O caju contém muitas vitaminas, nutrientes e gordura boa. A boa gordura presente reduz o risco de acidente vascular cerebral e ajuda a mantê-lo satisfeito e saciado.
Essa potência nutricional pode muito bem ser incluída na dieta sem medo de afetar negativamente o nível de colesterol. Além de manter os níveis sob controle, ele tem sido associado à prevenção do câncer, ao controle do peso e à manutenção do coração saudável.
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