As mulheres grávidas devem comer camarão?

Certos tipos de alimentos não são seguros para pessoas grávidas comerem. Felizmente, o camarão ainda está no cardápio. A maioria das pessoas grávidas pode desfrutar com segurança de camarões totalmente cozidos e outros frutos do mar, como salmão, atum enlatado e bacalhau. 

No entanto, camarões crus e parcialmente cozidos não são seguros durante a gravidez. O camarão tem baixo teor de mercúrio, um metal ligado a deficiências congênitas, como paralisia cerebral, memória, habilidades motoras finas e pensamento cognitivo.

Este artigo fornecerá orientações para comer camarão durante a gravidez e listará quais tipos evitar. 

Uma nota sobre terminologia de gênero e sexo
Saude Teu reconhece que sexo e gênero são conceitos relacionados, mas não são a mesma coisa. Para refletir nossas fontes com precisão, este artigo usa termos como “feminino” e “mulher” conforme as fontes os utilizam. Este artigo é para todas as pessoas grávidas, independentemente do sexo com o qual se identificam. 

Comer camarão com segurança durante a gravidez

Camarão cozido é seguro para a maioria das grávidas comer quando bem cozido a 145 graus F.O camarão cru pode conter parasitas e bactérias como a listeria. Esses organismos podem causar doenças graves em gestantes e em seus bebês.

Grávidas também podem comer camarão cozido em uma caçarola aquecida a 165 graus F. No entanto, é essencial evitar outros tipos de frutos do mar refrigerados, a menos que estejam em um prato cozido. 

O camarão é seguro para a maioria das pessoas grávidas e lactantes porque tem baixo teor de mercúrio. O mercúrio é um metal tóxico que pode atravessar a placenta. Isso significa que quando uma gestante consome alimentos com alto teor de mercúrio, ele chega ao feto. O consumo de alimentos que contenham mercúrio durante a gravidez pode afetar o desenvolvimento neurocognitivo do seu bebê.

O fornecimento de camarão é importante?

Ao comprar camarão, você notará que há opções criadas em fazendas e capturadas na natureza. O camarão capturado na natureza é proveniente de um habitat natural como o oceano. O camarão criado em fazendas é proveniente de um grande tanque ou lago artificial. 

A maior parte do camarão disponível nos Estados Unidos é cultivada e importada de outros países. O camarão é considerado um marisco com baixo teor de mercúrio, e os camarões criados em fazendas e capturados na natureza são considerados seguros para a maioria das pessoas grávidas. 

Para comprar camarão de origem sustentável (camarão cultivado e colhido de forma social, econômica e ambientalmente responsável), procure uma certificação das seguintes organizações:

• Conselho de manejo de aquicultura 
• Certificado BAP
• Conselho de administração marinha
• Natureza 

Uma Palavra da Saúde Teu

Evite alimentos mal cozidos, crus e ricos em mercúrio durante a gravidez. Leve uma lista de pratos de frutos do mar que você costuma comer na próxima consulta pré-natal para avaliar o que é seguro para você.

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RENITA WHITE, MD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS

Nutrientes de camarão que apoiam a gravidez

Camarão e outros tipos de frutos do mar com baixo teor de mercúrio fornecem nutrientes importantes para gestantes e seus bebês. O camarão é rico em ácidos graxos ômega-3, ácidos graxos ômega-6, ferro, iodo e colina. Esses nutrientes estão ligados ao desenvolvimento do cérebro do feto. Comer camarão durante a gravidez pode contribuir para o desenvolvimento cognitivo e para a saúde cardíaca do seu bebê. 

Além do desenvolvimento do cérebro, o mineral essencial iodo contribui para a saúde da tireoide. O corpo precisa de iodo da dieta para produzir hormônios da tireoide.Os hormônios da tireoide ajudam a regular o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso nos fetos.

O camarão contém selênio, um mineral encontrado naturalmente na água. O consumo de alimentos ricos em selênio durante a gravidez pode diminuir o risco de aborto espontâneo e parto prematuro.

O camarão também é rico em proteínas, nutriente importante para gestantes.Durante a gravidez, seu corpo precisa de mais proteína magra em sua dieta.

Os especialistas recomendam que grávidas e lactantes consumam de 240 a 300 gramas de frutos do mar com baixo teor de mercúrio por semana.Além do camarão, é seguro incorporar os seguintes tipos de peixe à sua dieta:

• Anchova
• Peixe-gato
• Amêijoas cozidas
• Bacalhau
• Caranguejo
• Linguado
• Haddock
• arenque 
• Lagosta
• Ostras cozidas 
• Salmão
• Sardinhas
• Vieiras cozidas
• Cheirava
• Tilápia
• Truta de água doce
• Peixe branco 

Frutos do mar a evitar durante a gravidez 

Quando você está grávida ou amamentando, é importante evitar frutos do mar com alto teor de mercúrio para prevenir a possibilidade de deficiências congênitas no feto.

Evite peixes que possam conter níveis perigosos de mercúrio, incluindo:

• Cavala
• Marlim
• Áspero laranja
• Tubarão
• Peixe-espada
• Peixe-azulejo
• Atum patudo 

Além dos frutos do mar com alto teor de mercúrio, evite peixes que não tenham sido bem cozidos. Isso inclui frutos do mar crus, como:

• Sushi
• Sashimi 
• Ceviche 
• Ostras cruas
• Amêijoas cruas
• Vieiras cruas 

Não consuma frutos do mar refrigerados. Procure rótulos como “estilo nova”, “salmão defumado”, “defumado”, “defumado” ou “carne seca”.