Água fria é ruim para você? 5 potenciais preocupações de saúde, apoiadas pela ciência

O advento do TikTok e de outras plataformas de mídia social trouxe antigas práticas ayurvédicas e da medicina tradicional chinesa (MTC) – como beber água morna ou quente em vez de fria – para o zeitgeist atual. Séculos de evidências anedóticas apoiam a teoria de que a temperatura ambiente e a água morna são ideais para a saúde e a digestão. No entanto, essas práticas podem ser interpretadas fora do contexto, resultando em rumores de que beber água fria é “ruim para você”.

Beber água é necessário para a saúde e a sobrevivência humana, e beber água limpa – independentemente da temperatura – nunca é mau para a saúde. Nenhuma evidência científica apoia uma afirmação geral como “água fria faz mal”, embora haja circunstâncias em que a água quente seja melhor.

1. Muco Nasal Espessado

Você pode ter sido instruído a não beber água fria quando estava doente quando criança. É verdade que quando você está resfriado ou com uma infecção, seu corpo produz um muco mais espesso e pegajoso do que o normal.

Um estudo de 1978 com 15 participantes saudáveis ​​descobriu que beber água fria diminuiu significativamente a taxa de fluxo do muco nasal, enquanto tanto a água quente quanto a canja de galinha quente a aumentaram.Os pesquisadores concluíram que beber líquidos quentes é melhor do que líquidos frios para controlar o muco em pessoas com infecções do trato respiratório superior, como o resfriado comum.

No entanto, este estudo é muito antigo e pequeno e não foi replicado desde então. Além disso, os participantes não ficaram realmente doentes durante o estudo. Em última análise, quando você está doente, é mais importante priorizar beber água suficiente em vez de focar na temperatura ideal para garantir que você se mantenha hidratado.

2. Aumento de dores de cabeça

Um estudo de 2001 descobriu que 51 de 669 participantes do sexo feminino (7,6%) sentiram dor de cabeça depois de beber 150 milímetros (ml) de água gelada com um canudo.Notavelmente, as mulheres que tiveram histórico de enxaqueca no último ano tiveram duas vezes mais chances de sentir dor de cabeça depois de beber água fria.

Com base nesse estudo mais antigo, fica claro que beber água fria não causa dores de cabeça em todas as pessoas, mas é possível que possa ser um gatilho em algumas pessoas com enxaqueca.

No entanto, pesquisas mais recentes mostram que terapias frias, como compressas frias e dispositivos de resfriamento intraoral (dispositivos prescritos usados ​​para resfriar a boca) na verdade ajudam a reduzir imediatamente os sintomas da enxaqueca.Beber água fria não foi incluído nessa pesquisa, mas é lógico que, embora a água fria possa desencadear enxaquecas em algumas pessoas, também pode ajudar as enxaquecas em outras.

Quando se trata de água fria e dores de cabeça, é melhor conhecer seu próprio corpo.

3. Digestão piorada

Uma das crenças mais comuns sobre beber água fria é que ela pode ser “ruim” para a digestão.

No Ayurveda, o antigo sistema de cura indiano, a água fria pode amortecer o Agni,o fogo digestivo.Acredita-se que o descompasso entre a temperatura corporal e a da água leva ao gasto de energia, dificultando a digestão dos alimentos.

Na MTC, beber água fria pode bloquearqi (força vital), afetando o funcionamento do baço, rins e estômago.

Um estudo recente examinou como a temperatura da água antes das refeições afetou a motilidade gástrica (contrações musculares involuntárias que movem os alimentos através do trato digestivo) e o consumo de energia (quanta comida os participantes comeram).Houve 11 participantes do sexo masculino que, em diferentes ocasiões, beberam água a 2, 37 e 60 graus Celsius (C) – ou 35,6, 98,6 e 140 graus Fahrenheit (F), respectivamente – uma hora antes de comer.

O teste com água fria (35,6 graus F) resultou em menos contrações gástricas do que o teste com água quente (140 graus F) durante o período de uma hora após beber a água. O teste de água fria também resultou em participantes comendo menos alimentos, com ingestão de energia 19% menor do que no teste de 98,6 graus F e 26% menor do que no teste de 140 graus F.

