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“Amargo é melhor!” Se você está se perguntando sobre esta citação, saiba que vamos falar sobre uma das frutas vegetais mais exclusivas, que é uma parte comestível da planta chamada Momordica Charantia, da família Cucurbitaceae e considerada a mais amarga entre todos os vegetais e frutas. Sim! Você adivinhou certo. O presente artigo girará em torno dos fatos do Melão Amargo ou também chamado de Cabaça Amarga, que é usado como alimento ou também como remédio para melhorar a saúde e a vida. Então, percorra as seções a seguir do artigo e conheça alguns dos fatos interessantes do Melão Amargo ou Cabaça Amarga, suas informações nutricionais, benefícios para a saúde do Melão Amargo ou Cabaça Amarga, técnicas de preparo e serviço e preocupações de segurança sobre esta fruta vegetal de sabor amargo denominada Melão Amargo ou Cabaça Amarga.
Fatos sobre melão amargo ou cabaça amarga:
Conforme discutido acima, o melão amargo também é popularmente conhecido como cabaça amarga e é a parte comestível da planta Momordica da família Cucurbutaceae e é absolutamente amargo para as papilas gustativas. Mas, novamente, não devemos esquecer que esta cabaça de sabor amargo acrescenta um grande nível de doçura à nossa saúde e à nossa vida. Sim! Bitter Melon ou Bitter Gourd é conhecido por seus maravilhosos benefícios à saúde, incluindo suas incríveis propriedades de combate a doenças como câncer, diabetes, icterícia, HIV, malária,Cataporae várias condições prejudiciais à pele, juntamente com danos ao fígado, problemas intestinais e a lista continua.
Características gerais do melão amargo ou cabaça amarga:
- O melão amargo é, na verdade, verde-amarelado no início, quando é colhido da planta. No entanto, a cor muda para amarelo-laranja à medida que amadurece.
- Junto com a mudança de cor, há um aumento do amargor no melão amargo à medida que amadurece. A polpa também fica mais dura à medida que amadurece.
- O melão amargo tem protuberâncias semelhantes a cabaças por todo o corpo.
- Este Melão Amargo ou Cabaça Amarga vem em tamanhos e formatos variados. Normalmente, as formas são ovais ou oblongas, com a ponta da flor pontiaguda.
- O melão amargo carrega muitas sementes fibrosas em seu interior.
- O melão amargo contém uma polpa de cor branca em seu interior, que contém as sementes com bordas pontiagudas.
Observemos alguns dos fatos relacionados ao melão amargo ou à cabaça amarga:
- O melão amargo geralmente é cozido e consumido verde.
- Existem várias maneiras de consumir o melão amargo; que inclui sopa de melão amargo, chá de melão amargo, melão amargo frito ou curry, etc.
- A presença de vários componentes como glicosídeos, momordicinas, cucurbitacina B, vitamina C, polipeptídeo-P, flavoides, folatos etc. tornam-no uma fonte ativa essencial para a saúde e a boa vida.
- O melão amargo é usado no tratamento de câncer, catapora, diabetes, malária, HIV e muitos outros problemas de saúde.
- O nome científico do Melão Amargo ou Cabaça Amarga é Momordica charantia. Pertence à família Cucurbitaceae e ao gênero Momordica.
- Estes são cultivados principalmente na porção tropical do mundo, que inclui América do Sul, Ásia e África.
Informações nutricionais sobre melão amargo:
Aqui abaixo estão as informações nutricionais sobre Melão Amargo / Cabaça Amarga:
- 100 gramas de melão amargo contém 84 mg de vitamina C.
- 100 gramas de melão amargo fornecem 17 calorias.
- O melão amargo fresco de 100 g contém cerca de 74 mcg de folato.
- 93 gramas de melão amargo contém cerca de 930 mg de proteínas.
- Cerca de 18 mg de cálcio, 16 mg de magnésio, 29 mg de fósforo e 279 mg de potássio estão presentes num melão amargo pesando cerca de 93 g.
- Entre outros nutrientes presentes no melão amargo, que ajudam a tornar o melão um alimento saudável, está o Polipeptídeo-P, flavonóides e diversas outras vitaminas (Vitamina- B3, B5, B6), Minerais como ferro, cobre, zinco etc.
Benefícios para a saúde do melão amargo ou da cabaça amarga:
Aí vem a seção principal do nosso artigo que inclui a lista de uma série de benefícios para a saúde do Melão Amargo ou da Cabaça Amarga. Confira os benefícios necessários para a saúde do Melão Amargo, que podem realmente fazer você saber que a vida poderia ser mais doce com um pouco de amargo adicionado à saúde.
- Benefícios para a saúde do melão amargo ou da cabaça amarga no tratamento do diabetes:Principalmente conhecido como excelente fonte para redução do nível de glicose e benéfico em condições diabéticas; O melão amargo com sua insulina vegetal ou Polipeptídeo-P é um dos melhores alimentos sugeridos para pacientes com diabetes.
- Para tratamento do câncer:O Melão Amargo ou Cabaça Amarga é benéfico para o câncer por causa da propriedade anticancerígena exibida pelo melão amargo, é conhecido por ser uma fonte eficaz na redução do crescimento do câncer. Tem havido muitos estudos que sugerem que esta cabaça amarga é benéfica para os pacientes com câncer.
- Benefícios para a saúde da pele do melão amargo ou da cabaça amarga:O melão amargo também é conhecido por curar vários problemas de pele, incluindo acne, psoríase, etc., e também por tratar sua pele para obter um brilho saudável e encantador naturalmente.
