Aumente o seu café com antioxidantes e vitaminas: adicione canela, cogumelos e gengibre

Muitos de nós dependemos de nossa xícara diária de café da manhã para começar o dia. No entanto, embora preparar o nosso café diário pela manhã seja algo que nunca esquecemos de fazer, a maioria das pessoas muitas vezes se esquece de tomar outro item essencial – ou seja, a sua dose diária de vitaminas. Se você é como muitos outros que sempre se esquecem de tomar vitaminas diariamente, agora é possível adicionar uma quantidade saudável de vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes à sua dose diária de cafeína pela manhã. Aqui estão algumas maneiras pelas quais você pode aumentar seu café com antioxidantes e vitaminas.

Aumente o seu café com antioxidantes e vitaminas: adicione canela, cogumelos e gengibre

1. Adicione uma pitada de canela ao seu café

   Vamos começar o dia borrifando uma pitada decanelaem sua xícara de café matinal para fornecer uma dose potente de antioxidantes. A canela tem sido usada há milhares de anos como tempero e remédio. Carregada com quase 41 compostos protetores, a canela é conhecida por ter um dos maiores potenciais antioxidantes entre todas as especiarias.(1, 2, 3)

   Um estudo realizado em Karnataka, na Índia, com ratos descobriu que a canela oferecia proteção extra ao coração e ao cérebro.(4)Outros estudos realizados em células humanas descobriram que a canela pode não só reduzir o risco de cancro, mas também pode melhorar o funcionamento do seu organismo.sistema imunológico.(5, 6)

   Agora, como colocar toda essa delícia da canela no seu café? Para obter o máximo benefício da canela, basta misturar meia colher de chá de canela em pó em sua xícara de café. Você pode até colocar uma colher de chá de canela diretamente na borra de café e prepará-lo para obter um sabor mais forte.

   O melhor tipo de canela para aumentar os benefícios do seu café é a canela do Ceilão, também chamada de canela verdadeira. Embora esta variedade de canela seja um pouco difícil de encontrar e um pouco mais cara, ela é conhecida por ser de qualidade superior à canela cássia, que é mais comumente encontrada nas lojas. A canela do Ceilão também é mais segura para consumir quando comparada à cássia. A canela cássia tem maior quantidade de cumarina, um composto vegetal considerado inseguro para consumo em grandes quantidades.(7)

2. Você já pensou em adicionar cogumelos?

   Agora, isso pode parecer completamente maluco. Afinal, quem mistura cogumelos com café? No entanto, tomar uma xícara de café enriquecido com esse delicioso fungo pode trazer benefícios surpreendentes para a saúde. Os cogumelos são conhecidos por terem propriedades anti-inflamatórias, antivirais e de reforço imunológico muito poderosas. Por serem ricos em antioxidantes, descobriu-se que os cogumelos têm poderosos efeitos anticancerígenos em ratos. Outros estudos em ratos também mostraram que os cogumelos podem até desempenhar um papel importante na prevenção de doenças hepáticas. Adicionar cogumelos ao café também pode ajudar na digestão, pois os cogumelos também são prebióticos poderosos.(8, 9, 10)

   Na verdade, existe até uma marca popular que oferece café com cogumelos, chamada Four Sigmatic. De acordo com Four Sigmatic, beber café com cogumelos é muito benéfico para o corpo, pois é umsuperalimento. Na verdade, tomar café com cogumelos pode até ajudar a prevenir problemas estomacais, queda pós-cafeína e o nervosismo que muitas pessoas sentem depois de tomar um café normal.(11)

   Claro, é preciso ter em mente que nem todos os cafés com cogumelos são iguais. É por isso que você deve ler os ingredientes corretamente antes de selecionar qual comprar. Ou você pode até considerar comprar seus próprios cogumelos em pó para adicionar ao café. Existe até café de cogumelo embalado que você pode comprar em lojas ou em varejistas online.

3. Experimente um pouco de gengibre no seu café

   É uma prática comum em muitas culturas asiáticas adicionar gengibre ao chá para obter sabor extra e os muitos benefícios à saúde associados ao gengibre. No entanto, você já pensou em qual seria o sabor do seu café se você adicionar uma pitada de gengibre? Se você não consome gengibre de uma forma ou de outra, definitivamente está perdendo alguns dos grandes benefícios à saúde. Polvilhar um pouco de gengibre em sua xícara de café pode transformar sua xícara normal de java em uma xícara de café levemente picante e aromático, altamente nutritivo.

