Benefícios para a saúde das nozes pretas

Os supostos benefícios das nozes pretas para a saúde incluem a melhoria da saúde do coração, a prevenção de infecções e a redução do risco de algumas doenças crônicas. No entanto, mais pesquisas são necessárias para apoiar essas alegações de saúde.

Usos da noz preta

As nozes pretas são utilizadas há muito tempo na medicina complementar e alternativa. Acredita-se que os grãos das nozes tenham propriedades antiinflamatórias, antibacterianas e antioxidantes.

Devido a componentes como gorduras monoinsaturadas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes, o consumo de nozes tem sido associado à prevenção e tratamento de vários problemas de saúde, incluindo:

• Diabetes
• Doença cardíaca
• Inflamação
• Câncer
• Doenças neurodegenerativas

No entanto, estudos específicos sobre a noz preta para estes e outros fins são escassos, e a maioria dos estudos foi realizada em laboratório ou em modelos animais. Não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso da noz preta para quaisquer benefícios à saúde em humanos, e nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças.

Também é importante notar que os pesquisadores ainda estão investigando como extrair eficazmente os compostos ativos da noz preta.Sem métodos de extração adequados, os suplementos de nozes pretas podem não trazer nenhum benefício.

Pode reduzir ou prevenir a inflamação

A noz preta foi examinada por seu papel no tratamento e prevenção da inflamação.

Um estudo de laboratório investigou extratos de nozes pretas e seus efeitos na inflamação do corpo. Os pesquisadores descobriram que os compostos da noz preta inibem a secreção de compostos pró-inflamatórios no corpo. Esses compostos foram encontrados no caroço (noz) da noz preta e incluíam ácido gálico, quercetina enaringina, entre outros.

Outra pesquisa mostrou que a ingestão de nozes pode reduzir a inflamação. No entanto, estudos em larga escala para confirmar esses efeitos não foram realizados.

Tem propriedades antibacterianas

Algunsfitonutrientes(compostos vegetais que se acredita promoverem a saúde) na noz preta têm efeitos antibacterianos.

A investigação demonstrou que estes compostos fenólicos podem perturbar as estruturas da membrana das bactérias e inibir a sua síntese de ADN.

Um estudo investigou quais componentes da noz preta podem possuir propriedades antibacterianas. No estudo, os pesquisadores examinaram 22 cultivares (variedades de plantas cultivadas) de nogueira preta e descobriram que algumas exibiam atividade antibacteriana contraStaphylococcus aureus(S. aureus). No entanto, outras cultivares não apresentaram efeitos contraS. aureus.

Pode melhorar a saúde do coração

O maior consumo de nozes tem sido inversamente associado a doenças cardíacas (cardiovasculares). Comer nozes duas vezes por semana tem sido associado a um menor risco de doenças cardíacas.

Um pequeno estudo comparou os efeitos cardiovasculares das nozes pretas com os das nozes inglesas. Para o estudo, os participantes comeram cerca de 1,06 onças de nozes pretas ou nozes inglesas todos os dias durante 30 dias. Os resultados mostraram que aqueles que comeram nozes inglesas experimentaram maiores melhorias em diversas medidas de saúde cardiovascular em comparação com aqueles que comeram nozes pretas.

Outras pesquisas sugerem que as nozes pretas podem fornecer tanto valor nutricional, se não mais, do que as nozes inglesas ou outros tipos de nozes.Alguns cientistas apontaram que são necessárias mais pesquisas sobre os efeitos das nozes pretas na saúde do coração.

Pode apoiar a saúde intestinal

Um estudo descobriu que pessoas que comeram 43 gramas de nozes (cerca de 1/3 xícara) por dia durante oito semanas tiveram mais probióticos e diversidade de bactérias boas em comparação com o grupo de controle.

Um equilíbrio saudável de bactérias intestinais está associado à melhoria da imunidade e à redução do risco de muitas condições crônicas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes, doenças inflamatórias intestinais, depressão e muito mais.

