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Alimentos ultraprocessados ricos em óleos de sementes estão associados a um maior risco de câncer de cólon, de acordo com um novo estudo publicado na revistaIntestino.
Não altere seus hábitos alimentares e culinários ainda, porque a ligação entre óleos de sementes e câncer de cólon não é tão simples.
Os óleos de sementes incluem óleo de milho, óleo de canola, óleo de soja, óleo de girassol, óleo de farelo de arroz, óleo de amendoim, óleo de semente de uva e óleo de semente de algodão. O novo estudo chama ainda mais atenção para esses tipos de óleos, que foram recentemente examinados.
Robert F. Kennedy Jr., que o presidente eleito Trump escolheu para liderar o Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS), acessou o Instagram para proclamar que os óleos de sementes são “uma das principais causas da epidemia de obesidade”. Alguns usuários do TikTok também alertaram contra o consumo de óleos de sementes, citando uma ampla gama de riscos à saúde.
Apesar destas afirmações, a nova investigação não é tão alarmante como parece à primeira vista.
“O estudo mostra uma associação de altos níveis de ácidos graxos ômega-6 com um aumento no crescimento do câncer de cólon”, disse Heather Yeo, MD, MHS, cirurgiã de cólon e reto e oncologista cirúrgica da Weill Cornell Medicine. “Esses tipos de ácidos são geralmente encontrados em óleos de sementes, que são encontrados em alguns alimentos ultraprocessados. [Mas] não está claro se são os alimentos que são consumidos com eles ou os próprios ácidos.”
Os óleos de sementes causam câncer de cólon?
A conclusão do estudo não é que os óleos de sementes causem câncer de cólon. Yeo disse que os pesquisadores estudaram amostras de câncer de cólon de 81 pacientes e encontraram certos tipos de “fatores pró-inflamatórios”.
“Esses marcadores inflamatórios foram associados mais comumente perto do tumor, o que significa que esses fatores podem causar inflamação“, acrescentou ela. Embora alguns óleos de sementes contenham esses fatores inflamatórios, sua presença pode ser devido à frequência com que os óleos de sementes são usados em alimentos ultraprocessados, explicou Yeo.
Alimentos ultraprocessados já foram associados a vários tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal.
Outra observação importante? Os pesquisadores não tinham informações dietéticas sobre os participantes do estudo, disse Robin Mendelsohn, MD, gastroenterologista do Memorial Sloan Kettering Cancer Center. “Isso não mostra que os óleos de sementes causam câncer”, acrescentou ela.
Você deve reduzir o consumo de óleos de sementes?
Se o óleo de semente faz parte de suas receitas favoritas, este estudo não deve impedi-lo de preparar o prato.
“Não creio que possamos tirar quaisquer conclusões sobre o risco de câncer colorretal e o uso de óleos de sementes a partir deste artigo”, disse Mendelsohn. “Isso mostra alguns dados moleculares preliminares, mas como isso se traduz no mundo real permanece incerto.”
Embora você não precise cortar completamente os óleos de sementes, eles geralmente devem ser consumidos com moderação, disse Yeo. Eles contêm ômega-6 e ômega-3, que trazem benefícios à saúde, mas não devem ser consumidos em excesso.
“A conclusão é evitar a exposição contínua a alimentos ultraprocessados e carnes processadas”, disse Yeo. “Faça uma dieta rica em fibras e certifique-se de que a dieta contenha uma variedade de alimentos.”
O que mais você pode fazer para prevenir o câncer de cólon?
Você também pode reduzir o risco de câncer de cólon limitando o consumo de álcool, evitando fumar, praticando exercícios regularmente e fazendo exames de câncer colorretal, disse Mendelsohn.Pessoas de risco médio devem começar a fazer exames aos 45 anos.
É útil conhecer os sinais de alerta do câncer de cólon, sobre os quais você deve falar imediatamente com um médico. Estes incluem:
- Qualquer mudança em seus hábitos intestinais
- Sangue nas fezes
- Diarréia
- Constipação
- Sensação de que seu intestino não está esvaziando completamente quando você usa o banheiro
- Dor abdominal, dores ou cólicas que não desaparecem
- Perda de peso inexplicável
Fale com um profissional de saúde sobre qualquer um dos sintomas acima, independentemente da sua idade, pois a pesquisa mostrou que o câncer de cólon de início jovem está aumentando.
O que isso significa para você
Um novo estudo relacionou os óleos de sementes encontrados em alimentos ultraprocessados ao câncer de cólon, mas os especialistas alertaram que não há evidências de que os óleos de sementes causem câncer de cólon. O estudo não deve mudar os hábitos alimentares e culinários das pessoas, e é bom consumir óleos de sementes com moderação.