   Ruivotem sido usado para fins medicinais há séculos. As pessoas costumam usá-lo para tratarnáusea, reduzindodor muscular, ajudando a impulsionar a digestão e também para reduzir os níveis de colesterol. O gengibre também é rico em antioxidantes e compostos antiinflamatórios.(12, 13, 14, 15, 16)

   Você pode adicionar gengibre diretamente ao café, cerca de uma colher de chá por xícara. Você pode até ralar o gengibre e misturá-lo diretamente no café se quiser um sabor de gengibre mais picante e forte.

4. Adicione uma dose saudável de cúrcuma

   Se você gosta de uma alimentação saudável, já deve estar bem ciente dos muitos benefícios para a saúdecúrcuma. Este tempero dourado é o complemento preferido para muitas coisas hoje em dia, desde café com leite até chá e agora até café. A maioria dos benefícios medicinais da cúrcuma deriva do composto curcumina, famoso por suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. A curcumina é um antioxidante poderoso que estimula a desintoxicação do fígado, ajuda na digestão e é até conhecida por ajudar no tratamento da depressão.(17, 18)

   Para incluir açafrão no café da manhã, a melhor forma é combiná-la com gorduras saudáveis ​​como o coco ou com uma pitada de pimenta-do-reino. Sabe-se que a pimenta aumenta a biodisponibilidade do açafrão, o que torna o tempero mais eficaz mesmo quando ingerido em doses menores.

5. Adicione o cacau antidepressivo

   Ao ouvir a palavra cacau, seu primeiro pensamento vai para o chocolate. Bom, chocolate e café sempre foram uma combinação perfeita, não é mesmo? Quando você adiciona cacau em pó cru ao café, os benefícios para a saúde dobram. O cacau é o novo superalimento conhecido por ser um poderoso antioxidante e também a maior fonte vegetal de ferro. O cacau também é um excelente ingrediente para o coração.(19)

   O cacau também é um excelente antiinflamatório que ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom no sangue e ao mesmo tempo reduz o colesterol ruim. Também diminui o seupressão arterial, melhora o seu humor e é conhecido por ter propriedades antidepressivas. Diz-se que o cacau é ótimo para o cérebro e também traz benefícios cognitivos.(20, 21)

   Para fazer uma deliciosa xícara de café com cacau, misture uma colher de chá de cacau cru em seu café e obtenha um impulso de antioxidantes, magnésio e fibras, tudo em um só lugar. Você pode aproveitar ao máximo o benefício do uso de cacau cru orgânico.

Conclusão

Para aquelas pessoas que sempre se esquecem de tomar as vitaminas diárias, a melhor alternativa é colocar uma pitada de ingredientes saudáveis ​​na própria xícara de café da manhã. Dessa forma, você nunca terá que pensar duas vezes se está se alimentando de maneira saudável. Adicionar qualquer um desses cinco ingredientes de superalimento ao seu café permitirá que você prepare seu próprio café vitamínico e antioxidante. Os benefícios de beber café fortalecido vão desde um melhor humor até mais energia e até mesmo um coração e cérebro mais saudáveis. Portanto, pare de pensar duas vezes e adicione imediatamente esses ingredientes saudáveis ​​à sua xícara de café matinal.

Referências:

