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Principais conclusões
- A abóbora amarela tem poucas calorias, mas é rica em vitaminas e nutrientes.
- Seus antioxidantes podem ajudar a proteger contra doenças crônicas.
- É uma boa fonte de fibra, auxiliando na digestão saudável.
Comer abóbora amarela regularmente pode oferecer uma série de benefícios à saúde, graças ao seu alto teor de antioxidantes, vitaminas e fibras.
1. Repleto de vitaminas e nutrientes
A abóbora amarela tem poucas calorias e é rica em vitaminas e outros nutrientes, o que a torna um complemento saudável à sua dieta.
Uma abóbora amarela média tem:
- Calorias: 38
- Proteína: 2 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Magnésio: 40 mg
- Potássio: 444 mg
- Vitamina C: 39 mg
- Vitamina A: 16 mcg (como beta-caroteno)
2. Ajuda a proteger contra doenças crônicas
A abóbora amarela contém uma variedade de antioxidantes, incluindo carotenóides (como beta-caroteno, luteína e zeaxantina), vitamina C e polifenóis. Esses compostos ajudam a reduzir o estresse oxidativo no corpo, neutralizando os radicais livres – moléculas instáveis que podem danificar as células ao longo do tempo.
O estresse oxidativo tem sido associado ao desenvolvimento de diversas condições crônicas, incluindo doenças cardíacas, câncer e doenças relacionadas à idade.Embora a maioria dos estudos não tenha analisado apenas a abóbora amarela, o seu perfil antioxidante está alinhado com pesquisas mais amplas que sugerem que uma dieta rica em vegetais e frutas pode apoiar a saúde a longo prazo.
A American Cancer Society recomenda comer uma variedade de vegetais sem amido, como a abóbora, como parte de um padrão alimentar saudável que pode ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de câncer.Os vegetais ricos em carotenóides têm sido amplamente estudados pelos seus potenciais efeitos protetores.
3. Promove a saúde digestiva
A abóbora amarela é uma boa fonte de fibra, especialmente fibra insolúvel, que ajuda a promover movimentos intestinais regulares e a função digestiva geral.A fibra insolúvel adiciona volume às fezes e ajuda os alimentos a se moverem com mais eficiência através do trato digestivo.
Para pessoas com constipação causada pela síndrome do intestino irritável (SII), as fibras – especialmente as encontradas em frutas e vegetais – podem ajudar a aliviar os sintomas.
De acordo com a American Gastroenterological Association, certos tipos de fibras podem melhorar a função intestinal e apoiar a saúde intestinal.Incluir vegetais ricos em fibras, como a abóbora, como parte de uma dieta balanceada, pode contribuir para uma melhor digestão ao longo do tempo.
4. Rico em carotenóides que protegem a visão
A abóbora amarela contém luteína e zeaxantina, dois carotenóides conhecidos por beneficiarem a saúde ocular. Esses compostos atuam como antioxidantes e ajudam a filtrar a luz azul, o que pode contribuir para o dano oxidativo na retina.
Vários estudos descobriram que uma maior ingestão de luteína e zeaxantina pode ajudar a proteger contra a degeneração macular relacionada com a idade (DMRI) e cataratas, particularmente em indivíduos em risco de doenças oculares.
Como o corpo não produz esses nutrientes por conta própria, comer vegetais amarelos e laranja, como a abóbora amarela, é uma maneira útil de obtê-los por meio da dieta.
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5. Benefícios potenciais para a pele
Os mesmos antioxidantes que beneficiam a saúde ocular também podem apoiar a sua pele. A abóbora amarela fornece betacaroteno, luteína, vitamina C, vitamina E e polifenóis – nutrientes que ajudam a proteger as células da pele do estresse oxidativo e apoiam a função de barreira natural da pele.
Estudos sugerem que os carotenóides podem acumular-se na pele ao longo do tempo, oferecendo uma protecção suave contra os danos causados pelo sol e ajudando a melhorar a hidratação e elasticidade da pele.
No entanto, estes efeitos são modestos e não devem ser vistos como um substituto para medidas comprovadas de proteção solar, como protetor solar e roupas protetoras.
6. Contribui para a saúde óssea
A abóbora amarela oferece vários nutrientes importantes para manter ossos saudáveis, incluindo potássio, magnésio, vitamina C e carotenóides. A pesquisa sugere que esses nutrientes desempenham um papel no metabolismo ósseo e podem ajudar a manter a densidade mineral óssea.
Grandes estudos descobriram que dietas ricas em frutas e vegetais estão associadas a ossos mais fortes e a um menor risco de osteoporose.Isto provavelmente se deve à combinação de micronutrientes e compostos vegetais que ajudam a regular a renovação óssea e a reduzir a degradação óssea.
Alimentos ricos em potássio e antioxidantes, como a abóbora amarela, podem ajudar a equilibrar a carga ácida da dieta, o que tem sido proposto como outro mecanismo de apoio à saúde óssea.
O que isso significa para você
Embora a pesquisa não tenha se concentrado explicitamente apenas na abóbora amarela na maioria dos estudos em humanos, seus nutrientes estão bem documentados quanto aos seus benefícios à saúde. Incluir abóbora amarela em suas refeições é uma maneira simples de aumentar a ingestão de fibras, antioxidantes e vitaminas essenciais. Procure comer uma variedade colorida de frutas e vegetais durante a semana para obter o benefício mais significativo.
