Comer carne pode causar dor nas articulações?

Você está sofrendo dedor nas articulações? Você não é vegetariano e gosta muito de comer carne? Se sim, então é certo que você deve ter sido aconselhado por alguém para controlar seus hábitos e escolhas alimentares. Bem! Aí vem o fato real: não existe nenhum alimento específico que seja a causa raiz da dor nas articulações, embora a dieta geral que se segue possa contribuir em conjunto para a dor nas articulações, especialmente nas condições artríticas. Sabe-se que comer carne agrava a dor nas articulações, mas novamente ingerir carne na dieta não é a única causaartriteou dor nas articulações na artrite. Neste artigo atual, discutiremos algumas das condições em que alguém pode sentir dores nas articulações depois de comer carne e por que comer carne causa dores nas articulações e uma dieta de substituição de carne vermelha para evitar dores nas articulações.

Estatísticas e estudos sobre dores nas articulações e alimentos relacionados:

Foi estudado que cerca de 30% dos americanos reclamaram de dores nas articulações ou rigidez nas articulações durante o ano de 2006 e a causa mais comum que leva à dor nas articulações era conhecida como artrite. Agora, como mencionado no início do artigo, não existe nenhum tipo especial de alimento que seja conhecido por ser a causa da inflamação crônica das articulações ou a causa de fortes dores nas articulações na artrite. No entanto, alimentos como carne vermelha, tomate, frutas cítricas, laticínios, alimentos que contêm mais açúcar e sal contribuem para a dor nas articulações em pacientes com artrite, o que foi explicado em uma pesquisa de saúde durante o ano de 1989. Há também estudos realizados durante o ano de 2002 que refletiram que os alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, os alimentos com dieta vegana com baixo teor de gordura, etc., reduzem bastante os sintomas de dor nas articulações na artrite.

Por que consumir carne causa dores nas articulações?

Ouve-se um barulho alto de que a carne causa dores nas articulações. Mas pensar mais profundamente sobre o que realmente faz a carne causar ou agravar a dor nas articulações; aqui podemos criar uma lista mencionada abaixo.

• Conteúdo de purina na carne: A carne contém uma quantidade adequada de níveis de purina, que é conhecida por ser uma das principais causas de agravamento da dor nas articulações, especialmente em pacientes com artrite. Quando um corpo ingere alimentos com mais conteúdo de purinas, sabe-se que ele libera ácido úrico como produto residual. Sabe-se que um depósito excessivo de ácido úrico em uma única articulação leva a uma condição dolorosa grave da articulação chamada gota ou a uma forma particular de artrite.
• Gorduras prejudiciais à saúde na carne: Sabe-se que as gorduras prejudiciais à saúde presentes na carne causam mais dores nas articulações do que a própria carne em particular.
• Ácidos graxos ômega-6 na carne: Os ácidos graxos ômega-6 contidos na carne são conhecidos por aumentar a inflamação e, portanto, podem ser um agente causador de dores nas articulações. Sabe-se que cerca de 70% das nossas células imunológicas estão no sistema digestivo, que entra em contato direto com os alimentos que consumimos. Caso a nossa alimentação tenha algum tipo de fonte inflamatória, isso desencadearia ainda mais o sistema imunológico e levaria a uma inflamação seriamente alarmante. Assim, há chances de que a carne possa causar mais dores nas articulações, resultantes de inflamação em pacientes que já sofrem de gota ou de qualquer lesão nas articulações.

Condições em que comer carne pode causar dor nas articulações:

Conforme explicado acima, comer carne pode causar dores nas articulações em algumas pessoas. Esta seção falará sobre as diversas condições que podem causar dores nas articulações após comer carne.

1. Gota: Comer carne vermelha pode causar imediatamente dores nas articulações em pacientes que sofrem deGota, que é conhecida por ser uma forma extremamente dolorosa de artrite. A gota é uma condição que ocorre com nível excessivo de ácido úrico que forma cristais e se acumula em qualquer articulação específica. Alimentos ricos em alto teor de purinas têm maior chance de desenvolver gota. Sabe-se que a carne vermelha contém comparativamente maior teor de purinas do que qualquer outro alimento. É explicado pela Johns Hopkins Medicine que tais alimentos podem agravar a dor articular existente na gota.
2. Articulação lesionada: Há uma fase principal em que uma pessoa pode sentir uma dor gradual nas articulações ao comer carne: quando ela tem uma articulação lesionada. Esses pacientes com uma lesão anterior em qualquer articulação podem sentir dor nas articulações ao comer carnes gordurosas, mais conhecidas como alimentos inflamatórios, e podem aumentar a inflamação, levando a mais dores nas articulações ou aos sintomas de gota.
3. Dieta regular composta apenas de carne: Vê-se que a maioria das pessoas que têm mania de comer carne ou que comem mais carne na dieta, têm muito menos espaço reservado para comer qualquer outro tipo de alimento que possa incluir dietas ricas em ômega-3 ou dietas com baixo teor de gordura que podem reduzir dores nas articulações. 

Substituição de carne vermelha na dieta para evitar dores nas articulações

Agora, se você é alguém que não resiste a uma dieta sem alimentos não vegetarianos ou que não pode contar com uma alimentação vegetariana completa, tudo o que você pode fazer é substituir a carne vermelha por frango sem pele, carne de porco magra, carne moída extra magra, etc; que tem teor de gordura comparativamente baixo do que a carne vermelha.

Conclusão:

Portanto, agora está claro que comer carne em particular e evitar alimentos veganos ou alimentos que contenham baixo teor de gordura ou ácidos graxos ômega-3 podem causar dores nas articulações ou agravar uma dor nas articulações já existente. Se você é realmente exigente com a dor nas articulações e deseja libertá-las das fases dolorosas, então tudo o que você pode fazer é controlar seus hábitos alimentares e seguir um plano alimentar saudável contendo menos quantidade de carne ou carne rica em gorduras prejudiciais à saúde, ácidos graxos ômega-6, purinas, etc. e adotar mais ácidos graxos ômega-3 e alimentos com baixo teor de gordura, como a maioria dos alimentos veganos, certos peixes de água fria,nozes, sementes de linhaça etc. Mais uma coisa importante a ter em mente é tentar cozinhar com azeite, que é conhecido por ser um óleo antiinflamatório e, portanto, contribui muito para reduzir inflamações como dores nas articulações.