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Principais conclusões
- As pessoas no TikTok estão preocupadas com o fato de os produtos de marca própria Great Value do Walmart terem rótulos de advertência informando que podem conter ingredientes incomuns, como tilápia e anchovas em marshmallows e xarope de bordo.
- Os especialistas dizem que quando os alimentos são fabricados em instalações que contêm um alergénio de topo, as marcas podem optar por divulgar isso através de um rótulo de advertência. Porém, isso não significa que a comida seja feita intencionalmente com esse alimento.
- Embora a rotulagem seja um pouco estranha, você realmente não precisa se preocupar ou evitar a marca, a menos que tenha alergia alimentar ou siga uma dieta especial.
A TikTok está preocupada com alguns ingredientes de peixe nos produtos alimentícios de grande valor do Walmart.
O TikTok está repleto de vídeos de compradores reagindo após perceberem que alguns dos produtos, como xarope de bordo, marshmallows e purê de batata desidratado, possuem rótulos de advertência nas embalagens informando que podem conter vestígios de anchovas, tilápia, amêndoas e outros ingredientes inesperados.
Compreensivelmente, você não gostaria de fazer marshmallows de verão com marshmallows com anchova. Mas provavelmente não é um problema. Aqui está o que os especialistas dizem sobre a prática de rotulagem.
Existem realmente vestígios de peixes?
No rótulo de muitos alimentos da marca Great Value do Walmart, você notará um aviso no final da lista de ingredientes de que o produto pode conter vestígios de peixe ou outros ingredientes que você não esperaria necessariamente encontrar em algo como um saco de marshmallows.
Embora marshmallows que podem conter vestígios de tilápia e xarope de bordo que podem conter vestígios de anchovas certamente sejam desanimadores, os especialistas dizem que você não precisa necessariamente se preocupar.
Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT, nutricionista e autora registrada, disse à Saude Teu que, tanto quanto é do seu conhecimento e dos padrões da Food and Drug Administration (FDA) para fabricação e rotulagem de alimentos, essas adições provavelmente não serviriam como ingrediente nos alimentos.
“Eles aparecem no rótulo como um alerta, pois podem ser produzidos na mesma linha de fabricação dos itens que contêm esses alimentos”, disse ela.
Chrissy Carroll, MPH, RD, nutricionista registrada na Dairy Free for Baby, disse à Saude Teu que a rotulagem inesperada é “na verdade, uma declaração voluntária que os fabricantes podem usar para alertar as pessoas com alergias alimentares de que o produto é produzido na mesma instalação onde esses outros ingredientes são manuseados”.
Segundo Carroll, outros fabricantes podem fabricar seus produtos nas mesmas instalações que lidam com ingredientes alergênicos, mas podem optar por não incluir a declaração “pode conter” no rótulo.
“Isso significa que outras marcas de marshmallows também podem ser produzidas em fábricas que lidam com produtos pesqueiros, mas sem ligar para cada fabricante – você não teria certeza”, disse ela.
Em outras palavras, a Great Value vai além ao alertar os consumidores de que um produto pode ter sofrido contaminação cruzada em algum momento do processo. No entanto, Shaw disse que é improvável que o produto tenha sido definitivamente exposto ao alérgeno durante a fabricação – apenas que é possível.
Quer saber por que você não viu esses avisos em produtos de marcas famosas?
“É mais provável que vestígios de ingredientes estranhos sejam encontrados em marcas econômicas como Great Value, principalmente se elas usarem grandes instalações de processamento central que produzem uma variedade de produtos alimentícios diferentes”, disse Melissa Mitri, MS, RD, redatora de nutrição e proprietária da Melissa Mitri Nutrition, à Saude Teu.
Dito isto, nem as grandes marcas nem os seus homólogos económicos são obrigados a adicionar os avisos. Eles devem, no entanto, alertar sobre os principais alérgenos.
É sobre rotulagem de alergia alimentar
As alergias e sensibilidades alimentares afetam milhões de pessoas. Por lei, os fabricantes são obrigados a listar qualquer alérgeno importante usado na fabricação de alimentos e bebidas.
Os ingredientes da lista dos principais alérgenos incluem leite, ovos, peixe, crustáceos, nozes, amendoim, trigo e soja. Em 2021, o gergelim também foi declarado um importante alérgeno alimentar nos Estados Unidos.
Para pessoas com verdadeiras alergias alimentares, mesmo comer alimentos que tenham entrado em contacto com uma proteína à qual são alérgicos (mesmo que o próprio alimento não a contenha) pode ser suficiente para desencadear uma resposta alérgica.
Se um produto alimentar entra em contato com um alérgeno em algum momento do caminho, isso é chamado de contaminação cruzada.
Não é exigido por lei, mas muitas empresas alimentares optam por utilizar declarações consultivas para alertar os consumidores sobre a possibilidade de contaminação cruzada. Essas declarações são como as vistas nos produtos Great Value e normalmente dizem que um produto “pode conter [alérgeno]” ou “produzido em uma instalação que também utiliza [alérgeno]”.
Para ser claro, a afirmaçãonãosignifica que o alimento foi feito com o alérgeno, apenas que pode ter entrado em contato com o alérgeno.
Você deve evitar os produtos de grande valor do Walmart?
Se você é um comprador de uma marca de grande valor, não precisa necessariamente se juntar ao surto viral da mídia social sobre o estranho aviso no rótulo, a menos que você ou alguém que você compra tenha alergias alimentares ou outras necessidades dietéticas especiais.
“Semelhante a alguém que não pode ter um produto produzido em uma linha que também produzia amendoim devido a uma alergia alimentar, alguém com alergia a peixe ou marisco deve evitar esses produtos por cautela”, disse Shaw. “Além disso, se você não tem alergia, provavelmente há pouco ou nenhum dano em consumir os itens em questão.”
Além das pessoas com alergias alimentares, as pessoas que seguem uma dieta kosher ou halal podem optar por evitar alimentos que possam ter entrado em contato com mariscos e/ou carne de porco. Pessoas que seguem um estilo de vida vegano ou vegetariano também podem optar por evitar esses alimentos.
O resultado final? A maioria das pessoas pode ir em frente e comprar xarope de bordo da marca Walmart para panquecas sem se preocupar em tomar um café da manhã inesperadamente com peixe. E para pessoas com alergias alimentares, a divulgação de potencial contaminação cruzada no rótulo pode salvar vidas.
