Alimentos para comer e evitar com hipertireoidismo

Embora não exista uma dieta específica para hipertireoidismo, certos nutrientes podem ajudar a equilibrar os hormônios da tireoide e controlar os sintomas. Apoie a saúde da tireoide limitando a ingestão de iodo, soja e outros alimentos que possam agravar os sintomas e certificando-se de obter vitaminas e minerais essenciais suficientes.

Como sua dieta afeta a saúde da tireoide

A função da tireoide é regulada principalmente por iodo e selênio, com a ajuda das vitaminas A, E, D e B. Outros nutrientes essenciais para a saúde da tireoide incluem zinco, cobre e ferro.

No entanto, tomar muitos suplementos pode ser prejudicial. Por exemplo, o iodo extra pode desencadear crises em pessoas com doença de Hashimoto porque estimula anticorpos autoimunes.

Embora você não possa curar o hipertireoidismo apenas com dieta, adicionar ou eliminar certos alimentos da dieta pode ajudar a equilibrar os hormônios da tireoide e controlar os sintomas do hipertireoidismo.

Como acontece com qualquer terapia, converse com seu médico antes de fazer grandes mudanças em sua dieta ou adicionar quaisquer suplementos à sua rotina diária.

Melhores alimentos para apoiar a saúde da tireoide

Certos nutrientes são importantes para a saúde da tireoide. O objetivo é consumi-los em quantidades adequadas, e não em excesso, para evitar deficiências prejudiciais.

Cumprir a dose diária recomendada (RDA) dos seguintes nutrientes pode ajudar a melhorar o funcionamento da tireoide e prevenir a progressão da doença.

Ferro

Níveis elevados de hormônio tireoidiano podem afetar a capacidade do corpo de metabolizar o ferro. Isso pode causar deficiência de ferro ou anemia em algumas pessoas.

A deficiência de ferro causada pelo hipertireoidismo geralmente se resolve com tratamento. Caso contrário, seu médico pode recomendar comer mais alimentos ricos em ferro ou tomar um suplemento diário de ferro.

Caso contrário, você deve consumir a RDA de ferro. A RDA para adultos de 19 a 50 anos é de 8 miligramas (mg) para homens e 18 mg para mulheres.

Os alimentos ricos em ferro que podem contribuir para a sua RDA incluem:

• Carne magra
• Espinafre
• Batata doce
• Feijão
• Pão integral
• Morangos
• Ameixas
• Feijões
• Lentilhas

O ferro pode interferir na absorção de seus medicamentos para tireoide. Converse com seu médico antes de adicionar um suplemento de ferro ao seu plano alimentar.

Vitaminas B

A vitamina B1 (tiamina) é fundamental para pessoas com hipertireoidismo porque grandes quantidades de hormônios da tireoide no sangue fazem com que os estoques de tiamina se esgotem mais rapidamente. Isso coloca as pessoas com hipertireoidismo em risco aumentado de deficiência de tiamina.

Outras vitaminas B importantes incluem as vitaminas B12 (cobalamina), B6 ​​(piridoxina), B3 (niacina) e B2 (riboflavina). Se o seu médico descobrir que você tem deficiência de vitamina B, pode ser necessário tomar um suplemento de vitamina B do complexo.

Caso contrário, tente comer mais alimentos que contenham vitamina B, como:

• Fígado
• Peixe
• Cereais fortificados
• Grão de bico
• Bananas
• Folhas verdes escuras

A biotina, uma vitamina B, pode interferir nos testes laboratoriais da tireoide, resultando em níveis falsamente elevados de T4 e T3 e níveis falsamente baixos de hormônio estimulador da tireoide (TSH). Informe o seu médico se você estiver tomando um suplemento que contenha biotina. Pode ser necessário parar de tomá-lo por três a cinco dias antes do teste de tireoide para evitar resultados falsos.

Selênio

A tireóide contém mais selênio por grama de tecido do que qualquer outro órgão do corpo. Além disso, o selênio é o grande responsável pela regulação dos níveis dos hormônios tireoidianos.

