Infecção e tratamento por Campylobacter

Campylobacteré uma das fontes mais comuns de intoxicação alimentar nos Estados Unidos, resultando em mais de 1,5 milhão de casos de doenças a cada ano.As infecções pela bactéria podem causar diarreia e outros problemas gastrointestinais, bem como complicações raras, mas graves, como infecções sanguíneas e síndrome de Guillain-Barré.

Pessoas com maior risco deCampylobacterinfecção, ou campilobacteriose, incluem crianças pequenas e adultos com 65 anos ou mais. Também é mais provável em pessoas que trabalham com animais (incluindo o potencial de exposição a alguns animais de estimação) e naquelas que viajam para fora dos EUA. Pode ser necessário tratamento com antibióticos; no entanto, a maioria das infecções desaparece por conta própria.

Sintomas

PorqueCampylobacterafeta o trato digestivo, muitos dos sintomas que as pessoas experimentam são semelhantes aos de outros problemas estomacais. Os sintomas mais comuns da campilobacteriose incluem:

• Diarréia aquosa que às vezes é sanguinolenta
• Náusea ou vômito
• Cólicas abdominais
• Febre
• Fadiga
• Dor de cabeça

Apenas pequenas exposições são necessárias. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, a ingestão de apenas uma gota de suco de frango cru contaminado é suficiente para que alguém seja infectado.

Quanto tempo duram os sintomas do Campylobacter?
Os sintomas da infecção por Campylobacter geralmente começam cerca de dois a cinco dias após o contato com a bactéria. Para a maioria das pessoas, eles desaparecem após cerca de uma semana.

Causas

MaioriaCampylobacteras infecções são causadas pela ingestão ou ingestão de algo contaminado com a bactéria, como aves mal cozidas ou alimentos na mesma tábua de corte. Leite ou ovos crus (não pasteurizados), água não tratada e frutas e vegetais não lavados também apresentam riscos.

Também é possível ser infectado através de fezes de animais de estimação, especialmente cães ou gatos. Muitos animais diferentes transportam a bactéria, mesmo que não pareçam doentes – embora as vacas e as galinhas sejam talvez as fontes mais comuns de infecções para os seres humanos.As bactérias entram na água e no solo pelas fezes.

Outras causas podem ocorrer. Em casos muito raros, por exemplo, as pessoas foram infectadas através de transfusões de sangue.

Transmissão de humano para humano
É incomum que Campylobacter se espalhe de uma pessoa para outra, mas a bactéria ainda pode ser encontrada nas fezes de pessoas infectadas semanas após o desaparecimento dos sintomas. As doenças podem ser transmitidas através desta via fecal-oral, normalmente como resultado de má higiene e lavagem das mãos.

Diagnóstico

Os sintomas da campilobacteriose – como diarréia e náusea – se parecem muito com outros problemas estomacais e isso pode dificultar o diagnóstico da doença apenas fazendo um exame físico ou fazendo algumas perguntas.

Se o seu médico suspeitar que sua intoxicação alimentar está sendo causada peloCampylobacterbactéria, eles provavelmente desejarão confirmar o diagnóstico com uma análise de fezes. Isso envolve coletar uma amostra de fezes e enviá-la para ser testada em um laboratório em busca de sinais da bactéria. Outros exames podem ser necessários em casos específicos que levam a complicações.

Tratamento

MaioriaCampylobacterinfecções em humanos desaparecem por conta própria, sem a ajuda de medicamentos. No entanto, os profissionais de saúde podem recomendar um tratamento que inclua:

• Prevenindo a desidratação: Você pode beber mais líquidos enquanto tiver sintomas de diarreia e vômito.Da mesma forma, bebidas com cafeína e alcoólicas devem ser evitadas, pois podem dificultar a retenção de líquidos pelo corpo.
• Antibióticos: Os antibióticos podem ser usados ​​para sintomas graves ou em pessoas com maior risco de doença grave.Azitromicina e fluoroquinolonas (como a ciprofloxacina) são frequentemente usadas, embora as bactérias sejam cada vez mais resistentes a alguns antibióticos.

Complicações

A maioria das pessoas que ficam doentes comCampylobacterinfecção são capazes de se recuperar por conta própria, sem consequências graves ou de longo prazo. Outros, no entanto, podem desenvolver complicações – algumas das quais são graves.

Os pesquisadores identificaram cerca de 40 cepas deCampylobacterinfecção. Alguns são raros. Por exemplo, oCampylobacterA cepa fetal é responsável por apenas 1% dos casos, mas está associada a complicações graves e potencialmente fatais, incluindo aneurisma da aorta e meningite.

Complicações mais comuns podem incluir:

• Desidratação (pode ser particularmente prejudicial em bebês e grávidas)
• Bacteremia (quando a infecção se espalha para a corrente sanguínea)
• Miocardite (infecção do músculo cardíaco)
• Câncer de esôfago
• Doença gengival
• Pancreatite (inflamação do pâncreas)
• Aborto espontâneo
• Doença inflamatória intestinal
• Artrite reativa
• Síndrome de Guillain-Barré

Algumas das complicações mais graves têm maior probabilidade de ocorrer em pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como pessoas diagnosticadas com síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS), ou que estão recebendo tratamentos de quimioterapia.

Prevenção

Campylobacteras infecções são evitáveis, desde que você tome algumas precauções:

• Cozinhe bem o frango e outras aves.Use um termômetro de cozinha para verificar uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit. Se você estiver comendo frango enquanto janta fora, devolva-o se parecer mal cozido.
• Lave as mãos, utensílios e superfícies.Use sabão e água quente ao lavar qualquer coisa enquanto cozinha. Isso inclui torneiras ou puxadores de gaveta que você possa ter tocado ao manusear carne crua.
• Separe as carnes cruas dos produtos frescos.Não use as mesmas tábuas de corte que você usa para frango cru para picar vegetais e guarde as carnes cruas na geladeira abaixo dos produtos e em um recipiente lacrado para que o suco não pingue em outros alimentos.
• Evite leite ou produtos lácteos crus ou não pasteurizados.O leite cru também pode conter a bactéria.
• Beba apenas água tratada.Evite beber água de rios, córregos ou lagos, a menos que a água seja fervida ou tratada. Se você bebe água de poço, certifique-se de que bactérias não possam ser introduzidas no abastecimento de água.
• Ao viajar, tome precauções extras.Não use água ou gelo se não tiver certeza de que é seguro. Lave todas as frutas e vegetais em água fervida ou tratada e descasque-os, se for caso disso. Uma dieta baseada em vegetais pode limitar o seuCampylobacterexposição através de carnes e laticínios.

Quando consultar um profissional de saúde

A maioria das pessoas se recuperará deCampylobacterinfecção dentro de sete dias, normalmente sem a necessidade de consultar um médico. Mas você deve entrar em contato com seu provedor se:

• Sua diarréia ou vômito duram dois dias ou mais
• Há sangue na urina ou nas fezes (cocô)
• Você tem febre superior a 102°F
• Você tem sintomas de desidratação (baixa produção de urina, boca seca, dor de cabeça)
• Você tem sintomas de Guillain-Barré (formigamento e fraqueza, geralmente nas pernas no início)