O que acontece com seu corpo quando você bebe leite de soja todos os dias

Os benefícios do leite de soja podem incluir ajudar na redução da pressão alta, diminuir o colesterol, combater a inflamação e muito mais.No entanto, embora o leite de soja seja uma escolha nutritiva para muitos, pode não ser adequado para todos.

1. Menor inflamação

A soja contém isoflavonas, compostos vegetais com estrutura semelhante ao hormônio sexual estrogênio. As isoflavonas também possuem propriedades antioxidantes.

As isoflavonas da soja, como a genisteína, também atuam como antioxidantes, eliminando os radicais livres (moléculas que podem danificar o DNA e causar câncer) e reduzindo os desencadeadores da inflamação.As isoflavonas do leite de soja desempenham um papel vital na proteção do corpo contra inflamações e riscos à saúde associados.

2. Colesterol melhorado

O leite de soja tem sido associado a potenciais melhorias nos níveis de colesterol devido ao seu alto teor de proteína de soja e isoflavonas:

• Foi demonstrado que as isoflavonas, particularmente a genisteína, têm um efeito redutor do colesterol, reduzindo o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) (colesterol “ruim”) enquanto aumentam o colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL) (colesterol “bom”).
• O leite de soja é naturalmente pobre em gorduras saturadas (que podem aumentar os níveis de LDL), contribuindo ainda mais para o seu potencial de promover um perfil lipídico mais saudável quando incorporado numa dieta equilibrada.

3. Pressão alta reduzida

Uma revisão de vários estudos em 2021 examinou o impacto da soja na pressão arterial. A soja pode reduzir a pressão arterial devido às suas isoflavonas.As isoflavonas ajudam a melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos, promovendo o seu relaxamento e, em última análise, contribuindo para a redução da pressão arterial.

4. Melhor manutenção de peso

A soja pode apoiar a manutenção do peso através de vários mecanismos:

• É uma rica fonte de proteínas, que pode promover uma sensação de saciedade e reduzir a ingestão geral de calorias, auxiliando no controle de peso.
• O consumo de proteína de soja também pode melhorar a resistência à insulina, que ocorre quando o corpo não responde à insulina para absorver o açúcar no sangue como deveria.
• Os alimentos à base de soja geralmente substituem opções menos saudáveis ​​na dieta, reduzindo o consumo de alimentos com alto teor calórico e alto teor de gordura.

5. Sintomas reduzidos da menopausa

A soja pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa devido ao seu rico conteúdo em isoflavonas, que são compostos naturais de plantas com propriedades semelhantes às do estrogênio. Essas isoflavonas, principalmente genisteína e daidzeína, podem se ligar aos receptores de estrogênio no corpo.

Isso pode ajudar a equilibrar as flutuações hormonais durante a menopausa e prevenir os sintomas da menopausa, incluindo:

• Fadiga
• Sintomas de depressão e humor
• Ondas de calor
• Perda óssea

6. Melhor saúde cardíaca

A pesquisa sugere que incluir alimentos ricos em soja, incluindo tofu e leite de soja, em sua dieta pode oferecer benefícios inesperados para a saúde do coração:

• As isoflavonas têm sido associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas, especialmente entre mulheres mais jovens e pessoas na pós-menopausa que não tomam hormônios.
• Um estudo, que examinou dados de 200.000 indivíduos, revelou que consumir pelo menos uma porção de tofu por semana estava associado a um risco 18% menor de doenças cardíacas em comparação com aqueles que raramente comiam tofu.
• Embora estas descobertas sejam promissoras, os especialistas enfatizam que a qualidade geral da dieta, o exercício, o histórico familiar e os hábitos de vida também desempenham papéis cruciais na saúde do coração, tornando a isoflavona e os alimentos ricos em soja num componente saudável de uma dieta equilibrada, em vez de uma solução mágica para prevenir doenças cardíacas.