A pesquisa mostra que a deficiência de selênio está associada à doença de Graves – a causa número um de hipertireoidismo em adultos. Os suplementos de selênio podem melhorar a função da tireoide e retardar a progressão da doença em adultos com doença de Graves.

Deixe seu médico determinar se você precisa de um suplemento de selênio. Existem muitos alimentos que também contêm selênio, incluindo:

• Castanha do Pará
• Atum, linguado, sardinha
• Carnes de órgãos
• Presunto
• Queijo tipo cottage
• Aveia
• Grãos integrais e cereais
• Aves
• Peixe

A castanha-do-pará contém quantidades extremamente elevadas de selênio, de 68 a 91 microgramas (mcg) por noz. Comer castanhas-do-pará regularmente pode causar toxicidade por selênio. Os sinais de toxicidade do selênio incluem problemas estomacais e respiratórios, queda de cabelo, tremores e tonturas. Em casos raros, a toxicidade do selênio pode ser fatal.

A RDA de selênio é de 400 mcg para homens e mulheres com 19 anos ou mais. Isso equivale a cerca de quatro castanhas-do-pará por dia.

Zinco

Seu corpo precisa de zinco para produzir e metabolizar o hormônio da tireoide. A deficiência de zinco pode piorar o hipertireoidismo, enquanto os suplementos podem melhorá-lo.

A RDA de zinco é de 11 mg para homens e 8 mg para mulheres com 19 anos ou mais. Os alimentos que podem ajudá-lo a atingir a RDA incluem:

• Ostras
• Carne, peixe e aves
• Caranguejo e lagostas
• Cereais matinais fortificados
• Feijões
• Nozes
• Grãos integrais
• Produtos lácteos

O excesso de zinco pode causar efeitos colaterais como náuseas, tonturas, dores de cabeça, dores de estômago e queda de cabelo. Só tome suplementos de zinco se seu médico os recomendar.

Cobre

Outro oligoelemento com papel importante na produção e absorção dos hormônios tireoidianos é o cobre. 

Além de regular a função da tireoide, o cobre ajuda a controlar os níveis de cálcio no sangue. Isto é fundamental, uma vez que cerca de 20% das pessoas com hipertiroidismo desenvolvem hipercalcemia ligeira a moderada (níveis anormalmente elevados de cálcio no sangue), colocando-as num risco aumentado de osteoporose. 

A quantidade diária recomendada (RDA) de cobre é de 900 mcg para adultos.Embora a deficiência de cobre seja rara, procure atingir a RDA comendo alimentos ricos em cobre.  

Boas fontes dietéticas de cobre incluem:

• Ostras e caranguejo
• Salmão
• Chocolate amargo sem açúcar
• Castanha de caju
• Sementes de girassol e gergelim
• Grão de bico
• Batatas
• Espinafre

Vitamina D

A deficiência de vitamina D está associada a uma série de doenças autoimunes, incluindo a doença de Graves, e pesquisas mostram que a suplementação de vitamina D3 (colecalciferol) pode ajudar pessoas com doença de Graves a melhorar sua condição.

Além disso, vários estudos descobriram que a suplementação de vitamina D3 por si só pode prevenir doenças da tiróide e cancro da tiróide.

A RDA de vitamina D é de 15 mcg para adultos com 19 anos ou mais. Pode ser difícil atingir a RDA de vitamina D apenas através da dieta, por isso muitas pessoas optam por tomar suplementos de vitamina D.

Ótimas fontes alimentares de vitamina D incluem:

• Óleo de fígado de bacalhau
• Salmão
• Peixe-espada
• Atum
• Suco de laranja fortificado e leite
• Cereais fortificados
• Sardinhas

Antioxidantes

A doença de Grave é uma condição autoimune na qual anticorpos que imitam o TSH se ligam ao receptor de TSH e estimulam excessivamente a glândula tireoide.

A doença de Graves e as doenças da tireoide em geral estão intimamente ligadas ao estresse oxidativo, no qual os radicais livres circulantes no corpo danificam células e tecidos.

