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As uvas são saudáveis o suficiente para nós; e todos nós sabemos disso. Da mesma forma, as uvas secas, que são preparadas secando as uvas ao sol direto ou em secadores, também trazem muitos benefícios à saúde. Quando as uvas são secas, elas mudam de cor para verde, dourado ou preto. Essas uvas secas são utilizadas na confecção de muitas sobremesas e também adicionadas a diversos tônicos para a saúde. Neste artigo mencionamos alguns dos benefícios das uvas secas para a saúde. Se você mantém interesse por uvas secas, leia os textos abaixo.
Perfil Nutricional de Uvas Secas:
As uvas secas possuem um perfil nutricional expressivo o que as torna nutricionalmente benéficas e também um ótimo alimento saudável.
100 gramas de uvas secas contêm 299 calorias totais, 0,5 gramas de gordura total, 11 mg de sódio, 748 mg de potássio, 79 gramas de carboidratos totais, 3,7 gramas de fibra alimentar, 59 gramas de açúcar, 3,1 gramas de proteína, 10% de ferro, 10% de vitamina B6, 8% de magnésio, 5% de vitamina C e 0 mg de colesterol.
Benefícios para a saúde das uvas secas:
Benefícios no tratamento da constipação:
Sabe-se que as uvas secas beneficiam no tratamentoconstipação. Na verdade, eles incham em nosso sangue por causa dos fluidos naturais do corpo. Isso, por sua vez, ajuda o alimento a se movimentar adequadamente no trato intestinal e, assim, oferece alívio do problema da constipação. Essas uvas secas contêm fibras insolúveis e ajudam na redução da constipação, além de ajudar na redução de fezes moles ediarréia.
Trata anemia:
Mais um benefício para a saúde das uvas secas é que elas ajudam no tratamentoanemia. Eles são repletos de ferro, o que os torna benéficos na redução da anemia. Além disso, as uvas secas também contêm vitamina B, essencial para a formação do sangue. Além disso, as uvas secas contêm ainda uma boa quantidade de cobre, necessário para a formação de hemácias.
Ajuda no ganho de peso:
As uvas secas também são conhecidas por serem úteis para melhorar o peso. Isso ocorre porque eles são repletos de energia de glicose e frutose. A maioria dos atletas ou fisiculturistas consome uvas secas para aumentar sua energia e também para aumentar seu peso sem acumular gorduras prejudiciais à saúde em seu corpo.
Além disso, a uva seca também contém aminoácidos, vitaminas, minerais como fósforo, selênio e outros nutrientes. Eles ajudam a melhorar a imunidade do corpo.
Ajuda na prevenção do câncer:
Há outro benefício para a saúde das uvas secas. As uvas secas são carregadas com catequinas, também conhecidas como antioxidantes polifenólicos no sangue. Isso o torna benéfico para você, pois elimina os radicais livres, de modo a melhorar as células e os sistemas orgânicos. Os radicais livres resultam no crescimento de células cancerígenas. No entanto, ao adicionar uvas secas à sua dieta diária, você pode aumentar os níveis de potenciais antioxidantes e, assim, prevenir o câncer ou ajudar a retardar o seu processo.
Beneficia pessoas com diabetes:
Mais um benefício para a saúde das uvas secas é que elas beneficiam pacientes com diabetes. Em muitos estudos, foi estudada a ligação entre uvas secas (passas) e os níveis de glicose no sangue. (1) As uvas secas reduzem o nível de insulina no corpo após uma refeição, em pessoas com diabetes. Ajuda na absorção do açúcar e também o torna estável, reduzindo diversas complicações de saúde tanto para o diabetes tipo 1 quanto para o diabetes tipo 2. Isso ajuda a regular a grelina e a leptina, o que faz você se sentir saciado ou com fome.
Assim, é bastante benéfico para manter uma alimentação saudável e também evita comer demais.
Ajuda no tratamento da hipertensão:
Acredita-se que as uvas secas reduzem a pressão arterial e também protegem a saúde do coração. Eles reduzem a pressão arterial do corpo e também a hipertensão. São essenciais pela presença de altos níveis de potássio, que auxilia na redução da tensão dos vasos sanguíneos e na redução da pressão arterial. Além disso, as uvas secas também contêm fibras dietéticas que reduzem a rigidez dos vasos sanguíneos e a hipertensão.
De acordo com relatório publicado no New England Journal of Medicine, é explicado que o teor de fibra alimentar encontrado nas uvas secas afeta a bioquímica dos vasos sanguíneos e, assim, reduz sua rigidez, o que acaba auxiliando na redução da hipertensão.(2)Assim, é utilizado no tratamento da hipertensão.