- Trata malária e icterícia:Estudos descobriram que Bitter Melon ou Biter Gourd podem ser eficazes no tratamento de problemas de saúde como malária e icterícia.
- Para tratamento do HIV:O RIP (proteínas inativadoras de ribossomos) presente no melão amargo é conhecido por ser promissor na terapia antiviral e, portanto, pode ser benéfico no tratamento do HIV.
- Melão amargo para danos no fígado e pedras nos rins:Existem alguns estudos sugerindo sobre os benefícios do melão amargo em danos ao fígado e cálculos renais. Embora mais estudos sobre esses benefícios à saúde sejam essenciais para se ter uma declaração clara sobre os mesmos.
- Para tratar catapora, sarampo, etc.:Existem alguns benefícios reais para a saúde do melão amargo no tratamento da catapora, sarampo, etc.
- Melão amargo para tratar problemas intestinais:Vários tipos de problemas intestinais são tratados com melão amargo ou cabaça amarga. É altamente benéfico no tratamento de indigestão, diarréia, etc.
- Efeitos benéficos do melão amargo no tratamento de doenças oculares:Devido à presença de beta-caroteno e alguns outros compostos no Melão Amargo, considera-se que esta cabaça amarga pode ajudar a reduzir ou tratar alguns tipos de doenças oculares.
- Melão amargo como fonte doce para a saúde da mulher:“Amargo pelo doce!” Ficou confuso com a citação? Bem, indo direto ao ponto, o melão amargo é considerado um dos segredos naturais mais cruciais para melhorar a saúde das mulheres. Este melão de sabor amargo é conhecido por ser eficaz no tratamento de distúrbios menstruais e também por ajudar no tratamento de problemas do trato genital feminino. Além disso, o melão amargo também é muito eficaz na produção de leite em mulheres que amamentam.
Efeitos colaterais do melão amargo excessivo:
Deve ficar estritamente trancado na mente que: “Mais amargo não significa mais saúde!” Isso significa que a ingestão excessiva de melão amargo pode ser extremamente perigosa. Existem alguns casos especiais em que mais melão amargo ou cabaça amarga pode causar doenças como vômitos, diarréia e, às vezes, ser fatal, especialmente em crianças e mulheres grávidas. Vejamos os efeitos colaterais relacionados à ingestão excessiva de melão amargo, antes de examinarmos as questões de segurança.
- Um dos efeitos colaterais da ingestão excessiva de Bitter Melon é que pode aumentar as chances de aborto em mulheres grávidas.
- As crianças podem ter vômitos, diarréia e também morrer com a ingestão excessiva de cabaça amarga, principalmente a cobertura da cabaça que é tóxica.
- Há perigo para a saúde quando a cabaça amarga é tomada com outros medicamentos para baixar a glicose. Portanto, também pode ser prejudicial para pacientes com diabetes quando ingerido em quantidade excessiva.
- Os efeitos colaterais da hipoglicemia também são observados com a ingestão excessiva de melão amargo.
- Vermelhidão facial, visão turva, dor de estômago, fraqueza muscular, etc., são alguns outros efeitos colaterais observados ao consumir mais melão amargo ou cabaça amarga, especialmente as sementes.
- A ulceração gástrica é outro efeito colateral observado com o maior consumo de melão amargo ou cabaça amarga.
Seleção e armazenamento de melão amargo:
É importante ressaltar que ao comprar o melão amargo, verifique bem se o melão está fresco e de cor verde e não ficou laranja. Isso sugere que você está selecionando o melão verde e amargo, que é menos amargo e pode ser cozido.
Agora, voltando ao processo de armazenamento do Melão Amargo ou Cabaça Amarga, certifique-se de limpar o melão com água corrente depois de levá-lo para casa e depois secá-lo com papel ou toalha e guardá-lo na geladeira a 50 F. Isso pode armazenar o melão amargo por pelo menos 3-5 dias.
Técnicas de preparação e serviço de melão amargo:
As vagens frescas do melão amargo junto com as folhas verdes frescas são usadas na culinária. É primeiro tratado com água salgada e seco ao sol para reduzir o amargor. Em seguida, o melão amargo é preparado de métodos variados e servido de acordo com as preferências e escolhas. Vamos listar algumas das maneiras especiais de preparar e servir melão amargo.
- O melão amargo pode ser frito com cebola, tomate e temperos com óleo de cozinha e também pode ser cozido como curry de melão amargo junto com alguns outros vegetais.
- O melão amargo também é preparado com leite gelado e também tomado como chá de melão amargo.
- A sopa de melão amargo é bastante comum e servida da forma mais comum.
- Picles de cabaça amarga também são preparados.
Precauções de segurança para usar melão amargo ou cabaça amarga:
- Certifique-se de remover a toxicidade mergulhando-o em água salgada por cerca de 10 minutos.
- Verifique se você não está misturando melão amargo com outros agentes redutores de glicose, caso sofra de diabetes.
- As mulheres grávidas não devem ingerir melão amargo ou qualquer um de seus produtos.
- Tente evitar as sementes de melão amargo.
Com todos esses fatos essenciais, informações nutricionais, benefícios para a saúde e precauções de segurança no Bitter Melon, espero que agora você esteja bem consciente sobre qual seria o seu próximo prato amargo para uma vida mais doce e melhor. Compre hoje um melão amargo e comece a tratar suas papilas gustativas com um pouco de amargo e viva com mais saúde!
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