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Principais conclusões
- Comer alimentos e bebidas ricos em frutose pode piorar os surtos de gota.
- Para evitar os sintomas da gota, evite bebidas e alimentos açucarados como refrigerantes, sucos de frutas e lanches com xarope de milho rico em frutose.
- Frutas inteiras podem ser uma alternativa doce e podem ser melhores para a saúde das articulações em comparação com outras opções açucaradas.
O açúcar está associado ao aumento da inflamação.Uma forma de açúcar chamadafrutose, encontrado principalmente naturalmente em frutas, mel e xarope de milho rico em frutose, pode contribuir para uma forma de artrite chamada gota.
Pessoas com gota passam por períodos de crises, que geralmente afetam uma articulação de cada vez. Os sintomas de um surto de gota incluem vermelhidão, sensibilidade, inchaço e rigidez na área afetada.
Este artigo examina a relação entre açúcar e gota.
Por que o açúcar é ruim para a gota?
O consumo frequente de açúcar adicionado pode causar inflamação.A frutose é um tipo específico de açúcar especialmente problemático para a gota quando consumido em grandes quantidades.
Quando você ingere frutose, ela causa a liberação depurinas, um composto químico que se transforma em ácido úrico (um resíduo da urina) quando digerido. O ácido úrico produz cristais que podem se acumular nas articulações, causando dores nas articulações associadas à gota.
Além da frutose, outras fontes de açúcar podem afetar a dor nas articulações na gota.
Xarope de milho rico em frutose
O xarope de milho rico em frutose (HFCS) é um ingrediente artificial que adoça significativamente os alimentos. É feito transformando o amido de milho em glicose e depois em uma fonte concentrada de frutose.
O consumo de alimentos e bebidas adoçados com HFCS tem sido associado a um maior risco de gota entre adultos.
Açúcares Naturais
O mel e o néctar de agave são açúcares naturais ricos em frutose, que podem contribuir para surtos de gota se consumidos com frequência.
Frutas inteiras contêm açúcares naturais, incluindo frutose. No entanto, eles também oferecem nutrientes benéficos como fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, que podem ajudar a compensar as desvantagens do açúcar nas frutas para a maioria das pessoas com gota.
A pesquisa sugere que frutas inteiras não causam efeitos adversos em pessoas com gota.É claro que, se certos tipos de frutas piorarem a dor nas articulações, você pode querer evitá-los de qualquer maneira.
Geralmente, é melhor evitar frutas, como suco de fruta ou compota de maçã, que são fontes altamente concentradas de frutose sem esses outros nutrientes.
Açúcar Mascavo e Açúcar Branco
Os açúcares marrons e brancos afetam a gota de maneira semelhante aos açúcares naturais. Embora os açúcares marrons e brancos não contenham frutose, consumi-los regularmente tem sido associado à inflamação.
Além disso, uma dieta rica em açúcares refinados como essa está associada a outras condições que podem piorar a gota, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.
Alimentos e bebidas açucaradas para gota a evitar
Se você tem gota, é melhor evitar alimentos e bebidas com alto teor de frutose para evitar surtos de gota.
Algumas das bebidas mais açucaradas são:
- Refrigerante
- Suco de frutas
- Bebidas esportivas
- Bebidas energéticas
Refrigerantes e bebidas esportivas são frequentemente adoçados com HFCS, e os sucos de frutas são naturalmente ricos em frutose e não contêm fibras de frutas inteiras.
Muitos alimentos embalados são adoçados com HFCS. Isso pode incluir:
- Lanches
- Produtos de panificação
- Condimentos
- Alimentos enlatados
- Manteiga de amendoim
Ler a lista de ingredientes nos itens embalados é um excelente hábito para evitar alimentos e bebidas que contenham frutose ou HFCS. Além disso, evite adoçantes naturais como mel e agave e limite a ingestão de sucos de frutas.
Lendo rótulos de alimentos
Para determinar se um produto alimentar específico contém açúcar, verifique a lista dos seguintes ingredientes:
- Açúcar, mel, agave ou xarope de bordo
- Adoçante de milho ou xarope de milho
- Dextrose, frutose ou xarope de milho com alto teor de frutose
Alternativas de açúcar amigas da gota
Substituir uma pequena quantidade de açúcar de cana ou açúcar mascavo no lugar do mel, néctar de agave ou outros adoçantes ricos em frutose pode adicionar doçura com menos impacto nos sintomas da gota.
Frutas inteiras são naturalmente doces e podem contribuir para a saúde das articulações. Por exemplo, as cerejas foram estudadas pela sua capacidade de reduzir os níveis de ácido úrico, o que pode ajudar a reduzir a inflamação e apoiar a saúde das articulações.