No entanto, este estudo não avaliou especificamente as nozes pretas, por isso são necessárias mais pesquisas.

Pode proteger contra condições neurológicas

As nozes pretas contêm um polifenol conhecido comoelagitaninos.Esses compostos possuem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes no organismo que ajudam a reduzir a inflamação e os radicais livres (substâncias que causam danos às células, proteínas e DNA).

Os elagitaninos nas nozes pretas podem ajudar a prevenir o desenvolvimento e a progressão de doenças neurodegenerativas no corpo.Exemplos de doenças neurodegenerativas incluem doença de Parkinson, doença de Alzheimer e esclerose lateral amiotrófica.

É necessária mais investigação para compreender a quantidade necessária destes polifenóis (uma classe de compostos vegetais) e se fontes alimentares como as nozes pretas podem ter um efeito significativo.

Pode ajudar a controlar o diabetes

As nozes pretas contêm proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Esses nutrientes podem ajudar a controlar o diabetes, reduzindo ou estabilizando os níveis de açúcar no sangue. Uma revisão de 2023 mostrou que uma maior ingestão total de nozes, incluindo nozes, estava associada a um menor risco de diabetes tipo 2. 

Estudos sugerem que os polifenóis das nozes pretas ajudam a reduzir o açúcar no sangue e a melhorar a sensibilidade à insulina.

Pode ajudar a prevenir o câncer

Os componentes das nozes pretas podem ajudar a prevenir o câncer através de vários mecanismos, como reduzir a inflamação, influenciar positivamente o microbioma intestinal e matar células cancerígenas.

• Um estudo descobriu que um composto das nogueiras pretas, chamado juglone, mata efetivamente as células cancerígenas do pâncreas.
• A pesquisa mostra que os polifenóis e os ácidos graxos poliinsaturados, encontrados nas nozes, têm efeitos antiinflamatórios e anticancerígenos. As nozes e outras nozes demonstraram efeitos positivos na redução do risco de vários tipos de câncer (incluindo mama, esôfago e fígado), reduzindo o risco geral de câncer e reduzindo a recorrência do câncer.
• Um estudo de laboratório descobriu que dois compostos fenólicos específicos nas nozes pretas inibem o crescimento e a multiplicação das células cancerígenas.

Mais pesquisas são necessárias para compreender os componentes específicos das nozes pretas e sua eficácia na prevenção do câncer em humanos.

Benefícios nutricionais das nozes pretas

As nozes pretas contêm proteínas e gorduras saudáveis. Uma porção de 1 onça (cerca de 1/4 xícara) contém:

• Calorias: 175
• Proteína: 7 gramas
• Gordura total: 17 gramas
• Gordura saturada: 1 grama
• Gordura insaturada: 4 gramas
• Carboidratos: 3 gramas
• Fibra: 2 gramas
• Açúcar: 0 gramas

As nozes pretas também contêm antioxidantes (incluindotocoferóis,catequinase resveratrol) e minerais, como:

• Fósforo
• Potássio
• Cobre
• Magnésio
• Manganês
• Ferro
• Zinco

Assim como outras nozes, as nozes pretas podem estragar com o tempo porque os óleos ficam rançosos. As nozes pretas também podem perder sabor e algum valor nutricional à medida que atingem e ultrapassam o prazo de validade.

As nozes pretas têm algum efeito colateral?

As nozes pretas são geralmente consideradas seguras. Acredita-se que consumir nozes pretas em porções razoáveis ​​representa pouco risco. No entanto, se você tem alergia a nozes, consumir nozes pretas ou usar suplementos de nozes pretas pode causar uma reação alérgica grave.

Os sintomas podem incluir:

• Asma
• Olhos lacrimejantes
• Nariz escorrendo
• Eczema
• Edema (inchaço)
• Anafilaxia (uma condição grave, até mesmo com risco de vida)

Devido à falta de pesquisas, pouco se sabe sobre a segurança do uso a longo prazo de suplementos de extrato de noz preta.

