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O sal rosa do Himalaia é um tipo de sal extraído perto do Himalaia, perto do Paquistão. Alega-se que é carregado com minerais e traz incríveis benefícios à saúde. Na verdade, é considerado mais saudável do que o sal comum.
O Sal Rosa do Himalaia contém 98% de cloreto de sódio e o restante contém minerais como potássio, magnésio e cálcio. Esses minerais são responsáveis pela tonalidade rosa claro desse sal. Os minerais menos conhecidos presentes no sal rosa do Himalaia são o estrôncio e o molibdênio. Esses minerais estão presentes no sal de cozinha comum em quantidade muito menor.(1)
O sal rosa do Himalaia é conhecido por trazer muitos benefícios à saúde, mas todos eles carecem de pesquisas.
Algumas alegações de saúde comuns incluem:
- Reduz sinais de envelhecimento
- Aumentar a libido
- Melhora a qualidade do sono
- Regula o açúcar no sangue
- Equilibra o pH do corpo
Por que o corpo precisa de sal?
O sódio, um mineral essencial encontrado no sal, é exigido pelo corpo para uma variedade de funções:
- Contrair e relaxar os músculos
- Manter o equilíbrio adequado de fluidos
- Prevenindodesidratação
- Prevenindopressão arterial baixa
- Envio de impulsos nervosos
A pesquisa também sugere que comer sal pode reduzir o risco de infecção e bactérias doentes.(2)
Um estudo também infere que o sal tem um efeito positivo nos sintomas da depressão.
Benefícios do sal rosa do Himalaia e os mitos associados a ele
Existem várias alegações de saúde associadas ao uso do sal rosa do Himalaia e nem todas parecem ser verdadeiras.
1. O sal rosa do Himalaia tem um rico conteúdo mineral:O sal rosa do Himalaia contém até 84 minerais diferentes e 98% de cloreto de sódio.
98% de cloreto de sódio significa apenas 2% de minerais, o que é uma quantidade muito baixa para proporcionar benefícios mensuráveis ou significativos.
2. Baixo teor de sódio:Alega-se que o sal rosa do Himalaia contém menos sódio, enquanto ambos os sais contêm aproximadamente 98% de cloreto de sódio.
Os cristais rosa do Himalaia são maiores e mais salgados. Isso significa que você precisa de menos sal rosa do Himalaia para obter o mesmo sabor.
3. O sal rosa do Himalaia é mais natural:O sal de cozinha é altamente refinado e possui agentes antiaglomerantes, como aluminossilicato de sódio ou carbonato de magnésio, para evitar grumos.
O sal do Himalaia não contém nenhum aditivo e é menos artificial.
4. Ajuda na hidratação:Uma pitada de sal rosa é necessária para manter o equilíbrio ideal de fluidos e prevenir a desidratação.
O sódio é necessário para manter um equilíbrio adequado de fluidos, que também pode ser proveniente de outras fontes.
Risco de usar sal rosa do Himalaia
A seguir estão os riscos associados ao uso do sal rosa do Himalaia.
1. Baixo teor de iodo:O iodo é um mineral que o corpo precisa manter para o funcionamento e metabolismo adequados da tireoide. Peixe, laticínios, vegetais marinhos e ovos são boas fontes de iodo.
O sal iodado é outra boa fonte.
O sal rosa do Himalaia contém menos iodo do que o sal iodado.
Se você tem deficiência de ferro ou está em risco de ter e usa sal rosa do Himalaia, você precisa obter ferro de outro lugar.
2. Ingestão de sódio:O sódio pode ser necessário para preservar a vida, mas é necessário em pequenas quantidades. O excesso de sódio pode afetar negativamente a saúde. Aqueles que sofrem de problemas cardíacos, renais ou hepáticos devem limitar o uso de sal, incluindo o sal do Himalaia.
Numerosas condições de saúde associadas à alta ingestão de sódio, como:
- Dano hepático
- Osteoporose
- Doença renal
- AVC
- Doença cardíaca
O consumo excessivo de sal pode contribuir para doenças autoimunes, comoesclerose múltipla,artrite reumatoide,lúpus, epsoríase. O sal estimula demais o sistema imunológico.
A pesquisa também sugere uma ligação entre a ingestão de sal e a obesidade.(3)
Não há muitas evidências científicas para afirmar que o sal do Himalaia oferece mais benefícios à saúde do que o sal de cozinha comum.
Lembre-se de que o sal de cozinha é uma importante fonte alimentar de iodo e aqueles que usam sal rosa precisariam obtê-lo de outras fontes para evitar a deficiência. Além disso, o sal do Himalaia é muito mais caro que o sal comum. Portanto, se você não se importa com aditivos, usar sal de cozinha comum é ótimo.
