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O níquel é um oligoelemento onipresente e a causa mais comum de alergia entre as pessoas. A alergia ao níquel (dermatite de contato alérgica ao níquel) é frequentemente considerada uma erupção cutânea que causa sensibilidade na região onde o níquel entra em contato com a pele. Em estudos realizados recentemente, foi comprovado que o níquel consumido na dieta pode causar dermatite de contato sistêmica.
Normalmente a dermatite de contato surge quando a pele toca uma substância geralmente inofensiva. Materiais como moedas e zíperes podem agravar a alergia ao níquel.
As bananas têm alto teor de níquel?
As pessoas muitas vezes se perguntam sebananassão ricos em níquel. Pêssegos, peras, bananas, mirtilos, morangos e amoras são considerados frutas com baixo teor de níquel. Essas frutas podem ser ingeridas cruas ou cozidas. No entanto, todas as frutas enlatadas contêm grandes quantidades de níquel.
O café contém níquel?
Descobriu-se que o café contém níquel na concentração de 43 μg por 100 g de grãos de café, independentemente de ser moído ou torrado.4
Geralmente existem pequenos vestígios de níquel em vários alimentos, incluindo certos grãos, frutas e vegetais. Está presente em um número surpreendentemente grande de alimentos e produtos alimentícios, incluindo:
- Frutas secas e nozes, como amêndoas, avelãs e amendoins
- Sementes como sementes de gergelim, sementes de girassol
- Produtos lácteos, especialmente leite de soja e leite com chocolate
- A maioria dos alimentos enlatados e processados, como carne, peixe (camarão, mexilhões e lagostins) e outras coisas. Você pode identificar a presença desse metal conferindo nos rótulos.
Uma certa variedade de grãos que inclui:
- trigo,
- gérmen de trigo,
- aveia
- Trigo sarraceno
- Farelo
- Painço
- Produtos de chocolate e cacau em pó
Legumes como
- Ervilhas verdes e ervilhas partidas
- Todos os vegetais e carne relacionados à soja
- Lentilhas
- Folhas verdes (espinafre, alface, couve e broto de feijão)
- Frutas como frutas enlatadas, pêra, ameixa e figos.
vamos ver alguns dos alimentos com baixo teor de níquel.1
Lista de dieta com baixo teor de níquel
Os alimentos listados abaixo contêm pequenos vestígios de níquel, portanto, você não precisa restringir a ingestão desses alimentos em sua dieta. Existem muitas variantes de dieta e bebidas que podem piorar a dermatite por níquel, embora a quantidade de níquel nesses alimentos possa ser pequena. Esses alimentos geralmente incluem cerveja, vinho (especialmente vinho tinto), arenque, cavala, atum, tomate, cebola, cenoura e certas frutas.
Além disso, as frutas cítricas têm potencial para apresentar reação alérgica imediata à sensibilidade ao níquel. No entanto, você pode tolerar os vestígios de níquel no caso dos vegetais quando cozidos. Estudos médicos sugerem que o primeiro litro de água da torneira contém poucos vestígios de níquel, portanto, muitas vezes é aconselhável liberar o litro inicial e depois usar a água porque os alimentos que contêm baixo teor de níquel podem aliviar os sintomas e às vezes causar desconforto grave.
Alimentos com baixo teor de níquel
Frutas:Bananas e frutas vermelhas são consideradas frutas com baixo teor de níquel. Eles podem ser consumidos crus ou cozidos. No entanto, frutas como abacaxi e framboesa devem ser evitadas.
Vegetais:A maioria dos vegetais tem baixo teor de níquel, principalmente são bem tolerados depois de cozidos. Alguns dos vegetais recomendados para os indivíduos que sofrem da síndrome do níquel são pimentão, berinjela, pepino e verduras como couve-flor, repolho e bok choy.
Variado:Alimentos para o café da manhã feitos de arroz, bolos e biscoitos que não contenham amêndoas ou outras nozes, cacau ou chocolate, flocos de milho, fubá, amido de milho, arroz (não polido com moderação) Macarrão, farinha de trigo, pão de trigo com moderação contém baixo teor de níquel.2, 3
Referências:
- Dieta com baixo teor de níquel em dermatologiahttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3667300/
- Lista de alimentos sem níquelhttps://www.sneezedoctors.com/sites/default/files/List%20of%20Nickel%20Free%20Food%20(1).pdf
- Dieta com baixo teor de níquelhttps://www.pennstatehershey.org/c/document_library/get_file?uuid=0888ec6e-3d2f-4766-833e-b38bd920ffcd&groupId=102184
- O café contém níquelhttp://www.bioline.org.br/request?dv07116
