A melhor hora para comer mirtilos para antioxidantes e perda de peso

Os mirtilos são uma boa fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais. Eles são ricos em fibras e têm menos açúcar do que outras frutas, o que os torna um complemento saudável à dieta.

Quando você deve comer mirtilos?

Mirtilos são um bom complemento para uma refeição ou lanchea qualquer hora do dia. O que é mais importante para os benefícios de comer mirtilos é o tamanho da porção ecomê-los regularmente.

Num estudo, comer três porções de meia xícara de mirtilos e/ou morangos proporcionou os maiores benefícios para a saúde do coração.

Os mirtilos também trazem benefícios na manutenção do peso e na proteção da saúde do cérebro. Comer mirtilos com frequência, a qualquer hora do dia, reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas ou diabetes tipo 2 (DT2).

Os mirtilos podem ser consumidos sozinhos, mas combiná-los com outros alimentos maximiza a absorção de seus nutrientes. Experimente comer mirtilos com:

• Uma gordura saudável:Os mirtilos são ricos em vitamina K, que é uma vitamina solúvel em gordura. Combinar mirtilos com uma fonte saudável de gordura alimentar ajuda o corpo a absorver vitaminas lipossolúveis e alguns antioxidantes.
• Uma proteína:Alguns antioxidantes dos mirtilos são melhor absorvidos quando consumidos com uma fonte de proteína. Adicionar proteína a uma refeição com mirtilos aumenta a absorção de antioxidantes.

Iogurte integral, queijo cottage e nozes são fontes de proteína e gordura, que costumam ser combinadas com mirtilos.

Os mirtilos ajudam na perda de peso?

Um grande estudo comparou 16 tipos de frutas, e as pessoas que comeram mais mirtilos ganharam menos peso. Um estudo com gêmeos teve o mesmo resultado, e o gêmeo que comeu mais mirtilostinha menos massa gorda.

Pessoas com níveis elevados de colesterol que comeram mais mirtilos reduziram seus marcadores inflamatórios (indicações mensuráveis ​​de inflamação) e níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, “ruim”).

Uma maior ingestão de mirtilos também reduziu o risco de DM2. Comer várias porções de mirtilos por semana pode ajudarreduzir o ganho de peso com o envelhecimento, levando a um menor risco de DM2.

Quais são os benefícios para a saúde dos antioxidantes dos mirtilos?

Os antioxidantes, disponíveis nos mirtilos, trazem benefícios à saúde porque combatem os radicais livres, compostos que causam danos às células do corpo.

O corpo produz naturalmente radicais livres. Os radicais livres causam estresse oxidativo (um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes), que é prejudicial ao DNA (o material genético das células) e aumenta a inflamação ao longo do tempo. Os antioxidantes em alimentos como mirtilos neutralizam os radicais livres.

Estudos mostram que pessoas que comem alimentos ricos em um tipo de antioxidante chamado antocianinas (incluindo mirtilos) apresentam taxas mais baixas de doença de Parkinson (um distúrbio neurológico caracterizado por tremores).

Num outro grande estudo, as pessoas que comeram mirtilos e morangos experimentaram taxas mais baixas de declínio mental (cognitivo). Uma maior ingestão de morangos e mirtilos está associada a um menor risco de doenças cardíacas e hipertensão.

Quais são as diferenças entre mirtilos frescos, congelados ou cozidos?

Mirtilos crus e congelados no pico de maturação oferecem os mesmos benefícios nutricionais, enquanto mirtilos cozidos podem ter menos conteúdo nutricional:

• Mirtilos congeladossão convenientes, especialmente quando misturados em um smoothie ou adicionados a bebidas. O congelamento altera a textura, fazendo com que os mirtilos pareçam pastosos. Os mirtilos congelados têm os mesmos níveis de antioxidantes que os frescos, até 6 meses após o congelamento.
• Misturando mirtilosnão afeta seus níveis de antioxidantes ou fibras. Fazer um smoothie com mirtilos congelados deve ter o mesmo efeito nutricional que usar frutas frescas.Porém, o suco de mirtilo que retira a polpa tem menos fibras.
• Você pode comprar suplementoscontendo antioxidantes de mirtilo. Para a maioria das pessoas, porém, comer a fruta ainda é a melhor maneira de obter os benefícios dos mirtilos para a saúde.
• Aquecerreduz o conteúdo nutricional dos mirtilos. Mirtilos aquecidos incluem aqueles assados ​​​​em alimentos ou sobremesas para o café da manhã, ou transformados em geléias ou conservas.

Mirtilos e FODMAPs

FODMAPs (oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis) são açúcares (carboidratos de cadeia curta) encontrados em muitos alimentos. Evitar FODMAPs pode ajudar a controlar os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII) ou outros problemas digestivos.

Os mirtilos são uma fruta com baixo teor de FODMAP, o que os torna uma boa escolha de fruta para qualquer pessoa com uma dieta baixa em FODMAP.Alguns outros tipos de frutas são mais ricos em FODMAPs.