Há evidências anedóticas de problemas digestivos, como diarréia e dor de estômago, causados ​​pelo uso de suplementos de nozes pretas. No entanto, estes e outros possíveis efeitos secundários não estão documentados em estudos ou revisões.

Use suplementos de nozes pretas apenas conforme indicado para prevenir possíveis eventos adversos.

Se você suspeitar que pode ter alergia a nozes, converse com um médico sobre como ser diagnosticado corretamente.

Precauções

Suplementos de nozes pretas não são apropriados para todos. Certas pessoas devem tomar precauções extras, enquanto outras devem evitar completamente tomar nozes pretas.

Não há evidências suficientes para saber se os suplementos de nozes pretas são seguros para pessoas grávidas ou amamentando. É melhor jogar pelo seguro e evitar suplementos de nozes pretas durante essas fases da vida. No entanto, a noz preta é provavelmente segura quando consumida em quantidades normalmente encontradas nos alimentos.

Os testes de segurança para suplementos de nozes pretas não foram realizados em crianças. Além disso, faltam evidências sobre a segurança dos suplementos de nozes pretas para pessoas com diversos problemas de saúde.

Finalmente, qualquer pessoa com alergia a nozes deve evitar usar nozes pretas.

Se você está pensando em usar noz preta para um problema de saúde, consulte primeiro um médico. E os suplementos não devem substituir os cuidados médicos padrão.

Maneiras de comer nozes pretas

Sempre fale com um médico antes de tomar um suplemento para garantir que o suplemento e a dosagem sejam apropriados para suas necessidades individuais. 

Atualmente, não há diretrizes de dosagem recomendadas para suplementos de nozes pretas. Isso ocorre porque não há evidências confiáveis ​​suficientes que apoiem a noz preta como medicamento ou tratamento para qualquer problema de saúde.

Se você decidir usar suplementos de nozes pretas, siga as recomendações de dosagem listadas no rótulo do produto. Ou consulte um médico sobre a dosagem adequada para você.

Como alimento, uma porção típica de nozes pretas custa cerca de 30 gramas (equivalente a um pequeno punhado).As nozes pretas têm um sabor distintamente diferente das nozes inglesas, mas podem ser usadas das mesmas maneiras, como:

• Polvilhado em iogurte
• Adicionado à aveia ou outros cereais matinais
• Jogado em saladas
• Adicionado a muffins, biscoitos, bolos ou pão doce (como pão de banana ou abóbora)
• Substituído por outras nozes em receitas de peixe e frango

As nozes pretas podem ser tóxicas?

Quando consumida como alimento ou como suplemento, a noz preta não é considerada tóxica para os humanos.

Existe alguma preocupação sobre uma substância chamadajuglone, que se encontra nas cascas (revestimento externo) das nozes pretas. Pensa-se que a juglona pode produzir espécies reativas de oxigênio, que são moléculas instáveis ​​que podem ser prejudiciais. Curiosamente, porém, a juglona também pode atuar como antioxidante.

São necessários mais estudos de segurança sobre a noz preta, mas a noz preta não foi relatada como tóxica.

Interações medicamentosas

A noz preta pode interagir com vários medicamentos, ervas e suplementos.

As nozes pretas contêm substâncias chamadas taninos que possuem potencial antioxidante.Acredita-se que os taninos sejam estruturas complexas que podem aumentar o risco de interações medicamentosas.

Algumas pesquisas mostram que os taninos podem interagir com anticoagulantes (anticoagulantes) e medicamentos usados ​​para tratar a malária.No entanto, essas interações não são bem compreendidas.

Deve-se notar que não há interações documentadas para a noz preta. Mais pesquisas são necessárias.

Antes de escolher um novo suplemento, leia atentamente a lista de ingredientes e o painel de informações nutricionais para saber quais ingredientes estão incluídos. É importante revisar os rótulos dos suplementos com seu médico para discutir quaisquer interações potenciais com alimentos, outros suplementos e medicamentos. 

Como armazenar noz preta

Nozes pretas e suplementos de nozes pretas devem ser armazenados em local fresco e seco. Eles também devem ser armazenados em sua embalagem original e protegidos da luz solar direta.

