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A abobrinha e a abóbora são parentes próximos da família da abóbora, mas oferecem benefícios diferentes. A abobrinha é uma abóbora leve e hidratante, enquanto as variedades de inverno, como a abóbora, são mais ricas em nutrientes e saciam.
Dependendo dos seus objetivos de saúde, um pode atender melhor às suas necessidades do que o outro, mas ambos são acréscimos saudáveis a qualquer dieta.
Nutrição de abobrinha x abóbora de inverno
Aqui está uma rápida olhada em como a abobrinha e a abóbora se comparam:
| Abobrinha vs. Abóbora de Inverno | ||
|---|---|---|
| Nutriente (por meio) | Abobrinha (196g) | Abóbora de inverno (200 g) |
| Calorias | 33.kcal | 90kcal |
| Carboidratos | 6. g | 23. g |
| Proteína | 2g | 2g |
| Fibra | 2g | 4g |
| Potássio | 512 mg | 704mg |
| Cálcio | 31mg | 96 mg |
| Magnésio | 35mg | 68 mg |
| Vitamina C | 35mg | 42 mg |
| Vitamina A | 392 UI | 21.200 UI |
| Beta-caroteno | 235 µg | 8.460 µg |
| Criptoxantina | 0 | 6,8940 µg |
| Vitamina K | 8,4 µg | 2,2 µg |
| Vitamina E | 0,24mg | 2,88 mg |
Alguns outros fatos sobre abobrinha:
- Muito baixo em calorias e carboidratos, o que o torna uma refeição leve que não parece muito pesada.
- Contém nutrientes valiosos como o potássio, que suporta a pressão arterial, e a vitamina C, que é boa para a saúde imunológica.
- Tem mais vitamina K do que a abóbora, o que lhe confere uma vantagem no suporte aos ossos e ao coração.
Um pouco mais sobre a abóbora:
- Tem mais calorias e carboidratos, o que o torna uma opção mais substanciosa.
- Carregado com beta-caroteno e outros carotenóides que se convertem em vitamina A, superando em muito a abobrinha.
- Fornece mais cálcio, magnésio e vitamina E, nutrientes que desempenham papéis na saúde óssea, no metabolismo e na proteção contra o estresse oxidativo.
Ambos oferecem vários benefícios à saúde quando consumidos regularmente.
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1. Digestão e saúde intestinal
O teor de água e fibras da abobrinha torna-a suave para o estômago e útil na prevenção da constipação.Possui fibras solúveis e insolúveis, auxiliando ainda mais na digestão. A fibra solúvel também pode nutrir as bactérias intestinais, apoiando um microbioma saudável. A fibra insolúvel pode ajudar na regularidade.
A abóbora é mais rica em fibras em geral, por isso pode ser mais saciante e, ao mesmo tempo, apoiar os movimentos intestinais regulares.Também é bom para o intestino porque contém fibras vegetais especiais (como pectinas e frutanos) e polifenóis. Essas fibras não se decompõem totalmente no estômago ou no intestino delgado. Em vez disso, eles viajam para o cólon, alimentando as bactérias “boas”.
2. Saúde do coração
Como parte de uma dieta rica em vegetais sem amido, a abobrinha está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares, hipertensão e acidente vascular cerebral.Seu conteúdo de potássio e magnésio ajuda no controle da pressão arterial, enquanto os antioxidantes podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo.
A abóbora também oferece potássio e magnésio, mas sua vantagem mais significativa são os carotenóides como o beta-caroteno.Esses compostos, polifenóis e vitamina E, proporcionam proteção antioxidante e antiinflamatória ao coração.As sementes de abóbora também adicionam algumas gorduras saudáveis e fitoesteróis que podem ajudar a reduzir o colesterol.
3. Controle de peso
A abobrinha tem poucas calorias, mas é rica em água, por isso acrescenta volume às refeições sem contribuir com muitas calorias.Isso o torna a escolha ideal para pessoas que desejam controlar o peso e ao mesmo tempo comer porções satisfatórias.
A abóbora contém mais calorias e carboidratos, mas é um alimento rico em nutrientes que pode ajudar no controle de peso.Seu conteúdo de fibra retarda a digestão e pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo, possivelmente resultando em uma ingestão geral de calorias mais baixa durante o dia.
4. Controle de açúcar no sangue
O baixo teor de carboidratos da abobrinha a torna uma escolha segura para pessoas que monitoram de perto o açúcar no sangue. Sua fibra retarda a digestão, ajudando a prevenir picos após as refeições. Também tem um baixo índice glicêmico, portanto o efeito do açúcar no sangue é mínimo.
A abóbora também tem um baixo índice glicêmico e fornece fibras e compostos vegetais que podem manter o açúcar no sangue estável.
