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Principais conclusões
- Beber café pela manhã está associado a um menor risco de morte.
- Beber café no final do dia pode afetar o sono e aumentar os riscos à saúde.
- Os benefícios para a saúde do café da manhã vêm da cafeína, dos polifenóis e da menor perturbação dos ritmos circadianos.
Beber café pela manhã, e não ao longo do dia, está fortemente associado a um menor risco de morte, de acordo com um novo estudo publicado noJornal Europeu do Coração.O benefício foi ainda mais significativo para os consumidores de café matinal que tomavam pelo menos duas xícaras por dia.
O grande estudo observacional incluiu dados de mais de 40.000 adultos norte-americanos. Os pesquisadores levaram em conta fatores que poderiam influenciar os resultados, como duração do sono, níveis de atividade física, tabagismo e qualidade da dieta.
Pessoas que bebiam mais de uma a duas xícaras de café pela manhã tinham um risco 16% menor de morte por qualquer causa e um risco 31% menor de morte por doença cardíaca em comparação com quem não bebia café.
“O café ganha má reputação, injustamente, e há mais dados que mostram que faz parte de um padrão alimentar saudável”, disse Bethany Doerfler, MS, RDN, nutricionista sénior de investigação clínica no Digestive Health Insitute da Northwestern Medicine, que não esteve envolvida no estudo.
Estudos anteriores associaram o café a muitos benefícios para a saúde: riscos reduzidos de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e depressão.No entanto, este estudo foi um dos primeiros a examinar o tempo de consumo do café e seus benefícios para a saúde.
O conteúdo de cafeína não explica totalmente as descobertas do estudo
Milhões de americanos bebem café diariamente, muitas vezes para aumentar a energia, mas consumir cafeína demasiado tarde pode tornar mais difícil adormecer à noite.Algumas pesquisas sugerem cortar bebidas com cafeína pelo menos oito horas antes de dormir.
Beber café no final do dia pode afetar a duração e a qualidade do sono. “O sono inadequado é um fator de risco para condições como obesidade e síndrome metabólica”, disse Gabrielle Judd, MS, RD, LDN, nutricionista clínica especialista do Johns Hopkins Bayview Medical Center, à Saude Teu por e-mail.
Demora cerca de três a quatro horas para que metade da quantidade de cafeína seja decomposta em seu corpo, embora isso varie de acordo com o metabolismo de alguém e aditivos como cremes integrais, acrescentou Judd.
O novo estudo destaca que beber café à tarde pode perturbar os ritmos circadianos, o que reduz a produção de melatonina. A pesquisa sugere que baixos níveis de melatonina e perturbações do sono podem aumentar o risco de doenças cardíacas.
No entanto, como o estudo incluiu café descafeinado, o teor de cafeína por si só não explica completamente os resultados.
“[Outros] componentes do café, como os polifenóis, também podem contribuir para os benefícios do café para a saúde”, Frank Hu, MD, PhD, MPH, professor de nutrição e epidemiologia na Harvard T.H. Escola de Saúde Pública Chan e coautora do estudo, disse à Saude Teu por e-mail.
As propriedades anti-inflamatórias do café podem ter um efeito mais forte quando consumido pela manhã.
“Muito provavelmente, os benefícios observados para a saúde do consumo de café matinal devem-se provavelmente aos efeitos combinados da cafeína, polifenóis e à menor perturbação dos ritmos circadianos naturais do corpo”, disse Hu.
Você só deve tomar café pela manhã?
Se você não bebe café, não precisa começar a beber café por causa deste estudo.
“Causa e efeito não foram estabelecidos. Isto é particularmente importante se alguém não gosta do sabor do café, por isso, para aumentar a ingestão, escolhe tipos com alto teor de açúcar e creme adicionados”, disse Alice H. Lichtenstein, DSc, cientista sênior do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer USDA sobre Envelhecimento da Universidade Tufts.
Carregar seu café com creme ou adoçantes significa mais calorias, adição de açúcar e gorduras saturadas em sua bebida, o que pode anular os benefícios à saúde apontados no estudo.
Os consumidores de café “à noite” ou “o dia todo” podem obter mais benefícios mudando para o hábito “somente pela manhã”, disse Judd.
“Eu diria que este estudo pode ser útil para amenizar as preocupações daqueles que queriam beber café, mas temiam que isso tivesse um impacto negativo na saúde”, acrescentou Judd.
O que isso significa para você
Para maximizar os benefícios do café para a saúde, tente limitar suas xícaras de café às primeiras horas da manhã e evite adicionar creme ou adoçantes que possam aumentar as calorias e o açúcar.