Por outras palavras, os resultados desse estudo mostram que beber água fria pode resultar numa motilidade gástrica mais lenta, numa diminuição do apetite e, portanto, num menor consumo de alimentos.

Este estudo teve apenas 11 participantes, por isso é um desafio tirar conclusões definitivas sobre água fria e digestão.

Água fria para perda de peso
Está bem estabelecido que beber água pura está associado a uma dieta mais saudável com menos calorias. As evidências sugerem que pode reduzir o apetite e encorajar uma dieta geral mais saudável. No entanto, não há evidências suficientes de alta qualidade para dizer se a temperatura da água afeta significativamente o peso.

4. Dificuldade para engolir

É possível que beber água fria piore os sintomas em pessoas com uma doença rara do esôfago chamadaacalasia. A acalasia afeta o esfíncter esofágico inferior (um anel de músculos que conecta o esôfago ao estômago), resultando em dificuldade para engolir alimentos e bebidas.

A água fria pode desencadear espasmos esofágicos e agravar os sintomas de acalasia.

Em um estudo de 2012, os pesquisadores observaram os efeitos de dar água potável a 12 participantes com acalasia em temperaturas variadas (fria, temperatura ambiente e quente). O estudo revelou que beber água fria piorou os sintomas da acalasia.

Em contraste, os pesquisadores descobriram que a água quente reduziu os sintomas da acalasia. Eles concluíram que as pessoas com acalasia deveriam consumir bebidas quentes ou quentes e evitar bebidas frias.

5. Aumento da pressão arterial

É possível que beber água fria aumente temporariamente a pressão arterial devido a um reflexo chamado resposta pressora. A resposta pressora ocorre quando a pressão arterial aumenta com a água potável (de qualquer temperatura). Esse aumento da pressão arterial é muito mais significativo entre pessoas desidratadas, em idade avançada ou indispostas, mas ainda acontece em indivíduos saudáveis, em um grau muito menor.

Num estudo de 2022, os investigadores investigaram se beber água fria levaria a uma resposta pressora mais significativa do que a água à temperatura ambiente entre participantes jovens e idosos que sofrem de hipotensão ortostática. Esta é uma diminuição repentina da pressão arterial ao subir. Eles descobriram que a água fria, plana e gaseificada levou a um aumento significativamente mais significativo na pressão arterial em comparação com a água à temperatura ambiente. Ambas as faixas etárias apresentaram aumento da pressão arterial, mas foi maior no grupo mais velho.

Este aumento da pressão arterial não é necessariamente algo “ruim”, pois é temporário. Na verdade, os pesquisadores concluíram que beber água fria (sem gás ou com gás) pode ser uma ferramenta útil de primeiros socorros para tratar pessoas com hipotensão aguda, uma queda repentina da pressão arterial.

Você deve beber água fria após uma refeição?
Algumas pessoas acreditam que beber água fria após uma refeição aumenta o risco de alguns tipos de câncer gastrointestinais. No entanto, nenhuma evidência indica que beber água fria após uma refeição possa ser prejudicial. A água é saudável e os humanos precisam dela para sobreviver.

Quando beber água fria

Beber água em qualquer temperatura é saudável para você. Abaixo estão algumas situações em que você pode preferir beber água fria:

• Depois do exercício
• Antes de uma refeição, se você estiver tentando consumir menos calorias
• Em ambientes quentes ou úmidos
• Quando você está se sentindo desidratado
• Quando você está se sentindo fraco

Quando optar por água morna

Também há momentos em que você pode preferir água morna ou quente. Estes incluem:

• Para relaxar à noite
• Em ambientes frios
• Para aliviar inchaço ou problemas digestivos
• Quando você está doente

Qual é a temperatura ideal da água?

Com base em um pequeno estudo de 2013, 60,8 graus F é uma boa temperatura para beber se você acabou de se exercitar ou está se sentindo desidratado. Neste estudo, os pesquisadores investigaram como a temperatura da água afetou a transpiração e a reidratação entre seis pessoas desidratadas que acabaram de praticar exercícios leves.

Eles concluíram que a temperatura “ideal” da água era de 60,8 graus F – aproximadamente a temperatura da água fria da torneira – porque essa era a temperatura na qual os participantes suavam menos, mas consumiam mais água.

Em última análise, a melhor temperatura da água é aquela que motiva você a beber água.