Alergias a amendoim, soja e leguminosas

Se você é alérgico a amendoim, que é uma leguminosa, provavelmente não precisa evitar a maioria das outras leguminosas, como soja, ervilha e feijão.

No entanto, seu alergista pode aconselhá-lo de forma diferente, dependendo dos resultados de seus testes individuais e do histórico médico familiar. Além disso, há uma leguminosa – o tremoço – que você provavelmente deve evitar, pois há uma maior probabilidade de reação ao tremoço em pessoas alérgicas ao amendoim.

Os amendoins são nozes?

Nozes, nozes, castanhas de caju, avelãs e amêndoas crescem em árvores e são classificadas comonozes. Muitas pessoas acreditam que o amendoim também é uma noz – afinal, eles têm a palavra “noz” no nome. No entanto, isso não está correto.

O amendoim é, na verdade, membro de uma família de plantas chamadaleguminosas.Em geral, as vagens das leguminosas podem conter sementes comestíveis. Outros membros da família das leguminosas incluem ervilhas, feijões e soja.

Embora os amendoins e os frutos secos tenham muitas diferenças botânicas, são frequentemente agrupados devido aos seus perfis nutricionais e utilizações dietéticas semelhantes. Embora algumas pessoas possam ser alérgicas a amendoins e nozes devido às proteínas compartilhadas,a maioria das pessoas que têm alergia a amendoim não precisa evitar nozes.

Embora a alergia ao amendoim e a alergia às nozes sejam duas alergias diferentes, algumas pessoas são alérgicas a ambas. Isto se deve a um fenômeno conhecido como reatividade cruzada.

Embora os amendoins estejam botanicamente mais relacionados às leguminosas do que às nozes, as pessoas que têm alergia a amendoim correm um risco maior do que o normal de alergia a nozes.Um alergista pode ajudar a determinar se você precisa evitar nozes e, em caso afirmativo, quais nozes específicas você deve evitar.

Potenciais alergias a leguminosas

Existe alguma reatividade cruzada entre o amendoim e outras leguminosas, embora a maioria das pessoas que têm alergia ao amendoim possa comer a maioria das outras leguminosas.

Se você tem alergia a amendoim, seu alergista pode solicitar que você faça um teste cutâneo para ver como seu corpo reage quando exposto a proteínas alérgenas encontradas em outras leguminosas. Muitas vezes, o teste produz um resultado positivo para leguminosas que você nunca teve problemas para comer antes.

Num estudo, 35% das pessoas que tinham alergia ao amendoim tiveram resultados positivos para alergia a outras leguminosas. No entanto, apenas 5% das pessoas apresentaram sintomas alérgicos após exposição a essas leguminosas.Como próximo passo, seu alergista pode realizar um desafio alimentar oral para determinar quais leguminosas, se houver, você deve evitar comer.

Lupin pode causar uma reação

Um tipo de leguminosa, o tremoço, pode representar riscos maiores do que outras leguminosas para quem tem alergia ao amendoim. O tremoço (também conhecido como tremoço) é uma leguminosa comum na Europa, onde é usada como farinha em produtos de panificação.

O tremoço está se tornando mais comum nos EUA, onde a farinha de tremoço é usada ocasionalmente em massas e produtos de panificação sem glúten.

Outros produtos que podem conter tremoço são:

• Produtos alternativos de carne, como salsicha vegetariana
• Sorvete sem laticínios ou produtos que substituam tremoço por soja ou leite de vaca
• Legumes fritos, como rodelas de cebola ou picles fritos
• Húmus de tremoço
• Flocos de tempe, migalhas ou tremoço
• Alimentos pré-embalados

Estudos demonstraram que até metade das pessoas com alergia ao amendoim podem ser sensibilizadas ao tremoço (têm um teste de alergia positivo ao tremoço), mas nem todas essas pessoas reagirão a ele.Portanto, você deve conversar com seu médico antes de experimentar o tremoço e ficar atento aos rótulos dos alimentos. Você também pode vê-lo rotulado como farinha de tremoço, tremoço, tremoço, tremoço ou tremoço.

Quando ligar para um profissional de saúde
Os sintomas de anafilaxia podem começar segundos a minutos após a ingestão de um alimento. Dificuldades respiratórias, dificuldade para engolir ou falar, inchaço da língua, aperto no peito e tontura são sintomas de anafilaxia e devem ser tratados como uma emergência médica.

Alergias à soja

Para adultos, a alergia à soja como alergia isolada não é comum, nem a anafilaxia relacionada à soja. Mais frequentemente, a alergia à soja é detectada em bebês e normalmente é superada quando as crianças atingem os 10 anos de idade.

Os desencadeadores de alérgenos na soja e no amendoim não estão relacionados, e ter alergia à soja não aumenta o risco de ter alergia ao amendoim ou a nozes.

É comum que pessoas com alergia a amendoim também tenham teste positivo para alergia à soja, mas isso indica que necessariamente apresentarão sintomas alérgicos quando expostas à soja.

Fórmula de soja e alergias ao amendoim

Em 2020, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e os Serviços de Saúde e Humanos (HHS) divulgaram recomendações dietéticas para bebés e crianças com menos de 2 anos de idade. De acordo com as directrizes, não há provas que sugiram que a introdução de alimentos potencialmente alergénicos deva ser adiada. Para bebês com eczema grave, alergia ao ovo ou ambos, a alimentação com produtos contendo amendoim apropriados para a idade já aos 4-6 meses de vida pode reduzir o risco de desenvolver alergia ao amendoim.