1. Shan, B., Cai, YZ, Sun, M. e Corke, H., 2005. Capacidade antioxidante de 26 extratos de especiarias e caracterização de seus constituintes fenólicos. Jornal de química agrícola e alimentar, 53(20), pp.7749-7759.
2. Nakatani, N., 1992. Antioxidantes naturais de especiarias.
3. Wojdyło, A., Oszmiański, J. e Czemerys, R., 2007. Atividade antioxidante e compostos fenólicos em 32 ervas selecionadas. Química Alimentar, 105(3), pp.940-949.
4. Kawatra, P. e Rajagopalan, R., 2015. Canela: poderes místicos de um ingrediente minúsculo. Pesquisa em farmacognosia, 7 (Supl 1), p.S1.
5. Ka, H., Park, HJ, Jung, HJ, Choi, JW, Cho, KS, Ha, J. e Lee, KT, 2003. O cinamaldeído induz apoptose por transição de permeabilidade mitocondrial mediada por ROS em células HL-60 de leucemia promielocítica humana. Cartas sobre Câncer, 196(2), pp.143-152.
6. Wang, GS, Deng, JH, Min, SHI. e Bo, LI, 2012. Mecanismos, efeitos clinicamente curativos e atividades antifúngicas do óleo de canela e do complexo de óleo de pogostemon contra três espécies de Candida. Jornal de Medicina Tradicional Chinesa, 32(1), pp.19-24.
7. Abraham, K., Wöhrlin, F., Lindtner, O., Heinemeyer, G. e Lampen, A., 2010. Toxicologia e avaliação de risco da cumarina: foco em dados humanos. Nutrição molecular e pesquisa alimentar, 54(2), pp.228-239.
8. Kang, JH, Jang, JE, Mishra, SK, Lee, HJ, Nho, CW, Shin, D., Jin, M., Kim, MK, Choi, C. e Oh, SH, 2015. Peróxido de ergosterol do cogumelo Chaga (Inonotus obliquus) exibe atividade anticâncer por regulação negativa da via da β-catenina em câncer colorretal. Jornal de etnofarmacologia, 173, pp.303-312.
9. Wu, X., Zeng, J., Hu, J., Liao, Q., Zhou, R., Zhang, P. e Chen, Z., 2013. Efeitos hepatoprotetores do extrato aquoso de lingzhi ou cogumelo medicinal reishi Ganoderma lucidum (basidiomicetos superiores) na lesão hepática induzida por α-Amanitina em camundongos. Jornal internacional de cogumelos medicinais, 15(4).
10. Friedman, M., 2016. Polissacarídeos de cogumelos: química e antiobesidade, antidiabetes, anticâncer e propriedades antibióticas em células, roedores e humanos. Alimentos, 5(4), p.80. Design, A. (sem data) Novo Café, novo você, Four Sigmatic. Disponível em: https://us.foursigmatic.com/?irclickid=w37wRO1G%3AzS1RFcx3tX5i0GOUkAwiK0d%3AWweUA0&irgwc=1 (Acessado em: 12 de janeiro de 2023).
11. Ernst, E. e Pittler, MH, 2000. Eficácia do gengibre para náuseas e vômitos: uma revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados. Jornal britânico de anestesia, 84(3), pp.367-371.
12. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. e Mofid, MR, 2013. Efeitos antioxidantes e antiinflamatórios do gengibre na saúde e na atividade física: revisão das evidências atuais. Revista internacional de medicina preventiva, 4 (Suplemento 1), p.S36.
13. Preto, CD. e O’Connor, P.J., 2010. Efeitos agudos do gengibre na dieta na dor muscular induzida por exercícios excêntricos. Pesquisa em Fitoterapia, 24(11), pp.1620-1626.
14. Alizadeh-Navaei, R., Roozbeh, F., Saravi, M., Pouramir, M., Jalali, F. e Moghadamnia, AA, 2008. Investigação do efeito do gengibre nos níveis lipídicos. Saudi Med J, 29(9), pp.1280-4.
15. Wu, KL, Rayner, CK, Chuah, SK, Changchien, CS, Lu, SN, Chiu, YC, Chiu, KW e Lee, CM, 2008. Efeitos do gengibre no esvaziamento gástrico e na motilidade em humanos saudáveis. Jornal Europeu de gastroenterologia e hepatologia, 20(5), pp.436-440.
16. Gupta, SC, Patchva, S. e Aggarwal, BB, 2013. Funções terapêuticas da curcumina: lições aprendidas em ensaios clínicos. A revista AAPS, 15(1), pp.195-218.
17. Sanmukhani, J., Satodia, V., Trivedi, J., Patel, T., Tiwari, D., Panchal, B., Goel, A. e Tripathi, CB, 2014. Eficácia e segurança da curcumina no transtorno depressivo maior: um ensaio clínico randomizado. Pesquisa em Fitoterapia, 28(4), pp.579-585.
18. Corti, R., Flammer, AJ, Hollenberg, NK. e Lüscher, TF, 2009. Cacau e saúde cardiovascular. Circulação, 119(10), pp.1433-1441.
19. Ding, EL, Hutfless, SM, Ding, X. e Girotra, S., 2006. Chocolate e prevenção de doenças cardiovasculares: uma revisão sistemática. Nutrição e metabolismo, 3(1), pp.1-12.
20. Barragate Mejía, G., Calderón Gardán, D., Juurez Olguin, H., Hernandez Martinez, N., Garcia Cruz, E., Morales Ramírez, A., Labra Ruiz, N., Esquival Jiménez, G., Osnay Brizuella, G. Administração de Cacau em Pó Suplementado com Alimentos Durante a Recuperação Nutricional Os danos causam golpe por faixas oxidativas no cérebro. Arquivos de Farmacologia de Naunyn-Schmiederg, 384(6), P.499-5