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Principais conclusões
- Batata-doce e batata normal são nutritivas e podem caber em uma dieta balanceada.
- A batata-doce tem uma ligeira vantagem nutricional devido ao seu maior teor de fibras e vitamina A, enquanto ambos os tipos de batata oferecem antioxidantes e nutrientes essenciais.
- Os métodos de cozimento e o tamanho das porções são mais importantes do que o tipo de batata no gerenciamento do açúcar no sangue e da saúde geral.
É uma crença comum que a batata-doce é mais saudável do que a batata normal. Embora existam algumas diferenças, ambas as opções são nutritivas e podem fazer parte de uma alimentação saudável.
Batata-doce e batata branca são raízes tuberosas que crescem no subsolo. Apesar de compartilharem nomes semelhantes, as batatas doces e brancas vêm de famílias de plantas diferentes e têm aparência e sabores únicos. Eles também têm perfis nutricionais ligeiramente diferentes e podem afetar o açúcar no sangue de maneira diferente.
O que é mais saudável?
Batata-doce e batata normal são alimentos nutritivos que cabem em uma dieta balanceada. Eles têm quantidades semelhantes de calorias, gorduras e proteínas. Ambos também fornecem antioxidantes.
Porém, em relação aos nutrientes, a batata-doce apresenta uma ligeira vantagem. Isso porque eles contêm vitamina A e são ligeiramente mais ricos em fibras, vitamina C, cobre e manganês.
