As sementes de damasco são seguras para comer?

As sementes de damasco às vezes são promovidas como uma cura natural ou preventiva do câncer, mas a pesquisa não apóia essas afirmações – e elas podem, na verdade, ser perigosas para você.

As sementes contêm amigdalina, um composto que se transforma em cianeto tóxico no organismo.A Food and Drug Administration (FDA) alertou quecomer sementes de damasco pode causar toxicidade por cianeto. Uma dose letal de cianeto pode causar coma, convulsões ou morte.

A amigdalina não é um tratamento comprovado contra o câncer

A amigdalina, também chamada de vitamina B17 ou laetrila, tem sido estudada como um potencial tratamento contra o câncer. Vários estudos de laboratório em células humanas mostraram que pode retardar o crescimento do tumor ou matar células cancerígenas.

“Em um tubo de ensaio, se você tiver apenas células cancerígenas e aplicar amigdalina nelas, as células morrerão porque a amigdalina se decomporá em cianeto. O cianeto é muito tóxico, como sabemos, e matará as células cancerígenas”, disse Kelly Johnson-Arbor, MD, médica toxicologista do MedStar Georgetown University Hospital, à Saude Teu.

Este efeito não foi replicado em estudos humanos.A amigdalina apresenta riscos graves e não é aprovada como tratamento de câncer nos Estados Unidos.

“Se você aplicar amigdalina no corpo humano em alguém que tem câncer, ela pode matar algumas células cancerígenas, mas também matará algumas células normais. Você pode ficar muito, muito doente ao tomar amigdalina, tenha câncer ou não”, disse Johnson-Arbor.

As sementes de damasco são sempre seguras para comer?

As sementes de damasco são frequentemente comercializadas como uma forma natural de estimular o sistema imunológico e os níveis de energia.

“Não há realmente nenhuma pesquisa ou literatura que apoie o uso de grãos de damasco ou qualquer substância sem caroço como alimento saudável. Acho que na verdade é o oposto – é uma substância muito perigosa”, disse Johnson-Arbor.

Muitas afirmações sobre sementes de damasco e amigdalina são enganosas. Embora a amigdalina às vezes seja chamada de vitamina B17, não foi comprovado que ela proporciona benefícios à saúde ou funciona como uma vitamina real.

“Como nutricionista registrada, incentivo meus pacientes a consumirem uma grande variedade de nozes e sementes com moderação. No entanto, não recomendaria o consumo de sementes de damasco e, em vez disso, incentivo meus pacientes a escolherem outras sementes, como sementes de chia, sementes de cânhamo ou linhaça”, disse Amy Bragagnini, MS, RD, CSO, nutricionista oncológica clínica do Trinity Health Lacks Cancer Center e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, à Saude Teu em um comunicado. e-mail.

Ela observou que os frutos frescos do damasco contêm muitas vitaminas e minerais e podem ser incluídos com segurança em uma dieta balanceada.

Sinais de envenenamento por cianeto por comer sementes de damasco

Sementes de damasco que contêm altos níveis de amigdalina podem causar toxicidade por cianeto. Alguns sintomas moderados de envenenamento por cianeto incluem dificuldade em respirar, fraqueza e tontura. A descoloração azulada da pele é considerada um sintoma grave.

Se sentir algum sintoma adverso após comer sementes de damasco ou outros caroços de frutas, procure atendimento médico imediatamente.Poison Control, 911 ou seu centro de saúde de emergência local podem ajudar.

Existe um antídoto intravenoso (IV) para cianeto, mas não está disponível em todos os hospitais ou ambulâncias, portanto, quanto mais rápido você procurar tratamento, mais cedo poderá ser diagnosticado e enviar o tratamento para seu centro de saúde, se necessário, disse Johnson-Arbor.

“Incentivamos as pessoas a serem sempre honestas com seus profissionais de saúde sobre coisas como essa. Definitivamente entendemos que existem tratamentos alternativos e que as pessoas os usam, e certamente existem tratamentos alternativos que não são tão prejudiciais quanto este”, acrescentou Johnson-Arbor.