Suplementos e extratos de nozes pretas normalmente não requerem refrigeração. Certifique-se de seguir as instruções de armazenamento escritas no rótulo do produto. Algumas pessoas recomendam refrigerar nozes pretas inteiras.

Mantenha os suplementos de nozes pretas fora do alcance de crianças pequenas e animais de estimação.

Descarte as nozes pretas e os suplementos de nozes pretas quando atingirem a data de validade.

Suplementos semelhantes

A noz preta foi pesquisada por vários benefícios à saúde. Esses benefícios potenciais à saúde são semelhantes aos de muitas outras ervas e suplementos.

Os suplementos que podem funcionar de forma semelhante à noz preta incluem:

• Bromelaína: Encontrada no caule do abacaxi, a bromelaína tem sido apontada como um remédio natural para a inflamação. De acordo com um estudo de laboratório, a bromelaína pode alterar a resposta inflamatória. No estudo, a bromelaína reduziu com sucesso a inflamação nas células do trato gastrointestinal.
• Tomilho: Estudos demonstraram que o tomilho, um tempero comum, pode ser antibacteriano. Um estudo que analisou uma variedade de óleos essenciais descobriu que o óleo essencial de tomilho tem uma das atividades antibacterianas mais fortes. No entanto, a pesquisa sobre o tomilho ainda está em fase inicial.
• Quercetina: A quercetina é uma substância encontrada naturalmente em muitas plantas que pode ser útil no tratamento e prevenção de doenças cardíacas. A quercetina contém flavonóides (antioxidantes) que melhoram a hipertensão (pressão alta), a inflamação e outros aspectos das doenças cardíacas.
• Licopeno: O licopeno é umcarotenóide, um tipo de pigmento vegetal com propriedades antioxidantes conhecidas. Como antioxidante, o licopeno pode combater os radicais livres potencialmente prejudiciais, proteger o DNA e reduzir o estresse oxidativo.

Se você estiver interessado em experimentar estes ou outros suplementos, converse com um médico sobre quais são os melhores para você.

Fontes de noz preta e o que procurar

É sempre melhor adotar uma abordagem nutricional que prioriza a alimentação. Isso significa que é recomendado comer nozes pretas inteiras em vez de suplementos de nozes pretas. Alimentos integrais tendem a conter mais nutrientes e benefícios do que suplementos dietéticos.

Fontes alimentares de noz preta

As nozes pretas podem não ser tão fáceis de encontrar nas lojas quanto as nozes inglesas, mas estão disponíveis para compra online.

Você pode encontrar nozes pretas cruas, inteiras e ainda com casca. Nozes pretas picadas e sem casca também estão disponíveis. As nozes pretas podem ser consumidas sozinhas ou adicionadas a várias receitas de culinária e panificação.

Suplementos de nozes pretas

Os suplementos de nozes pretas costumam estar na forma de tinturas e óleos essenciais. Você também pode encontrar suplementos de nozes pretas em forma de cápsulas.

Freqüentemente, as nozes pretas são combinadas com outros ingredientes e nutrientes quando vendidas como suplemento dietético. Leia a lista completa de ingredientes no rótulo do suplemento antes de escolher uma marca.

Suplementos veganos, sem glúten e/ou orgânicos de nozes pretas estão disponíveis. Esses e outros detalhes devem estar listados no rótulo nutricional do suplemento ou na embalagem do produto.

Escolhendo um suplemento
Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os suplementos dietéticos da mesma forma que regulamenta os medicamentos prescritos. Como resultado, alguns suplementos podem não conter os ingredientes listados no rótulo. Ao escolher um suplemento, procure produtos testados de forma independente ou certificados por organizações como a National Sanitation Foundation (NSF), a Farmacopeia dos Estados Unidos (USP) ou o ConsumerLab. Para orientação personalizada, consulte seu médico, nutricionista nutricionista registrado (RD ou RDN) ou farmacêutico.