Table of Contents
O que é Coco Amnios?
Amnios de coco é um ingrediente saudável feito pela fermentação da seiva do coqueiro com sal marinho. É de cor marrom escuro e lembra o molho de soja, mas é uma alternativa mais saudável. Também tem um sabor menos salgado que o molho de soja e é um pouco mais doce.
Amnios de coco são um bom substituto do molho de soja com baixo teor de sal. É mais doce, menos salgado e menos intenso que o molho de soja, portanto, as receitas podem não ter o mesmo sabor. Pode ser adicionado ao arroz, macarrão e vegetais e também pode ser usado como marinada ou molho.
Benefícios do Coco Amnios
Os alimentos fermentados são conhecidos por serem benéficos para a saúde intestinal. No entanto, um estudo sugere que não há muitas evidências para determinar o impacto dos alimentos fermentados na saúde intestinal.(1)
Estudos mostram quão benéfico éóleo de coco, mas os benefícios dos amnios de coco carecem de muita pesquisa.(2)
Os benefícios potenciais dos amnios de coco são os seguintes:
É anti-alérgico
Amnios de coco não contém glúten, trigo ou soja. Portanto, pode ser tomado por pessoas alérgicas a estes ou por quem segue uma dieta que exclui esses ingredientes. Mas, um estudo mostra, que as pessoas alérgicas à soja são alérgicas ao coco enozestambém.(3)
Contém menos sal do que molho de soja
De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, a ingestão recomendada de sal deve ser inferior a 2.300 mg por dia, o que equivale a aproximadamente 1 colher de chá.(4)De acordo com a Food and Drugs Administration, os americanos comem mais sal do que o valor recomendado.(5)
Observa-se que condimentos e molho representam 3% da ingestão diária.(4)Se uma pessoa escolher variedades com baixo teor de sal para dar sabor, isso pode ser útil para reduzir a ingestão diária de sódio.
Os amnios de coco contêm menos sal que o molho de soja e podem ser usados em seu lugar.
Contém Aminoácido
Amnios de coco contém vários aminoácidos, que são os blocos de construção das proteínas. Isso ajuda na construção de músculos e na produção de hormônios.
A quantidade de aminoácidos presentes varia entre as diferentes marcas de amnios de coco.
Caso contrário, os aminoácidos podem ser obtidos a partir de ovos, peixe, carne, vegetais e laticínios.
Desvantagens do Coco Amnios
Não há muitas desvantagens em usar amnios de coco como complemento alimentar. Alguns deles incluem:
- O custo do amino de coco é maior do que o do molho de soja.
- Pode ter menos teor de sal do que o molho de soja, mas o teor de sal ainda é alto.
- Não é um alimento rico em nutrientes, o que significa que não atende à ingestão de vitaminas e minerais exigida pelo organismo.(6)
Seu sabor é um pouco mais doce que o do molho de soja, portanto seu uso pode depender do gosto pessoal.
Amnios de coco é um condimento que pode ser usado para dar sabor a receitas. É semelhante ao molho de soja, de cor mais clara e sabor um pouco mais doce e ajuda a reduzir o teor geral de sal do prato.
Amnios de coco é adequado para veganos e vegetarianos e também para alérgicos à soja e ao glúten.