Trata Disfunção Sexual:
Bom para tratar a febre:
Mais um benefício das uvas secas para a saúde é que elas são benéficas no tratamento da febre. Contêm propriedades antibióticas, germicidas e antioxidantes; que pode tratar altas temperaturas ou febre e também combater infecções bacterianas e virais.
Trata Acidose:
Outro benefício das uvas secas para a saúde é que elas ajudam no tratamento da acidose. A acidose é uma condição de aumento da toxicidade do sangue ou gases do paciente no sistema respiratório, o que é extremamente prejudicial ao corpo. Esta condição pode resultar em vários problemas de saúde, como perda de cabelo, danos a órgãos internos e doenças cardíacas, cálculos renais,gota,artrite, furúnculos, problemas de pele, tumores e também câncer.
As uvas secas são ricas em minerais como magnésio e potássio, que são os melhores antiácidos naturais e que neutralizam os ácidos e assim controlam o estado de acidose.
Melhora a saúde óssea:
O teor de cálcio encontrado na uva seca a torna um excelente alimento para a saúde óssea. Além do cálcio, as uvas secas também contêm boro, necessário para a formação de ossos e articulações. Além disso, o potássio que também está presente nas uvas secas é benéfico para fortalecer os ossos e auxilia no crescimento ósseo.
Bom para a saúde dentária e bucal:
Por causa do cálcio presente nas uvas secas, elas são úteis para fortalecer o esmalte dos dentes. O teor de boro nas uvas secas ajuda a conter o crescimento de germes orais, melhorando assim a saúde dentária.
Além desses, um dos fitoquímicos, conhecido como ácido oleanólico, presente nas uvas secas, também auxilia na proteção dos dentes contra cáries, fragilidade e cáries. Isto impede o crescimento das duas espécies bacterianas, Streptococcus mutans e Porphyromonal gingivalis, que são as maiores responsáveis pelas cáries dentárias. Isso é observado em um estudo conduzido pela Dra. Christine D. Wu, Departamento de Odontopediatria da Universidade de Illinois, Chicago.(3)É importante ressaltar que ao consumir uvas secas, quanto mais tempo elas grudam nos dentes, melhor é, pois isso garante um contato prolongado do ácido oleanólico com os dentes, aumentando assim a capacidade preventiva do crescimento bacteriano.
Benéfico durante a gravidez:
Um dos melhores benefícios das uvas secas para a saúde são seus benefícios durante a gravidez. Mulheres grávidas que tomam a dose recomendada de uvas secas apresentam melhor nível de ferro, aumento do percentual de hemoglobina e também obtêm benefícios no tratamento da constipação. Além disso, o teor de açúcar encontrado nas uvas secas ajuda a reduzir a fraqueza,perda de apetite, enáusea.
Benefícios para a saúde da pele:
Uvas secas também são úteis para manter a saúde da pele. Oferecem uma pele bonita e saudável pela presença do Resveratrol, ou antioxidante, que reduz a progressão do envelhecimento cutâneo. A presença de magnésio, potássio, ferro e fósforo nas uvas secas aumenta a circulação do sangue no corpo, o que é benéfico para uma pele brilhante. Além disso, o teor de vitamina C presente nas uvas secas também ajuda a proporcionar uma pele brilhante, pois ilumina a pele.
Você pode simplesmente comer as uvas secas ou usá-las no rosto, preparando uma pasta fina com algumas uvas secas junto com água de rosas ou leite e aplicando a pasta no rosto, pelo menos uma vez por semana.
Benefícios para a saúde ocular das uvas secas:
Existe presença de vitamina A nas uvas secas; e esta vitamina é essencial para a saúde ocular. Assim, as uvas secas auxiliam na prevenção de diversos problemas relacionados à visão e também protegem os olhos.
Beneficia a saúde do cabelo:
Uvas secas também são benéficas para a saúde do cabelo. Eles contêm muito ferro e esse mineral promove uma circulação saudável do sangue no corpo. A circulação sanguínea e o fluxo sanguíneo adequados são necessários para o crescimento do cabelo, porque estimulam os folículos capilares. Além disso, as uvas secas também contêm vitamina C; que é conhecido por melhorar a absorção de ferro.
Palavras de cautela:
Já sabemos que o excesso de qualquer coisa pode, na verdade, fazer mal; e o mesmo se aplica às uvas secas. A dosagem diária recomendada de uvas secas é de ¼ xícara ou aproximadamente 40 gramas. Exceder os limites da dosagem diária pode causar muitos efeitos colaterais, como níveis elevados de açúcar no sangue, acidez, níveis reduzidos de sódio, aumento do nível de potássio, inchaço, dor de estômago e perda de apetite.
Porém, quando ingeridas na quantidade recomendada, as uvas secas podem realmente ser uma das formas mais simples, saborosas e saudáveis de adotar para uma ótima saúde.
Referências:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20851304
- http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra064486
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874390008000542
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