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Muitos nutricionistas e médicos costumam sugerir beber mais chá como parte de um plano de dieta saudável para o coração. Embora o chá seja uma bebida popular há muitos anos, só agora é que os benefícios para a saúde de uma bebida simples como o chá estão sendo aclamados. Uma nova pesquisa descobriu que beber chá três ou mais vezes por semana pode levar a uma melhora na saúde do coração. Vejamos como beber chá pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Benefícios de beber chá na saúde cardiovascular
Uma nova pesquisa publicada recentemente no European Journal of Preventive Cardiology descobriu que beber chá três ou mais vezes por semana pode melhorar significativamente a saúde cardiovascular de uma pessoa e também a sua longevidade.(1)
Esses benefícios à saúde estão sendo atribuídos à presença de polifenóis no chá. Os polifenóis são um composto comumente encontrado no chá verde e preto, e também em alguns outros alimentos.(2)
O estudo de longo prazo e em grande escala foi realizado pela Academia Chinesa de Ciências Médicas e acompanhou 100.902 participantes que não tinham histórico prévio de qualquer tipo de doença cardíaca, incluindo ataque cardíaco, câncer ou acidente vascular cerebral.
Os participantes foram divididos em duas coortes. Um grupo era composto pelos participantes que bebiam chá pelo menos três ou mais vezes por semana, e o segundo grupo era formado pelos que não bebiam chá.
Após acompanhamentos regulares realizados durante um período médio de 7,3 anos, os pesquisadores conseguiram determinar com sucesso que o grupo que bebia chá regularmente tinha probabilidade de permanecer mais saudável por um período de tempo mais prolongado do que o grupo que não bebia chá.
Pessoas que bebem chá com frequência têm 20% menos probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares e sofrer ataque cardíaco ou derrame. Eles também têm 22% menos probabilidade de morrer de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas, e 15% menos probabilidade de morrer de outros problemas de saúde.
A equipe de pesquisa também realizou um estudo de acompanhamento no qual foi estudado um subconjunto de mais de 14.000 pessoas. Observou-se que os participantes que mantiveram o hábito de beber chá em ambos os estudos experimentaram benefícios significativamente melhores, que incluíram uma redução impressionante de 56% no risco de ter qualquer tipo de doença cardíaca fatal eAVC.
No entanto, muitos especialistas que deram a sua opinião sobre os resultados deste estudo acreditam que este foi apenas um estudo observacional e não estabeleceu necessariamente qualquer associação firme entre o consumo de chá e a saúde cardíaca e a longevidade de uma pessoa.(3)
Benefícios dos Polifenóis
Os pesquisadores do estudo e muitos outros especialistas médicos acreditam que os dramáticos benefícios à saúde observados em quem bebe regularmente chá podem ser atribuídos aos benefícios associados aos polifenóis, que são compostos orgânicos encontrados tanto no chá verde quanto no chá.chá preto.
Sabe-se que os polifenóis trazem benefícios para o coração, incluindo a melhoria do funcionamento dos vasos sanguíneos. Esses produtos químicos orgânicos atuam para ajudar a dilatar ainda mais os vasos sanguíneos e também garantir que haja uma redução de qualquer constrição nos vasos sanguíneos.(4, 5, 6)
Os polifenóis também são conhecidos por aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) no corpo, o que também ajuda a proteger o coração.(7)
Eles também ajudam a diminuir a inflamação no corpo e tornam as plaquetas no sangue menos pegajosas. As plaquetas são o fator de coagulação presente no nosso sangue.(8, 9)
Todas essas propriedades dos polifenóis os tornam um produto químico ideal para melhorar a saúde cardiovascular.
No entanto, como os polifenóis não são armazenados no corpo por muito tempo, você precisaria beber chá regularmente e com frequência para colher os benefícios dos polifenóis.
Então, qual chá você deve escolher – verde ou preto?
Os benefícios para a saúde cardiovascular dependem do tipo de chá que você bebe. Embora tanto o chá verde como o preto sejam ricos em polifenóis, as diferenças benéficas observadas foram mais pronunciadas nos participantes que bebiamChá verde.
Acredita-se que isso se deva ao processo de fermentação usado para criar o chá preto. É provável que este processo dilua a eficácia dos polifenóis do chá preto. Outro fato a ser considerado aqui também é que o chá preto costuma ser diluído em leite.
No estudo dos participantes, descobriu-se que 49% bebiam chá verde regularmente e apenas 8% gostavam de chá preto. Embora a percentagem de consumidores de chá preto tenha sido muito pequena neste estudo, os resultados ainda sugerem uma diferença nos benefícios cardiovasculares entre os dois tipos de chá.
Conclusão
Embora mais pesquisas tenham sido sugeridas por especialistas para provar conclusivamente que beber chá beneficia a saúde cardiovascular, ainda é uma boa ideia abandonar a garrafa de refrigerantes para pegar uma xícara de chá. Se você não bebe chá, pode tentar incorporar pelo menos uma xícara de chá por semana e depois aumentar gradualmente para duas a três xícaras por semana.
Para as pessoas que definitivamente não gostam de beber chá, pode haver outras ótimas maneiras de incluir polifenóis em sua dieta. Os polifenóis podem ser comumente encontrados em muitos alimentos, como frutas vermelhas,chocolate escuroe vinho tinto. Existem também muitos suplementos disponíveis hoje que contêm polifenóis sintéticos, mas tenha em mente que os sintéticos não são tão benéficos quanto os naturais.
Referências:
- Wang, X., Liu, F., Li, J., Yang, X., Chen, J., Cao, J., Wu, X., Lu, X., Huang, J., Li, Y. e Zhao, L., 2020. Consumo de chá e o risco de doença cardiovascular aterosclerótica e mortalidade por todas as causas: O projeto China-PAR. Jornal Europeu de Cardiologia Preventiva, p.2047487319894685.
- Dreosti, I.E., 1996. Ingredientes bioativos: antioxidantes e polifenóis no chá. Revisões nutricionais, 54(11), pp.S51-S58.
- Sciencemediacentre.org. (2020). reação de especialistas ao estudo sobre consumo de chá, saúde e longevidade | Centro de Mídia Científica. [on-line] Disponível em:https://www.sciencemediacentre.org/expert-reaction-to-study-looking-at-tea-drinking-and-health-and-longevity/[Acessado em 19 de fevereiro de 2020].
- Tangney, C.C. e Rasmussen, HE, 2013. Polifenóis, inflamação e doenças cardiovasculares. Relatórios atuais de aterosclerose, 15(5), p.324.
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- Khurana, S., Venkataraman, K., Hollingsworth, A., Piche, M. e Tai, TC, 2013. Polifenóis: benefícios para o sistema cardiovascular na saúde e no envelhecimento. Nutrientes, 5(10), pp.3779-3827.
- Nagasako-Akazome, Y., Kanda, T., Ohtake, Y., Shimasaki, H. e Kobayashi, T., 2007. Os polifenóis da maçã influenciam o metabolismo do colesterol em indivíduos saudáveis com índice de massa corporal relativamente alto. Journal of óleo science, 56(8), pp.417-428.
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- González, R., Ballester, I., López-Posadas, R., Suárez, MD, Zarzuelo, A., Martinez-Augustin, O. e Medina, FSD, 2011. Efeitos de flavonóides e outros polifenóis na inflamação. Revisões críticas em ciência alimentar e nutrição, 51(4), pp.331-362.
