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O amendoim é um tipo de noz muito popular, consumido pela maioria das pessoas em quase todos os países. No amendoim você obterá uma grande quantidade de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. O amendoim vem em duas formas: cozido e seco. A maior dúvida é se existe alguma diferença entre essas duas formas de amendoim e qual delas é melhor para a nossa saúde. Descobrimos os benefícios para a saúde tanto do amendoim cozido quanto do amendoim seco para que possamos determinar o que é melhor e o que deve ser evitado.
Amendoim cozido versus amendoim torrado a seco: o que é melhor?
Para entender se o amendoim cozido ou o amendoim torrado é melhor, vamos primeiro examinar os benefícios de cada um para a saúde e depois ver qual é o melhor.
Benefícios para a saúde do amendoim torrado a seco
A seguir estão alguns benefícios para a saúde do amendoim torrado seco:
- Benefícios do amendoim torrado a seco para manter a saúde do coração: O amendoim torrado a seco contém gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que ajudam a manter o coração saudável. Além disso, o ácido oleico está presente no amendoim que auxilia na redução do nível de Lipoproteínas de Baixa Densidade (LDL) que é chamado de colesterol ruim e aumenta as Lipoproteínas de Alta Densidade (HDL) que é considerado colesterol bom. Assim, comer amendoim pode ajudar a prevenir doenças coronarianas e também a evitar derrames.
- Amendoim torrado a seco é benéfico na prevençãoDiabetes: A pesquisa descobriu que o amendoim torrado a seco pode reduzir o risco de diabetes em 21%. No amendoim seco está presente manganês, essencial na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
- PrevineCâncer: Foi descoberto em uma pesquisa que as pessoas que consomem amendoim torrado seco têm menor risco de contrair câncer de cólon. O amendoim contém fitoesterol, também conhecido como beta-sitosterol (SIT), que pode proteger o câncer ao inibir o crescimento do tumor.
- Melhora o poder da memória: No amendoim torrado seco, está presente vitamina B3 ou niacina, que desempenha um grande papel na melhoria do funcionamento do cérebro e no aumento do poder da memória. Além disso, também contém flavonóides que ajudam a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro.
- Amendoins torrados a seco são benéficos durante a gravidez: descobriu-se na pesquisa que as mulheres que tomam amendoins torrados a seco durante ou antes da gravidez reduzem o risco de ter efeitos alérgicos em um bebê comoasma.
Benefício para a saúde do amendoim cozido
O amendoim cozido geralmente é feito de amendoim cru, geralmente fervido com água salgada. Às vezes, o sabor da leguminosa é dado quando o amendoim cozido é feito. Em comparação com o amendoim torrado seco, verifica-se que o amendoim cozido contém menos calorias e gorduras. Além disso, o amendoim cozido também apresenta maior concentração de nutrientes.
A seguir estão alguns benefícios essenciais para a saúde do amendoim cozido:
- Benefícios do amendoim cozido na manutenção do peso corporal: O amendoim cozido tem poucas calorias em comparação ao seco ou torrado. Assim, ao ingerir amendoim cozido, você pode economizar um número significativo de calorias. Como tal, o amendoim cozido pode ajudá-lo a manter e prevenir o aumento do peso corporal.
- Amendoins cozidos são benéficos na redução do câncer, doenças cardíacas e diabetes: No amendoim cozido, estão presentes maiores quantidades de flavonóides e polifenóis, que são antioxidantes e protegem as células do corpo humano, reduzindo assim as chances de doenças como câncer, doenças cardíacas e diabetes.
- Amendoim Cozido para PrevenirConstipação: O amendoim cozido contém um pouco mais de fibra do que você pode encontrar no amendoim seco ou torrado. A fibra é um tipo de carboidrato que não pode ser facilmente digerido pelo nosso corpo. Assim, tomar amendoim cozido pode ajudar a eliminar a prisão de ventre e também a aumentar o apetite.
Conclusão: O que é melhor, amendoim torrado a seco ou amendoim cozido?
Assim, não importa se é cozido ou torrado a seco, ambas as formas de amendoim trazem alguns benefícios únicos à saúde. Ambos podem ser usados para vários benefícios à saúde. Como tal, você pode consumir qualquer forma de amendoim, mas deve ter em mente que o consumo excessivo de amendoim pode causar gases, azia ou alergias alimentares graves. Mais importante ainda, se observar alguma aparência amarelada no amendoim, você deve evitá-los, pois podem ser devidos à contaminação de aflatoxina que pode ser produzida por um fungo ou Aspergillusflavus, que pode ser extremamente tóxico.
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