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Manter-se hidratado bebendo muita água não é novidade para você, pois é uma coisa importante a fazer para a sua saúde. No entanto, a variedade de água confunde muitos de nós. Algumas das opções mais puras de água potável disponíveis são água filtrada e destilada. No entanto, decidir entre os dois pode ser complicado. Preocupações com saúde e orçamento também devem ser levadas em consideração antes de decidir que tipo de água você deve beber diariamente. Fora isso, muitas pessoas ficam confusas sobre a diferença entre água filtrada e destilada e é importante entender a diferença entre essas duas formas purificadas de água.
Compreendendo a água destilada e o processo de destilação(1, 2)
O processo de destilação foi usado em 200 DC para dessalinizar a água do oceano por Alexandre de Afrodisias. Portanto, o processo de destilação não é algo novo e na verdade remonta à antiguidade. A água obtida da destilação é extremamente pura na medida em que remove tudo e junto com os contaminantes, remove também todos os nutrientes e minerais essenciais que contém, o que também lhe confere um sabor suave. Isto suscitou alguma preocupação de que beber água destilada diariamente não é bom para a saúde, uma vez que não consegue reter as substâncias essenciais necessárias ao corpo humano.
Quase todo tipo de água contém algum tipo de substância ou impureza, tais como: contaminantes, nutrientes e minerais.
O processo de destilação erradica completamente as impurezas por fervura e evaporação e pode ter um sabor desagradável por faltar: minerais, metais e outros compostos inorgânicos.
A água destilada difere de outras águas purificadas no seu método de purificação. A purificação da água por destilação é um método antigo no qual a água é levada ao ponto de ebulição, após o qual evapora lentamente e o vapor sobe e se acumula nos tubos metálicos enrolados, onde ocorre o resfriamento do vapor, resultando na formação de água pura e de onde é coletado para beber.
A água produzida por destilação é muito pura, pois diversas bactérias e microorganismos são mortos durante o processo de fervura. Quando a água evapora, deixa para trás diversas impurezas, como minerais presentes na água original, pois são pesados e não sobem junto com o vapor. A vantagem de purificar a água por meio da destilação é que resulta em água extremamente pura, que tem espaço suficiente para absorção de substâncias tóxicas presentes no corpo e auxilia na excreção delas como resíduos.
Água filtrada e água destilada são iguais?
A água destilada não contém o seguinte:(2, 3)
A água destilada, como o nome indica, não contém os seguintes contaminantes:
Cloro:O cloro é um elemento químico que afeta o sabor da água e geralmente é encontrado na água devido às operações de processamento da água municipal. O cloro, quando presente em níveis baixos, geralmente não causa problemas de saúde; porém, há algumas pessoas que são sensíveis ao seu sabor e cheiro e preferem água destilada, na qual o cloro é totalmente removido.
Microrganismos:Os microrganismos são completa e absolutamente removidos por este método de purificação, que é a destilação. Pessoas com imunidade comprometida se beneficiarão muito com a água destilada, pois alguns, como organismos como o Cryptosporidium, podem deixar doentes até mesmo pessoas saudáveis. Cryptosporidium é resistente ao cloro e pode causar a morte em pessoas com fraquezasistema imunológico. Conseqüentemente, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam fortemente que esses indivíduos bebam apenas água destilada.
Contaminantes:Junto com minerais saudáveis, a destilação também remove metais pesados como arsênico, mercúrio e chumbo. A destilação também remove produtos químicos voláteis presentes no fluido de limpeza junto com nitratos que podem afetar o corpo se forem convertidos em nitrito. O nitrito dificulta a capacidade de transportar oxigênio pelos glóbulos vermelhos.
Aditivos:Certas substâncias são adicionadas à água pelas autoridades municipais para fins sanitários. Um dos minerais adicionados é o cálcio, crucial para a saúde e o desenvolvimento dos ossos. No entanto, o excesso deste mineral pode potencialmente causarpedra no rimformação. Ao beber água destilada, você não precisa se preocupar com aditivos, pois esse processo também remove completamente os aditivos.
