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A psoríase é uma doença crônica comum da pele, caracterizada por manchas elevadas de pele vermelha e com coceira, geralmente cobertas por escamas grossas e prateadas. Geralmente é encontrada nos joelhos, couro cabeludo e cotovelos, mas também pode afetar o tronco, as pernas e as unhas. Quando você sofre de psoríase, é essencial identificar e reduzir os gatilhos que causam o agravamento da doença. Esta é uma parte importante do gerenciamento de sua condição e também de evitar crises. Há uma variedade de gatilhos que causam surtos de psoríase, e alguns deles também podem incluir estresse excessivo, mau tempo e até mesmo certos alimentos. Vejamos alguns alimentos específicos que desencadeiam um surto de psoríase.
Alimentos que desencadeiam um surto de psoríase
Quando você tem psoríase, deve evitar alimentos que possam desencadear inflamação no corpo. Isso ocorre porque a inflamação e a resposta resultante do sistema imunológico é o que pode levar a um agravamento da sua condição.
Vejamos alguns alimentos que você deve evitar se tiver psoríase.
Laticínios e Carne Vermelha
Sabe-se que tanto os laticínios quanto a carne vermelha, especialmente os ovos, contêm um ácido graxo poliinsaturado chamado ácido araquidônico. No passado, estudos mostraram que os subprodutos do ácido araquidônico são responsáveis pela produção de lesões psoriásicas.(1)
Os alimentos que você deve evitar nesta categoria incluem:
- Ovos e pratos que contenham ovo
- Carne vermelha, especialmente carne bovina
- Bacon, salsicha e quaisquer outros itens processados que contenham carnes vermelhas
Glúten
Doença celíacaé hoje uma condição prevalente que aflige muitas pessoas em todo o mundo. É uma condição marcada pela resposta autoimune do corpo ao glúten, que é uma proteína normalmente encontrada no trigo e em produtos de trigo.
Pessoas que têm psoríase são conhecidas principalmente por terem marcadores aumentados de sensibilidade ao glúten.(2) Se você é sensível ao glúten e também tem psoríase, é necessário cortar e evitar todos os alimentos que contenham glúten. Alguns dos alimentos que você deve evitar incluem:(3)
- Certos alimentos processados que contêm trigo
- Trigo e derivados de trigo
- Cevada
- Malte
- Centeio
- Massas, macarrão e quaisquer produtos assados que contenham centeio, trigo, malte e cevada
- Certos condimentos e molhos
- Bebidas de malte e cerveja
Alimentos Processados
Os alimentos processados não só não fazem bem à saúde, mas também, se você tiver psoríase, eles podem contribuir para um agravamento da sua condição. Comer muitos alimentos processados e com alto teor calórico também pode levar a condições como síndrome metabólica,obesidadee muitas outras condições crônicas de saúde. Sabe-se também que esses tipos de condições médicas causam inflamação crônica no corpo, que também está associada a um surto de psoríase.(4)
Os alimentos que você deve evitar nesta categoria incluem:
- Carnes processadas
- Frutas e vegetais enlatados
- Produtos alimentares pré-embalados
- Basicamente, quaisquer alimentos processados com alto teor de sal, açúcar e gordura
Álcool
Álcoolé conhecido por ser um desencadeador do surto de psoríase devido aos efeitos perturbadores que tem nas muitas vias do sistema imunológico.(5)Os surtos autoimunes estão normalmente associados à saúde do sistema imunológico e, se você tem psoríase, deve considerar beber álcool com moderação ou não consumir álcool.(6)
Sombras
Um dos gatilhos mais comuns que causam um surto de psoríase é o consumo de erva-moura. Sabe-se que as plantas Nightshade contêm solanina, que tem um efeito direto na digestão em humanos e é uma causa conhecida de inflamação no corpo.(7)
Os alimentos que você deve evitar nesta categoria incluem:
- Pimentas
- Berinjelas
- Tomates
- Batatas
Alimentos que você deveria comer na psoríase
Se você tem psoríase, precisa se concentrar em uma dieta rica em alimentos antiinflamatórios. Esses alimentos ajudam a diminuir a gravidade de um surto de psoríase. Vejamos o que são alguns desses alimentos:
Frutas e Legumes
Quase todas as dietas antiinflamatórias incluem muitas frutas e vegetais. Frutas e vegetais são ricos em antioxidantes. São compostos que reduzem o estresse oxidativo e a inflamação no corpo. Uma dieta rica em frutas e vegetais não é recomendada apenas para o seu bem-estar geral, mas é especialmente benéfica para condições médicas inflamatórias, como a psoríase.