Os antioxidantes são benéficos para pessoas com hipertireoidismo porque fortalecem o sistema imunológico e combatem os danos celulares causados ​​pelos radicais livres.

A melhor maneira de complementar sua dieta com antioxidantes é comer muitas frutas e vegetais coloridos. As potências antioxidantes incluem:

• Morangos
• Mirtilos
• Melão
• Folhas verdes
• Melada
• Mamão
• Abacates
• Laranjas
• Melancia

Quais alimentos podem piorar o hipertireoidismo?

Às vezes, os alimentos geralmente considerados saudáveis ​​contêm nutrientes que, quando consumidos em excesso, podem piorar os sintomas do hipertireoidismo, interferir nos medicamentos ou causar imprecisões nos resultados dos testes da tireoide.

Jogue pelo seguro consultando seu médico antes de fazer grandes mudanças em sua dieta. Seu médico pode ajudá-lo a determinar quanto ou quão pouco de qualquer alimento você deve comer como parte de sua dieta para hipertireoidismo.

Iodo

Um desses nutrientes que deve ser evitado em excesso é o iodo. Embora o iodo seja importante para a regulação da tireoide, muito pode levar ao hipotireoidismo.

Nunca tome suplementos de iodo sem a aprovação do seu médico. A suplementação de iodo só é necessária se você tiver deficiência de iodo – algo que é raro nos países desenvolvidos.

Não há problema em comer pequenas quantidades de alimentos que contenham iodo aqui e ali, mas tome cuidado para evitar comê-los em excesso. Alimentos com iodo incluem:

• Algas marinhas, como nori, alga marinha, kombu e wakame
• Peixes e mariscos, como bacalhau, atum enlatado, ostras e camarões
• Sais de mesa iodados
• Laticínios, incluindo leite, queijo e iogurte
• Fígado bovino
• Frango
• Ovos

As gemas são mais ricas em iodo do que as claras. Escolher apenas as claras ajudará você a manter baixa a ingestão total de iodo, se recomendado.

Alimentos Alergênicos

As alergias alimentares podem piorar os sintomas do hipertireoidismo. Seu médico pode querer testar você para alérgenos comuns, como laticínios, glúten (de trigo), milho, aditivos alimentares e conservantes para garantir que as alergias não estejam contribuindo para sua condição.

O hipertireoidismo pode ser causado por uma doença autoimune, como a doença de Graves, que pode aumentar o risco de outras doenças autoimunes, como a doença celíaca (na qual o corpo tem uma reação imunológica ao glúten dos alimentos e ataca a si mesmo).O glúten tem uma estrutura molecular semelhante ao tecido da tiróide, e os anticorpos desencadeados por ele podem atacar tanto o intestino como a tiróide.

Vegetais Crucíferos

Couve, couve-flor, bok choy, brócolis e couve de Bruxelas são vegetais crucíferos da família Brassicaceae. Quando consumidos crus e em grande volume, os compostos bócio presentes nesses vegetais podem interferir na função da tireoide.

Cozinhar vegetais crucíferos e consumi-los com moderação ajuda a evitar possíveis problemas de hipertireoidismo.

Alimentos Açucarados

Ter doenças da tireoide aumenta o risco de diabetes tipo 2, e as pessoas com diabetes têm maior probabilidade de ter hipotireoidismo do que as pessoas que não têm.

A forma exata como as duas doenças endócrinas estão ligadas não é totalmente compreendida, mas está claro para os pesquisadores que ter as duas condições ao mesmo tempo torna o tratamento de qualquer uma delas mais difícil.

Embora seja improvável que um doce de vez em quando seja prejudicial, é melhor evitar alimentos e bebidas que contenham açúcar adicionado. Isso inclui doces, melaços, bolos e doces, xaropes, refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

Cafeína

A cafeína pode intensificar vários sintomas da doença de Graves, incluindo ansiedade, nervosismo e aumento da frequência cardíaca.

Embora algumas pessoas tolerem melhor a cafeína do que outras, é uma boa ideia evitar bebidas com cafeína, como café e chá, bem como ginseng, erva-mate e outros estimulantes comumente encontrados em bebidas energéticas.