Compreendendo a água filtrada e o processo de filtração(4)
Existem vários métodos diferentes usados para filtração de água e um dos métodos mais eficazes para purificação de água é a filtração Micron. Este processo consiste em um meio de filtração com orifícios microscópicos que não permitem a passagem de qualquer matéria ou toxinas e outras substâncias nocivas de tamanho maior. A água bem filtrada recebe o rótulo de “purificada” se tiver uma proporção inferior a 10 ppm de contaminante. Um benefício da água filtrada em relação à água destilada é que ela preserva o oxigênio dissolvido na água original, dando-lhe um pouco de vida quando consumida diretamente ou fervida para chá ou café.
Alguns métodos de filtração comuns para eliminar contaminantes e minerais indesejados são:
Osmose Reversa:Neste processo de purificação de água, a água é empurrada através de um filtro extremamente fino de alta pressão e isso remove diversas moléculas, como poluentes e microorganismos nocivos.
Filtros de água:Os filtros de água também funcionam como sistemas de osmose reversa; no entanto, aqui são utilizados poros maiores que necessitam de menos pressão para a passagem da água. A principal função dos filtros de água é remover patógenos e microorganismos do abastecimento de água. Este processo é eficaz; no entanto, não remove completamente todos os produtos químicos e minerais da água. Os filtros de água são ótimos para tornar pura a água mineral, que é naturalmente saudável e mais segura para beber.
Então, qual é a diferença entre água destilada e filtrada?
Não há dúvida de que ambos os tipos de métodos de purificação de água, ou seja, água filtrada e destilada, atingem níveis de pureza comparáveis. No entanto, o processo de destilação remove adicionalmente todos os aditivos e minerais importantes presentes na água e esta é a principal diferença entre água destilada e filtrada. O corpo humano não foi feito para beber água totalmente pura e pode ter um sabor um pouco sem graça. Há sempre alguns vestígios de minerais como potássio, cálcio e magnésio presentes na água doce que o nosso corpo utiliza.
Quão diferentes são a água filtrada e a água destilada?
Há uma diferença fundamental no método de purificação da água tanto na destilação quanto na filtração; entretanto, tanto a água filtrada quanto a destilada podem ter níveis de pureza semelhantes. Segundo pesquisas, a água filtrada por meio do processo de filtração elimina a maioria dos contaminantes tóxicos e prejudiciais, mas é considerada melhor para a saúde humana do que a água destilada. A razão para isso é que a água destilada, além de remover os contaminantes, também remove alguns minerais úteis que estão comumente presentes na água potável.(5, 6)
Água destilada versus água filtrada: o que é melhor para beber?
Não há nada de errado em beber um copo ocasional de água destilada. No entanto, embora você possa beber água destilada, a falta de minerais vitais pode prejudicar sua saúde com o tempo. A água filtrada retém esses minerais e é por isso que a água filtrada é adequada e preferida para consumo diário.
Água destilada é recomendada ou preferida para pessoas com sistema imunológico comprometido. Caso contrário, para beber diariamente, a água filtrada é melhor e preferida à água destilada, pois também contém os minerais exigidos pelo organismo.
Outros riscos com a água destilada, especialmente se for retirada de um abastecimento perigoso, é que o processo de destilação pode não ser capaz de remover alguns poluentes. Fora isso, se o equipamento estiver contaminado, às vezes poderá poluir ainda mais a água durante o processo de destilação.
Com um sistema de filtragem doméstico, há um abastecimento contínuo de água segura e rica em minerais. Este sistema utiliza água da torneira considerada segura apesar de algumas impurezas; e também ter um sistema de filtro doméstico traz poucos danos à saúde.
Os efeitos da água destilada no corpo humano
A principal coisa importante quando se trata de água destilada é que ela é extremamente pura e absolutamente isenta de quaisquer contaminantes, minerais, nutrientes, detritos, bactérias ou quaisquer partículas. Em contraste, a água filtrada retém alguns nutrientes saudáveis, enquanto a água destilada elimina completamente tudo, resultando em H₂O extremamente puro. A água destilada também não contém magnésio, potássio ou cloreto necessários ao organismo e isso levou a alegações de que beber água destilada regularmente ou diariamente pode ser prejudicial à saúde.
