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Já se passaram mais de 20 anos desde que circulou a ideia de que uma dieta vegana ou vegetal com baixo teor de gordura poderia reverter doenças cardíacas. Portanto, consumir mais dietas à base de vegetais tornou-se popular nos últimos anos. É verdade que a dieta baseada em vegetais traz muitos benefícios à saúde. Agora, indo direto ao ponto; “A dieta baseada em vegetais pode reverter doenças cardíacas?”, conte-nos de maneira precisa nas seções seguintes do artigo.
A dieta baseada em vegetais pode reverter doenças cardíacas?
Uma dieta baseada em vegetais concentra-se principalmente em frutas, vegetais, batatas, grãos integrais e legumes, como feijão e ervilha, e exclui proteínas animais, como carne, laticínios e ovos. Uma dieta baseada em vegetais também se concentra em alimentos “integrais” que não são refinados ou são minimamente refinados e limita ou exclui alimentos altamente refinados, como açúcar refinado, óleo e farinha branqueada.
Comer uma planta traz vários benefícios, como ajudar a perder peso, diminuir o açúcar no sangue e também ajudar você a se sentir mais energizado e saudável. Além disso, também se sabe que uma dieta baseada em vegetais faz bem ao coração. Na verdade, uma dieta baseada em vegetais é a única que comprovadamente previne e reverte doenças cardíacas.
Uma pesquisa apresentada durante as Sessões Científicas da American Heart Association de 2017 mostrou que as dietas baseadas em vegetais reduziram o risco de insuficiência cardíaca em 42% entre pessoas sem histórico de doença cardíaca.
Os pesquisadores têm estudado os benefícios das dietas à base de vegetais desde a década de 1980. Eles descobriram que as dietas à base de vegetais melhoram as condições cardiovasculares, como angina ou dor no peito e aterosclerose, que ocorre quando as artérias ficam estreitadas ou bloqueadas devido ao acúmulo de uma substância que contém colesterol, conhecida como placa. Além disso, a dieta baseada em vegetais demonstrou ser benéfica na redução do risco de um segundo evento cardíaco em uma pessoa que já teve um ataque cardíaco.
O lado negro de uma dieta pouco saudável à base de plantas:
É verdade que se diz que as dietas baseadas em vegetais desempenham um papel essencial na prevenção de doenças cardíacas ou, na verdade, na reversão de doenças cardíacas. No entanto, a grande preocupação é; “Nem sempre é verdade em todos os casos.” Uma equipe de pesquisadores descobriu que alguns tipos de dieta baseada em vegetais podem fazer mais mal do que bem.
Os pesquisadores decidiram criar três tipos de dieta baseada em vegetais em seu estudo. Estes foram:
- As dietas que incluíam a maior parte dos alimentos vegetais, mas não excluíam inteiramente os produtos de origem animal.
- Dieta exclusivamente baseada em vegetais que incluía a ingestão máxima de alimentos saudáveis à base de plantas, como frutas, vegetais e grãos integrais.
- Dietas baseadas em vegetais que consistem principalmente em alimentos não saudáveis derivados de plantas, como bebidas açucaradas, doces, batatas e grãos refinados.
Descobriu-se no estudo que os participantes que aderiram a uma dieta saudável baseada em vegetais, excluindo produtos de origem animal e incluindo vegetais, frutas e grãos integrais, tiveram um risco substancialmente reduzido de desenvolver doenças cardíacas. No entanto, os pesquisadores também observaram que o consumo de alimentos prejudiciais à saúde derivados de plantas, como grãos refinados, teve um impacto negativo no coração.
Conclusão:
É verdade que uma dieta saudável baseada em vegetais pode reduzir ou reverter doenças cardíacas. No entanto, é preciso lembrar que uma dieta baseada em vegetais nem sempre é saudável. Então, você precisa escolher sua dieta de forma muito adequada. É sempre bom consultar o seu médico e nutricionista antes de adotar qualquer nova mudança alimentar em seus planos diários de dieta.
