As nozes são tecnicamente frutas, mas, ao contrário de outras frutas, não são doces e têm alto teor de gordura. Têm um sabor satisfatório e são muito convenientes para muitos tipos de dietas. Apesar de serem ricas em gorduras, as nozes trazem benefícios impressionantes para a saúde. As nozes têm benefícios como abundância de nutrientes, muitos antioxidantes, redução do colesterol e triglicerídeos, são antiinflamatórias, etc., mas quando ingeridas em grandes quantidades, as nozes podem ser uma grande fonte de gordura na dieta. Pessoas com DRGE, que tem refluxo ácido como sintoma, apresentam mais sinais de refluxo ácido após ingerir alimentos ricos em gordura. Alimentos ricos em gordura podem aumentar os sinais de refluxo ácido, retardando o esvaziamento do estômago e/ou relaxando o EEI ou o esfíncter esofágico inferior. O músculo do esfíncter esofágico inferior impede que os alimentos do estômago voltem para o esôfago. O estômago foi projetado para lidar com o ácido, mas não o esôfago ou a garganta. O excesso de nozes de uma só vez pode causar vários problemas no sistema digestivo e, assim, eventualmente desencadear sintomas de refluxo ácido.
Existem muitas alergias relacionadas às nozes, uma dessas alergias chamada EoE ou esofagite eosinofílica pode ocorrer em pessoas sensíveis e alérgicas a nozes. Enfrentar refluxo ácido de vez em quando é muito comum e absolutamente normal, mas se a frequência do problema aumentar é uma indicação de que o problema não está no estágio normal. Em vez disso, o problema precisa de ajuda especializada, mas caso o problema não seja tratado por muito tempo, pode levar a um grande problema no longo prazo. As nozes precisam ser completamente removidas da dieta em casos de alergia à esofagite eosionófila. O refluxo ácido frequente pode causar problemas sérios, como alterações na estrutura do esôfago, bem como câncer, além de pequenos problemas, como desconforto.
As nozes podem causar refluxo ácido?
Pessoas que têm alergia a amendoim e refluxo ácido podem perceber que, se comerem amendoim ou produtos à base de amendoim, terão um grave ataque de refluxo ácido. Os sintomas de refluxo ácido podem ser muito piores se a pessoa não tiver alergia ao amendoim. Qualquer pessoa que saiba que tem alergia a amendoim deve evitar comer amendoim, mas mesmo que as pessoas não tenham essa alergia, mas ainda sofram de problema de refluxo ácido, é uma maneira boa e saudável de evitar completamente ou limitar a ingestão de produtos de amendoim, como manteiga de amendoim ou barra de amendoim. Pessoas que sofrem de alergia ao amendoim também enfrentam o problema do refluxo ácido quando consomem qualquer tipo de produto à base de amendoim. Quando esses indivíduos comem amendoim de qualquer forma, eles sentem vontade de queimar na região do peito e este é um dos sintomas proeminentes do refluxo ácido.
Em algumas pessoas, os sintomas de refluxo ácido melhoram após a adição de nozes à dieta. Isso ocorre porque as nozes contêm ácidos graxos ômega 3. Na verdade, esses ácidos minimizam os sintomas do refluxo ácido em algumas pessoas. Os ácidos graxos também ajudam na digestão, por isso as nozes são uma boa escolha alimentar se as pessoas sofrem de refluxo ácido.
Ao contrário de algumas outras nozes, as amêndoas são alcalinas. A gordura mono saturada e o ômega 3 que as amêndoas contêm protegem o coração e seu conteúdo de fibra alimentar pode fazer as pessoas se sentirem saciadas entre as refeições, ajudando-as também a combater o problema de peso, que também causa refluxo ácido.
Se as nozes forem consumidas em pequenas quantidades, mesmo diariamente, elas geralmente não provocam refluxo ácido. Cerca de ½ xícara é a quantidade ideal de cada vez durante a doença do refluxo ácido. Diferentes tipos de nozes têm efeitos diferentes no problema de refluxo ácido e também são afetados pelo fato de as pessoas que consomem nozes terem alergias relacionadas a elas ou não. No geral, a adição de nozes pode ser considerada segura se a quantidade não for muito alta e a frequência de consumo de nozes não for muito frequente.