Beber água destilada não pode substituir os minerais perdidos pela urina e pelo suor:Os minerais que nosso corpo perde através do suor e da urina precisam ser repostos para uma saúde ideal. A água destilada não contém quaisquer minerais e não pode repor os que são perdidos através da transpiração e da micção.
Desequilíbrio eletrolítico:Nosso corpo precisa de eletrólitos para funcionar corretamente e ajudar na remoção de resíduos. Como a água destilada não possui esses eletrólitos, ela é ineficaz para ajudar o corpo a equilibrar os níveis de eletrólitos, resultando em uma diminuição gradual ao longo do tempo.
Cárie dentária:Como a água destilada não contém flúor, o que ajuda na prevençãocárie dentária, portanto, beber apenas água destilada pode aumentar o risco de esmalte fraco e cáries dentárias.
Água destilada pode alterar o pH do corpo de maneira negativa:A água potável deve ser ligeiramente alcalina e o cálcio e o magnésio são minerais alcalinos que conseguem isso aumentando ligeiramente o pH da água. Com um pH de 7,0 em água destilada, inferior ao pH sanguíneo recomendado de 7,35, pode levar à exposição extra ao ácido e pode ser prejudicial aos tecidos e ao sangue a longo prazo, o que é conhecido como acidose. Beber água destilada causa esse desequilíbrio e leva ainda mais à fadiga, retenção de líquidos,dor de cabeça,cãibras musculares, deficiências nutricionais e frequência cardíaca prejudicada. Especialistas dizem que esse acúmulo de resíduos ácidos no corpo humano pode levar ao envelhecimento prematuro e a doenças degenerativas.
Os efeitos da água filtrada no corpo humano
Por outro lado, a água filtrada contém os minerais necessários nas proporções corretas, o que a torna ideal para manter um equilíbrio saudável de eletrólitos e beber no dia a dia. Esses filtros são feitos para funcionar com água da torneira tratada, tornando-os adequados para uso doméstico e no escritório. Os sistemas de carvão ativado no processo de filtração auxiliam na remoção de contaminantes microscópicos que são contaminantes à base de carbono e isso mantém a água saborosa, saudável e segura.
Esta é uma grande vantagem da água purificada ou filtrada em relação à água destilada, onde retém o oxigênio dissolvido presente na água de origem.
Quais são os outros benefícios para a saúde da água filtrada?
- A água filtrada ajuda a reter minerais saudáveis, como magnésio, cálcio e zinco.
- A Água Filtrada remove a maioria dos microorganismos e produtos químicos e melhora potencialmente o sabor geral da água.
- A água filtrada elimina contaminantes, como pesticidas, mercúrio, arsênico, chumbo e metais pesados.
- A Água Filtrada remove patógenos e assim protege o corpo contra doenças.
O veredicto:Se você puder escolher entre água destilada e água filtrada para beber diariamente, então beber água filtrada é definitivamente a escolha melhor e mais saudável.
Água destilada versus água filtrada: quais são as diferenças?(8)
Diferença no GOSTO:O sabor da água destilada é plano, pois é completamente pura e “vazia”, sem quaisquer nutrientes ou minerais que conduzam ao seu sabor plano. É por isso que muitas pessoas preferem a água filtrada, pois contém minerais naturais e saudáveis com um sabor familiar.
Diferença no PROCESSO: O Processo de Destilação Afeta o Meio Ambiente:A destilação da água tende a deixar para trás água excessivamente dura ou salina e isso pode causar danos ao ecossistema local. A destilação também consome muita energia e isso pode não só ser prejudicial ao meio ambiente, mas também aumentar a conta de energia quando feita em casa. Uma alternativa muito mais eficiente será um sistema doméstico de filtragem de água que também pode economizar algum dinheiro. A água ideal para consumo humano deve ser levemente alcalina.
Diferença no CUSTO: O equipamento para destilação é caro:A compra de equipamentos para destilação é muito cara e, além disso, pode causar danos ao meio ambiente. No entanto, ao utilizar um sistema de destilação doméstico, os custos da água e o impacto no ambiente podem ser reduzidos. Embora isso possa reduzir o custo de aquisição de água, a manutenção pode agregar custos às despesas. Quando se trata de despesas e outras coisas, a água filtrada não é apenas mais barata, mas também mais eficiente em termos energéticos e ecológica.
