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Estudos têm demonstrado múltiplos benefícios em beber café, mesmo que seja consumido com açúcar. Um dos benefícios do café, segundo pesquisas, é que auxilia no aumento da expectativa de vida.(1)
Mesmo as pessoas que bebem café com moderação diminuíram as chances de morrer, conforme observado em um período de acompanhamento de sete anos. Fora isso, o café também ajuda a diminuir o risco de algumas doenças.(2) A ingestão moderada de açúcar no café não pareceu ter qualquer efeito sobre estes benefícios.
Pesquisadores da Southern Medical University, em Guangzhou, descobriram que as pessoas que tomavam café tinham chances reduzidas de morrer durante um período de acompanhamento de sete anos. Este efeito foi observado mais em indivíduos com consumo moderado de café, cerca de 1,5 a 3,5 xícaras por dia.
Como mencionado anteriormente, tanto o café sem açúcar como o adoçado foram associados a um risco reduzido de morte. No entanto, constatou-se que os indivíduos que beberam café adoçado tiveram um desempenho um pouco melhor do que aqueles que beberam café sem açúcar. Verificou-se que as pessoas que bebiam café adoçado tinham cerca de 31% menos probabilidade de morrer quando comparadas com as pessoas que consumiam café sem açúcar, que tinham cerca de 21% menos probabilidade de morrer. No entanto, para as pessoas que usam adoçantes artificiais no café, os resultados não foram claros.
A relação do café com o aumento da vida útil e o papel desempenhado pelos adoçantes artificiais
A pesquisa também mostrou que o café ajuda a proteger o coração e auxilia no tratamento e prevenção de outras doenças. Estudos anteriores sobre os benefícios do consumo de café não buscaram os efeitos do café consumido com algum adoçante específico na saúde de uma pessoa.
Os estudos foram feitos com pessoas com hábitos semelhantes, exceto tomar café, e acompanhados para ver como se saíam. Os dados foram retirados do Biobank do Reino Unido, que incluiu cerca de meio milhão de indivíduos que se voluntariaram para disponibilizar as suas informações genéticas e médicas a especialistas.(3)
Havia 171.616 indivíduos que não sofriam deCânceroudoença cardiovascularquando o estudo foi iniciado. A idade média dos participantes deste estudo foi de cerca de 55,6 anos e foram observados desde o início de 2009 até o final de 2018. Neste estudo, os participantes revelaram o uso de adoçantes artificiais, açúcar ou nenhum adoçante no café. Indivíduos que consumiram café com uma colher de chá de açúcar estavam presentes, em média. Os especialistas deram uma estimativa das mortes causadas por diversas causas, como doenças cardiovasculares e câncer. A análise dos dados recolhidos mostrou que havia uma ligação em forma de U entre a forma como a quantidade de café era consumida e o risco de morte. Verificou-se que os indivíduos que consumiram uma quantidade moderada de café se saíram melhor do que aqueles que beberam mais ou menos.
Os autores deste estudo alertaram que estes dados têm cerca de uma década e também são provenientes de um país cuja bebida popular é o chá, o que pode afetar o resultado. Observou-se também que os participantes deste estudo consumiram muito menos açúcar quando comparado ao encontrado em bebidas de diversas redes de cafeterias. Isso dificulta a comparação entre os participantes do estudo e os indivíduos que consomem café em estabelecimentos como o Starbuck’s.
Quanto café é recomendado para benefícios à saúde?
Os especialistas recomendam que o consumo moderado de café, como duas a cinco xícaras por dia, já demonstrou muitos efeitos positivos para a saúde, como a redução do risco dediabetes tipo 2,AVC,Doença de Alzheimer,Doença de Parkinson,câncer de fígado,câncer de cólone doença hepática gordurosa não alcoólica.(2, 3) A pesquisa recente mostrou que beber café também pode reduzir o risco delesão renal aguda.
Estudos também mostraram que beber café está associado ao aumento da expectativa de vida. Verificou-se também que a ingestão moderada de açúcar com café não afetou os benefícios do café para a saúde. Porém, o resultado é inconclusivo com o uso de adoçantes artificiais.
Especialistas sugerem que se o café está causando hiperestimulação, então é melhor consumir café descafeinado, pois contém antioxidantes, que também trazem muitos benefícios à saúde.
No entanto, é aconselhável limitar o açúcar e os adoçantes artificiais no café. Beber café não é problema e é, de facto, recomendado pelos seus benefícios para a saúde; no entanto, deve-se ter cautela ao adicionar açúcar e beber cafés especiais com alto teor calórico.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3922918/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36769029/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35048949/
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