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Adoçantes artificiais têm sido usados como auxiliares para perda de peso, mas pesquisas sugerem que Splenda pode realmente deixar você com mais fome.
Sucralose, o nome químico de Splenda, é frequentemente encontrada em produtos alimentícios com baixo ou sem açúcar, como sorvetes, água com gás e refrigerantes.
O estudo, publicado emMedicina da Natureza,descobriram que a sucralose pode aumentar a ativação no hipotálamo, uma parte do cérebro que ajuda a regular o apetite.
O que o estudo mostrou
O estudo incluiu 75 participantes com idades entre 18 e 35 anos que beberam três bebidas ao longo do estudo: uma adoçada com sucralose, outra adoçada com açúcar de mesa (sacarose) e água pura.
Os participantes avaliaram sua sensação de fome pós-bebida em uma escala de 1 a 10 e fizeram ressonâncias magnéticas para rastrear alterações cerebrais.
Os participantes do estudo relataram sentimentos de fome mais fortes após beberem bebidas adoçadas com sucralose do que bebidas adoçadas com sacarose.
“Essencialmente, a sucralose levou ao aumento da ativação no hipotálamo, e isso, por sua vez, levou ao aumento da fome”, disse Kathleen Page, MD, MS, autora principal do estudo e diretora do Instituto de Pesquisa em Diabetes e Obesidade da Escola de Medicina Keck da USC.
Como os adoçantes artificiais “enganam” o cérebro?
Consumir este adoçante não calórico pode “enganar” seu cérebro porque ele espera que as calorias sigam um sabor doce. Quando essas calorias não chegam, a resposta da fome é estimulada, disse Page.
Estudos futuros são necessários para validar os resultados e determinar os efeitos a longo prazo. Estudos em animais mostraram reações semelhantes, mas os cientistas estão aprendendo sobre a resposta humana à sucralose.
Em 2023, a Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou orientações afirmando que não apoia o uso de adoçantes artificiais para controle de peso, uma vez que estes não levam à perda de peso a longo prazo.
“As pessoas muitas vezes acreditam que mudar para um adoçante não calórico, como a sucralose, é uma opção melhor do que a sacarose. Como resultado, as pessoas muitas vezes abusam de bebidas adoçadas artificialmente”, disse Shiara Ortiz-Pujols, MD, MPH, diretora de medicina para obesidade no Northwell Staten Island University Hospital.
“Observei que as pessoas que fazem isso muitas vezes comem mais do que seria apropriado”, acrescentou Ortiz-Pujols.
Você deve evitar a Sucralose?
Os adoçantes artificiais podem alterar o microbioma intestinal, e estudos associaram certos substitutos do açúcar a um maior risco de acidente vascular cerebral e diabetes.
Embora a sucralose seja segura para consumo, pode não ser a melhor opção para pessoas que estão tentando perder peso.
“Eu não recomendaria substituir adoçantes não calóricos por adoçantes calóricos. O resultado final é que eles provavelmente não são tão eficazes para o controle do peso corporal”, disse Page.
Em vez de trocar açúcar, mel, açúcar mascavo ou xarope de milho rico em frutose por sucralose ou outros adoçantes não calóricos, considere tentar reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados com adição de açúcares e adoçantes artificiais.
“É realmente um retreinamento de nossos cérebros e papilas gustativas para pensar em comer coisas que são saudáveis, como frutas e vegetais que têm alguma doçura natural, mas não têm aquele sabor super, superdoce que faz suas papilas gustativas desejarem mais doces ao longo do tempo”, disse Page.
Como reduzir a Sucralose
As pessoas que decidem reduzir a sucralose podem achar difícil evitar completamente esse adoçante, especialmente porque Splenda, marca sucralose, é o substituto do açúcar mais popular nos EUA.
Se você não consegue eliminar completamente a sucralose de sua dieta, tente apreciá-la apenas com moderação.
“Eu diria que tomar uma ou duas bebidas por dia com sucralose é suficiente, ou consumi-la quando você está com vontade de comer doces”, disse Sandra J. Arévalo, MPH, RDN, diretora de saúde e bem-estar comunitário do Hospital Montefiore Nyack e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Para controle de peso, prefira água em vez de bebidas naturais ou adoçadas artificialmente.
“Se achar que precisa de algum sabor ou doçura, sugiro adicionar rodelas de limão ou lima, hortelã, rodelas de pepino ou frutas vermelhas à água. Se deixar durante a noite, terá muito mais sabor”, disse Arévalo.
O que isso significa para você
Um novo estudo descobriu que consumir o adoçante artificial sucralose aumenta a atividade na área do cérebro que causa fome. Em vez de substituir o açúcar por adoçantes artificiais, os especialistas sugeriram reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e comer mais alimentos com ingredientes integrais, como frutas.