7. Fornece nutrientes

O leite de soja tem uma ampla gama de benefícios nutricionais, alguns dos quais incluem:

• Fonte de proteína vegetal de alta qualidade, fornecendo aminoácidos essenciais para a saúde muscular e tecidual
• Naturalmente pobre em gorduras saturadas e colesterol, tornando-o saudável para o coração
• Fortificado com vitaminas e minerais, como cálcio e vitamina D
• Boa fonte de potássio, que apoia a função cardíaca e muscular
• Naturalmente sem lactose
• Contém isoflavonas

Uma xícara de leite de soja contém os seguintes nutrientes:

• Calorias: 105 quilocalorias (kcal)
• Proteína: 6,34 gramas (g)
• Gordura: 3,5g
• Carboidratos: 12 g
• Fibra alimentar total: 0,488 g
• Açúcares totais: 8,91 g
• Cálcio: 300 miligramas (mg)
• Ferro: 1,02 mg
• Magnésio 36,6 mg
• Potássio: 298 mg
• Sódio: 115 mg

É bom beber leite de soja todos os dias?
A menos que você tenha alergia à soja, beber leite de soja diariamente com moderação é geralmente considerado seguro. Consumir uma a duas porções de alimentos à base de soja por dia está de acordo com as recomendações do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer.

Quais são as desvantagens do leite de soja?

Com exceção de indivíduos com alergia à soja, a soja é geralmente considerada uma escolha alimentar segura. Além disso, embora a investigação tenha demonstrado a segurança do uso a curto prazo de suplementos de proteína de soja e extratos de soja ricos em isoflavonas, a segurança a longo prazo permanece incerta.

As desvantagens e os grupos que podem querer limitar ou evitar o leite de soja incluem:

• Efeitos colaterais digestivos:Podem ocorrer constipação e diarréia.
• Sobreviventes do câncer de mama:As evidências atuais sugerem que os alimentos à base de soja são seguros para mulheres com histórico de câncer de mama ou aquelas em risco. Ainda assim, a segurança dos suplementos de isoflavonas de soja para este grupo permanece incerta.
• Gravidez e lactação:Consumir muita soja durante a gravidez pode representar riscos devido ao dano potencial ao feto causado pelos compostos semelhantes ao estrogênio da soja. A segurança do maior consumo de soja durante a amamentação ainda precisa ser compreendida.Converse com um profissional de saúde para saber se o leite de soja é seguro durante a gravidez e a amamentação.
• Alergia à soja: As alergias à soja podem causar uma série de sintomas, desde urticária leve até anafilaxia grave.
• Problemas de tireóide: Alguns estudos sugerem que o consumo excessivo de produtos de soja, como o leite de soja, pode afetar a função da tireoide, especialmente em indivíduos com deficiência de iodo ou distúrbios preexistentes da tireoide.
• Pessoas com doença de Crohn e colite ulcerosa: Algumas pesquisas sugerem que a carragenina (que é frequentemente adicionada ao leite de soja) altera a microflora intestinal (comunidade de micróbios) e, quando a inflamação já estava presente em pessoas com essas condições, a carragenina aumentou os marcadores inflamatórios.
• Bebês:Embora as fórmulas infantis à base de soja estejam disponíveis e sejam apropriadas para alguns bebês, é importante consultar um pediatra ou outro profissional de saúde antes de introduzir produtos à base de soja na dieta de uma criança.Eles podem orientá-lo sobre se a fórmula de soja atende às necessidades específicas do seu filho.

O leite de soja geralmente incluicarragenina, um aditivo vegetal que melhora a textura do leite e amplia sua vida útil. Embora alguns estudos tenham sugerido que a carragenina pode causar inflamação no intestino, são necessárias mais pesquisas para confirmar isso definitivamente, e o aditivo é geralmente considerado seguro com moderação.

Se você tiver alguma dúvida, entre em contato com um médico ou nutricionista registrado para determinar as escolhas alimentares mais adequadas às suas necessidades individuais.

Como o leite de soja se compara a outros leites

O leite de soja é frequentemente usado para substituir o leite lácteo. Veja como ele se compara às opções de laticínios e a outros leites vegetais.

Como adicionar leite de soja à sua dieta

Muitas pessoas incorporam o leite de soja como substituto do leite lácteo. Aqui estão alguns usos comuns para o leite:

• Cereal
• Café
• Produtos de panificação
• Batidos
• Caril
• Panquecas
• Beba puro

Como fazer leite de soja em casa
Para fazer leite de soja em casa, comece com soja normal ou germinada. O processo envolve limpar, molhar e misturar a soja com água (na proporção de 9 para 1, ou seja, 9 partes de água para 1 parte de soja).