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Principais conclusões
- O FDA afirma que certas marcas de canela contêm níveis preocupantes de chumbo.
- Embora não tenha havido eventos graves de saúde associados a esta contaminação por chumbo, você deve descartar quaisquer garrafas de canela afetadas ou alimentos feitos com canela afetada.
A Food and Drug Administration (FDA) anunciou um recall de seis marcas de canela devido a preocupações com contaminação por chumbo na semana passada.
Através de testes de produtos, a agência identificou as seguintes marcas que excedem significativamente os níveis permitidos de chumbo:
- A festa
- Marcão
- MK
- Swad
- Tradição Suprema
- O Chilar
Se você tiver alguma das canelas afetadas, que podem ser identificadas pelos números de lote e datas de validade, o FDA incentiva você a jogá-las fora.
Este recall de canela segue uma saga que vem se desenrolando desde 2023. O FDA já fez recall de várias marcas de embalagens de molho de maçã e canela por contaminação por chumbo depois que mais de 450 crianças adoeceram após ingeri-las. Os consumidores devem continuar a evitar os sachês de compota de maçã com canela fabricados pela WanaBana, Schnucks e Weis.
“A principal coisa a notar no último recall é que, embora esses produtos contivessem chumbo, as quantidades são significativamente mais baixas do que os níveis de chumbo observados em recalls anteriores para causar danos potenciais, como os sacos de compota de maçã recolhidos no outono passado”, disse a nutricionista Melissa Mitri, RD, à Saude Teu. “A mensagem geral é: Esteja informado, mas não tenha medo da canela. Estas seis empresas terão agora de verificar novamente e reformular os seus produtos de acordo com os requisitos da FDA e remover o máximo de chumbo possível. A FDA também continua a pressionar pela redução de contaminantes como o chumbo em todos os produtos alimentares na sua iniciativa Closer to Zero.”
Como o chumbo entrou na canela?
A canela pode ficar exposta ao chumbo através de uma variedade de processos ambientais e de fabricação. Solo contaminado com chumbo é a principal fonte de exposição, pois as canelas absorvem o chumbo pelas raízes. O chumbo então se acumula na casca – a parte da árvore comumente transformada em canela.
Outro ponto potencial de exposição é durante o processamento e embalagem, quando equipamentos e materiais contaminados com chumbo podem contaminar a canela.
As medidas para mitigar a exposição ao chumbo na canela envolvem a monitorização e redução dos níveis de chumbo no solo, a utilização de equipamentos sem chumbo no processamento e a adesão a rigorosos padrões de controlo de qualidade para garantir a segurança e a saúde dos consumidores.
Por que a exposição ao chumbo é uma preocupação para a saúde?
O chumbo é um metal pesado que ocorre naturalmente e tem muitas aplicações industriais, mas é tóxico para humanos e animais. Pode acumular-se no corpo ao longo do tempo com a exposição, levando a graves problemas de saúde. Os reguladores restringiram significativamente ou eliminaram gradualmente a sua utilização em muitos produtos e indústrias devido aos riscos para a saúde associados à exposição.
Os efeitos negativos da exposição ao chumbo são multifacetados e insidiosos, afetando quase todos os sistemas do corpo humano.
- Neurológico:A exposição ao chumbo pode prejudicar gravemente a função cognitiva. Isto é particularmente impactante nas crianças, cujos cérebros em desenvolvimento são particularmente vulneráveis aos efeitos tóxicos do chumbo.
- Cardiovascular:Adultos expostos a altos níveis de chumbo podem enfrentar um risco aumentado de hipertensão e doenças cardíacas.
- Renal:A exposição crônica ao chumbo está associada a danos renais.
- Reprodutivo:O chumbo pode atravessar a barreira placentária em mulheres grávidas, afetando negativamente o desenvolvimento fetal e contribuindo potencialmente para o parto prematuro ou baixo peso ao nascer.
Você deveria jogar nossa canela?
Apoiando a recomendação da FDA, os especialistas sugerem que você não se arrisque com esse recall.
“Embora não tenha havido nenhum problema sério relatado com o recall de canela, isso não significa que você não deva jogar fora sua garrafa se tiver uma que tenha sido recolhida”, disse a nutricionista de saúde intestinal Amanda Sauceda, RD, à Saude Teu. “O chumbo é uma preocupação séria que pode causar danos, especialmente em crianças em crescimento.”
Ela acrescenta que você não deve apenas descartar sua garrafa de canela, mas também todos os itens que você fez com canela, pois mesmo pequenas quantidades podem ser prejudiciais.
Em última análise, a canela tem um lugar numa dieta segura e saudável, desde que não esteja contaminada com chumbo ou outras substâncias perigosas.
“A canela tem muitos benefícios potenciais para a saúde, como atuar como antioxidante e controlar o açúcar no sangue”, disse Mitri. “Com supervisão rigorosa da FDA, os benefícios superam quaisquer riscos potenciais.”
O que isso significa para você
Se você tiver canela em sua despensa, jogue fora a garrafa se tiver uma das marcas que o FDA nomeou como potencialmente contendo chumbo: La Fiesta, Marcum, MK, Swad, Supreme Tradition, El Chilar.
