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Quase todas as partes da melancia são comestíveis, incluindo as sementes, que são seguras para comer e cheias de nutrientes. As sementes de melancia também têm poucas calorias e muitas fibras.
Benefícios para a saúde de comer sementes de melancia
As sementes de melancia podem ser minúsculas, mas são repletas de nutrientes. Aqui estão apenas alguns possíveis benefícios para a saúde de comê-los regularmente:
1. Aumente a energia
As sementes de melancia têm poucas calorias – cerca de 158 por onça – mas são ricas em nutrientes que produzem energia. Eles fornecem proteínas vegetais e aminoácidos essenciais, comparáveis aos encontrados em muitas nozes.
2. Apoie a saúde digestiva
Essas sementes contêm fibras insolúveis, que ajudam a manter o sistema digestivo regular e podem ajudar a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
3. Forneça muitos nutrientes essenciais
As sementes de melancia são uma fonte de nutrientes essenciais como magnésio, ferro, cálcio, ácido fólico, zinco, potássio e fósforo. Eles apoiam a saúde óssea e muscular, a regulação da pressão arterial, a função imunológica e o equilíbrio de fluidos.
4. Promova a saúde do coração
Eles contêm gorduras saudáveis para o coração, incluindo ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, ácido linoléico ômega-6 e ácido oleico, que podem apoiar a saúde cardiovascular e metabólica.
5. Reduza a inflamação
Flavonóides e compostos bioativos como o licopeno nas sementes de melancia têm efeitos antiinflamatórios, que podem ajudar a proteger contra doenças crônicas.
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Riscos potenciais de comer sementes de melancia
Se você já foi avisado para não engolir sementes de melancia quando criança, porque elas cresceriam em seu estômago, você pode hesitar em comê-las, mesmo sabendo que isso é um mito. Embora as sementes de melancia sejam seguras e nutritivas, existem algumas possíveis desvantagens das quais você deve estar ciente:
- Desconforto GI:As sementes não são facilmente digeridas e podem causar prisão de ventre, gases ou inchaço – especialmente se você comer uma grande quantidade ou aumentar repentinamente a ingestão de fibras.
- Maior ingestão de gordura:Embora as gorduras sejam em sua maioria saudáveis, as sementes de melancia contêm cerca de 13 gramas de gordura por onça. Se você está limitando a ingestão de gordura, preste atenção ao tamanho da porção.
- Risco de asfixia:Embora pequenas, as sementes podem representar risco de asfixia, principalmente para quem tem dificuldade de engolir ou histórico de aspiração.
- Alergias ou sensibilidades:As alergias à melancia são raras, mas possíveis. Algumas pessoas também podem ter sensibilidade às sementes.
- Absorção de nutrientes:As sementes de melancia contêm ácido fítico, um antinutriente que pode interferir na absorção de zinco e ferro. No entanto, é pouco provável que a quantidade afecte a maioria das pessoas, a menos que seja consumida em grandes quantidades.
Como comer sementes de melancia
Como outras sementes, as sementes de melancia são um alimento versátil que pode servir como lanche ou fazer parte de uma refeição. Aqui estão algumas idéias de como você pode adicionar mais deles à sua dieta:
- Use em smoothies
- Polvilhe por cima da torrada
- Misture em cereais ou granola
- Asse ou asse para um lanche
- Adicione a produtos assados ou pão
- Misture ao homus
- Adicione crocância a saladas, sanduíches e wraps