Diferença no CONSUMO DE TEMPO:O tempo consumido para destilação da água é maior; ao passo que a filtração da água é rápida e de baixa manutenção. Os filtros de água atuam de forma contínua e imediata dependendo do fluxo de água da torneira. Não há tempo de espera para a filtragem da água e ela não só está acessível o tempo todo, mas também não requer nenhum tempo de carga.
Diferença nas CONDIÇÕES NECESSÁRIAS: São necessárias as condições certas para a destilação de água:Se o processo de destilação não for feito corretamente, pode facilmente causar erros. A água para fins de destilação precisa ser fervida na temperatura certa e pelo tempo certo, caso contrário, pode conter vestígios de contaminantes como produtos químicos orgânicos voláteis, herbicidas, cloro e inseticidas. É difícil saber se a água foi destilada adequadamente.
Fora isso, se o equipamento de destilação estiver contaminado, haverá mais riscos que anularão quaisquer benefícios do processo de destilação e, assim, adicionarão mais contaminantes nocivos à água do que antes. Para fins de destilação comercial isso não é uma grande preocupação, porém, quando usado em casa pode representar riscos.
Diferença em afetar outras substâncias: A água destilada tem tendência a dissolver outras substâncias:Como a água destilada é completamente pura e não contém quaisquer materiais ou minerais dissolvidos; portanto, isso o torna mais propenso a dissolver outras substâncias. Assim, quando a água destilada é transportada em garrafas plásticas, isso pode causar contaminação pelo material dissolvido das garrafas plásticas utilizadas, resultando em sabor desagradável ou alteração no sabor.
A água filtrada contém minerais que fazem bem à saúde e isso diminui a tendência de dissolver as toxinas em qualquer recipiente de plástico.
Você pode beber água destilada todos os dias?
Um estudo recente da Organização Mundial da Saúde mostra que beber água desmineralizada regularmente pode levar a problemas de saúde fatais.(7)Se houver alguma preocupação quanto ao valor nutricional e à qualidade da água, então é melhor pular a água destilada e optar pela água filtrada, pois será segura, limpa e rica em nutrientes e minerais; além disso, também economiza custos.
Perguntas mais frequentes
A água destilada pode ser substituída por água filtrada?
A água filtrada é mais recomendada e benéfica para beber no dia a dia. Considerando que existem alguns usos técnicos ou industriais específicos, que necessitam de água destilada, como os sistemas de refrigeração de automóveis funcionam melhor com água destilada, pois é de natureza mais pura e não contém nenhum tipo de substância que possa potencialmente corroer os metais.
Qual é a principal diferença entre água filtrada e água destilada?
A principal diferença entre água filtrada e água destilada é o método de purificação. Outras diferenças incluem: a água filtrada retém alguns minerais e nutrientes; enquanto a água destilada está completamente vazia ou pura e não contém nenhum material dissolvido, como minerais saudáveis ou aditivos ou qualquer outra coisa nesse sentido.
A água engarrafada contém água destilada?
Geralmente não; no entanto, a água destilada está disponível para compra em garrafas, mas a água comprada em lojas não é água destilada.
Conclusão
Para finalizar, as diferenças entre a água destilada e a filtrada são muitas, sendo a principal no seu processo de purificação da água. Outras diferenças incluem: o sabor da água, o custo, os efeitos de ambos os tipos de água na saúde humana, etc. Quando se trata de semelhança, a purificação obtida tanto pela destilação como pela filtração é boa, sendo a água destilada mais pura do que a água filtrada, o que explica o seu sabor suave.
Referências:
- https://www.mdpi.com/2073-4441/13/16/2222/htm
- https://www.extension.purdue.edu/extmedia/wq/wq-12.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK506911/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19371922/
- https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4223198/
- https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf
- https://www.epa.gov/sites/default/files/2015-11/documents/2005_11_17_faq_fs_healthseries_filtration.pdf
