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Principais conclusões
- Bebidas probióticas, como kefir, kombuchá e iogurte, contêm microorganismos vivos benéficos, incluindo bactérias e leveduras.
- Os benefícios das bebidas probióticas incluem apoiar a saúde intestinal, estimular o sistema imunológico, melhorar o humor e controlar a inflamação.
- Como todos os suplementos dietéticos, as bebidas probióticas não são regulamentadas pela Food and Drug Administration (FDA), portanto, o que está listado no rótulo do produto nem sempre é preciso.
As bebidas probióticas contêm microrganismos vivos que podem afetar a saúde intestinal e a digestão, bem como a saúde das bactérias do sistema digestivo.Exemplos dessas bebidas incluem kefir, kombuchá, bebidas de iogurte e refrigerantes probióticos.
1. Quefir
Kefir é uma bebida láctea fermentada produzida pela introdução de culturas de bactérias e leveduras no leite.As culturas consomem os açúcares naturais presentes no leite, permitindo-lhes multiplicar-se e resultando no processo de fermentação que dá origem ao kefir.
O kefir tem um sabor ácido e picante e uma consistência semelhante à de uma bebida de iogurte. A fermentação pode torná-lo ligeiramente carbonatado devido aos gases produzidos pelos micróbios que digerem os açúcares do leite.
Uma revisão de estudos de 2017 sugere que o consumo regular de kefir está associado a vários benefícios à saúde, incluindo melhor digestão, redução da intolerância à lactose e melhor regulação da glicose no sangue.
Além disso, a revisão sugeriu que a ingestão consistente de kefir demonstrou ter propriedades antibacterianas, hipocolesterolêmicas, anti-hipertensivas, anti-inflamatórias, antioxidantes, anticancerígenas, antialérgicas e cicatrizantes.
2. Kombuchá
Kombuchá é uma bebida fermentada feita de chá preto adoçado, bactérias e fermento.Os seus benefícios potenciais incluem uma melhor digestão, um sistema imunitário mais forte e um microbioma intestinal mais saudável (a comunidade de micróbios no intestino). Alguns estudos também sugerem que pode ajudar a prevenir ou tratar doenças como câncer, doenças cardíacas, diabetes e alergias.
Consumir kombuchá com moderação devido ao alto teor de açúcar, cafeína e álcool, que podem contribuir para desconforto digestivo ou afetar a qualidade do sono.
3. Bebidas de iogurte
As bebidas de iogurte probióticas são produzidas através da fermentação de laticínios.Distinguem-se pelas suas concentrações mais elevadas de probióticos (micróbios benéficos vivos), nomeadamente estirpes comoLactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, eLactobacillus casei. Foi demonstrado que eles apoiam a digestão e o bem-estar geral.
A principal vantagem das bebidas de iogurte probióticas é a conveniência que oferecem, uma vez que o iogurte está disponível na forma líquida, facilitando a integração nas rotinas diárias. Além disso, a forma líquida permite a entrega eficiente de probióticos ao intestino.
4. Leite Probiótico
O leite probiótico é um leite lácteo ou vegetal enriquecido com probióticos. Muitas vezes é anunciado como uma alternativa ao kefir ou ao kombuchá.
Pesquisas sobre leite à base de laticínios e leite vegetal contendo probióticos indicam que eles podem ajudar a prevenir diarreia relacionada a antibióticos, síndrome do intestino irritável e auxiliar na modulação imunológica.Eles também podem oferecer efeitos antioxidantes, antiinflamatórios, anticancerígenos, anticáries e antimicrobianos, bem como melhorar a função intestinal.
5. Sucos Probióticos
Os sucos probióticos são sucos de frutas e vegetais enriquecidos com probióticos. Eles podem conter uma ou múltiplas cepas probióticas, comoL. rhamnosus, L. acidophilus e L. plantas.
A pesquisa sobre essas cepas bacterianas sugere que elas podem ajudar a aliviar várias doenças e enfermidades, incluindo diarreia e síndrome do intestino irritável.Eles também podem desempenhar um papel na prevenção e tratamento da obesidade, diabetes e câncer.
6. Bebidas probióticas à base de água
As bebidas probióticas à base de água são águas claras e aromatizadas que incluem probióticos adicionados. Eles geralmente contêm baixos níveis de açúcar e calorias.
A pesquisa indica que os probióticos líquidos podem ajudar a manter a viabilidade das bactérias e oferecer alguma proteção contra a digestão.No entanto, as águas probióticas que não são devidamente refrigeradas e são demasiado ácidas podem perder a sua potência, deixando de proporcionar benefícios probióticos de forma eficaz.
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7. Leitelho
O leitelho pode conter probióticos, embora sejam mais comumente encontrados no leitelho tradicional do que no leitelho cultivado, que está mais amplamente disponível nas lojas. O leitelho tradicional refere-se ao líquido que resta após a manteiga ser batida e contém culturas probióticas vivas.
A pesquisa mostra que tanto a manteiga quanto o leitelho contêm grandes quantidades deLactobaciloseLactococos, e podem manter seus níveis de probióticos mesmo após períodos prolongados de armazenamento.
8. Injeções probióticas
As doses de probióticos são bebidas pequenas e concentradas destinadas a fornecer uma dose de probióticos. A pesquisa específica sobre bebidas probióticas comerciais é limitada.
Muitas bebidas comerciais são comercializadas para a saúde intestinal e digestiva. Esses produtos também podem conter ingredientes adicionais, como açafrão e gengibre.
9. Refrigerante Probiótico e Seltzers
Refrigerantes e seltzers probióticos são bebidas carbonatadas que contêm culturas bacterianas vivas, comoLactobacilos.
Estas bebidas normalmente têm menor teor de açúcar do que os refrigerantes tradicionais e ganharam popularidade nos últimos anos, especialmente nas plataformas de redes sociais.No entanto, eles ainda contêm açúcar e podem afetar adversamente as condições digestivas, como a síndrome do intestino irritável e os níveis de açúcar no sangue.
A pesquisa sobre refrigerantes e sodas probióticas ainda é limitada, mas está em andamento.Alguns especialistas observam que estas bebidas não são essenciais para satisfazer as necessidades probióticas e recomendam fontes alternativas, como iogurte, kefir, kimchi e chucrute, como opções mais eficazes.
Benefícios para a saúde das bebidas probióticas
Os probióticos são micróbios amigáveis que podem ajudá-lo a manter um sistema digestivo saudável.Quando você os consome – seja por meio de alimentos, bebidas ou suplementos – eles podem ajudar a equilibrar as bactérias em seu intestino.
Essas bactérias benéficas podem retardar o crescimento de bactérias menos benéficas. Isso pode significar menos inflamação, melhor imunidade e até um humor mais feliz.
As bebidas probióticas oferecem uma variedade desses micróbios benéficos, juntamente com nutrientes adicionais, incluindo vitaminas, minerais e proteínas. Dependendo da marca, eles podem conter tantos probióticos quanto suplementos probióticos.
Tenha em mente que a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os probióticos, seja na forma de suplemento ou bebida, portanto não há garantia do que exatamente contém.Antes de iniciar qualquer forma de priobótica, considere discutir suas opções com um profissional de saúde.