Os alimentos que você deve comer nesta categoria incluem:
- Cerejas, uvas e outras frutas de cor escura
- Couve-flor, brócolis e couve de Bruxelas
- Bagas como morangos, framboesas e mirtilos
- Vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e rúcula
Peixe Gordo
Uma dieta rica em peixes gordurosos pode ajudá-lo a obter ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios. Uma ingestão elevada de ácidos graxos ômega-3 tem sido associada a uma redução de substâncias inflamatórias no corpo e, portanto, também a uma diminuição da inflamação geral.
Os peixes gordurosos que você deveria comer incluem:
- Bacalhau
- Truta
- Sardinhas
- Salmão (fresco e enlatado serve)
No entanto, o que deve ser observado aqui é que ainda são necessárias mais pesquisas para estabelecer uma ligação clara entre o consumo de ácidos graxos ômega-3 e a psoríase.(8)
Óleos/gorduras saudáveis para o coração
Semelhante aos peixes gordurosos, também existem muitos óleos vegetais que contêm ácidos graxos antiinflamatórios. Nesse cenário, é melhor focar em óleos que tenham uma proporção maior de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Alguns dos óleos ideais que você deve incluir em sua dieta são:
- Óleo de linhaça
- Azeite
- Óleo de coco
- Óleo de cártamo
Conclusão
Pessoas que sofrem de doenças autoimunes, como a psoríase, podem se beneficiar significativamente com mudanças na dieta. Se você tem psoríase, achará benéfico incluir muitos alimentos antiinflamatórios, incluindo frutas, vegetais, peixes gordurosos e óleos saudáveis, em sua dieta.
Ao mesmo tempo, você também deve evitar alimentos que aumentam a inflamação no corpo, incluindo laticínios, carnes e alimentos processados. A realização dessas mudanças na dieta pode ajudar a diminuir a gravidade e a frequência dos surtos de psoríase.
No entanto, é sempre melhor consultar um médico ou nutricionista para obter mais informações sobre como a mudança na dieta pode ajudar a controlar e controlar os sintomas da psoríase.
Referências:
- Park, MK, Li, W., Paek, SY, Li, X., Wu, S., Li, T., Qureshi, AA e Cho, E., 2017. Consumo de ácidos graxos poliinsaturados e risco de psoríase incidente e artrite psoriática do Nurses’ Health Study II. O jornal britânico de dermatologia, 177(1), p.302.
- Kolchak, NA, Tetarnikova, MK, Theodoropoulou, MS, Michalopoulou, AP e Theodoropoulos, DS, 2018. Prevalência de anticorpos antigliadina IgA na psoríase vulgar e resposta de pacientes soropositivos a uma dieta sem glúten. Revista de saúde multidisciplinar, 11, p.13.
- Fundação para Doença Celíaca. (2019). Fontes de glúten | Fundação para Doença Celíaca. [on-line] Disponível em:https://celiac.org/gluten-free-living/what-is-gluten/sources-of-gluten/[Acessado em 28 de agosto de 2019].
- Debbaneh, M., Millsop, JW, Bhatia, BK, Koo, J. e Liao, W., 2014. Dieta e psoríase, parte I: Impacto das intervenções para perda de peso. Jornal da Academia Americana de Dermatologia, 71(1), pp.133-140.
- Adışen, E., Uzun, S., Erduran, F. e Gürer, MA, 2018. Prevalência de tabagismo, consumo de álcool e síndrome metabólica em pacientes com psoríase. Anais brasileiros de dermatologia, 93(2), pp.205-211.
- Sarkar, D., Jung, MK. e Wang, HJ, 2015. Álcool e o sistema imunológico. Pesquisa sobre álcool: revisões atuais, 37(2), p.153.
- Afifi, L., Danesh, MJ, Lee, KM, Beroukhim, K., Farahnik, B., Ahn, RS, Yan, D., Singh, RK, Nakamura, M., Koo, J. e Liao, W., 2017. Comportamentos dietéticos na psoríase: resultados relatados pelo paciente em uma pesquisa nacional dos EUA. Dermatologia e terapia, 7(2), pp.227-242.
- Park, MK, Li, W., Paek, SY, Li, X., Wu, S., Li, T., Qureshi, AA e Cho, E., 2017. Consumo de ácidos graxos poliinsaturados e risco de psoríase incidente e artrite psoriática do Nurses’ Health Study II. O jornal britânico de dermatologia, 177(1), p.302.
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