O que acontece com o açúcar no sangue quando você come melancia

A melancia é considerada uma fruta saudável, mas pode causar picos de açúcar no sangue quando consumida em grandes quantidades.

Como a melancia afeta o açúcar no sangue?

Para muitas pessoas com diabetes, o índice glicêmico (IG) é frequentemente usado para estimar como um alimento pode afetar os níveis de açúcar no sangue. Mas nem sempre mostra o quadro completo.

“O IG nem sempre é um indicador confiável das respostas de açúcar no sangue”, disse Samantha M. Coogan, MS, RDN, LD, diretora do Programa Didático em Nutrição e Dietética da Universidade de Nevada, em Las Vegas.

Coogan explicou que o índice não leva em conta como os alimentos são cozidos ou combinados, nem as diferenças na digestão das pessoas. Embora o IG nos diga a rapidez com que os alimentos podem aumentar o açúcar no sangue, a carga glicêmica (CG) mede a quantidade de carboidratos que uma porção típica contém.

Por exemplo, a melancia supostamente tem um IG “alto” de 72, mas uma carga glicêmica (CG) baixa de cerca de 5 por porção de 120 gramas. Graças ao alto teor de água da melancia (91%)e GL baixo, é improvável que uma porção padrão cause um aumento acentuado de açúcar no sangue.

“Para indivíduos com diabetes ou pré-diabetes, uma porção segura é normalmente cerca de uma xícara de melancia cortada em cubos, que contém cerca de 11 gramas de carboidratos”, disse Lena Beal, MS, RDN, LD, CCTD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética à Saude Teu.  

Como atenuar os picos de açúcar no sangue da melancia 

A melancia pode definitivamente ser incluída como parte de uma dieta saudável e favorável ao diabetes, disse Coogan. Na verdade, um pequeno estudo preliminar em ratos obesos em 2020 descobriu que adicionar produtos de melancia a uma dieta rica em gordura ajudou a melhorar os níveis de açúcar no sangue e a sensibilidade à insulina.

Outro pequeno estudo analisou o suco de melancia misturado (feito com polpa, casca e sementes), demonstrando que a melancia pode promover uma sensação de saciedade, melhorar a saúde da pele e ajudar a estabilizar o açúcar no sangue após as refeições.

Embora esses estudos sejam limitados, eles sugerem que a melancia pode realmente ajudar a regular o açúcar no sangue quando consumida com moderação e combinada com refeições ricas em proteínas. 

“Combine-o com uma proteína ou gordura saudável”, acrescentou Beal. Isso ajudará a retardar a digestão e diminuirá a probabilidade de um pico. 

Experimente estas combinações saborosas: 

• Queijo feta e azeite
• Iogurte grego integral
• Mussarela ou queijo de cabra
• Queijo tipo cottage
• Abacate Fresco
• Nozes ou sementes

Estatísticas nutricionais da melancia

A melancia contém muitas vitaminas, eletrólitos e antioxidantes que ajudam a apoiar a regulação do açúcar no sangue, a saúde metabólica e o bem-estar geral.

Uma xícara de melancia em cubos contém:

• 45 calorias
• 170 mg de Potássio:Ajuda a regular o equilíbrio de fluidos e mantém a pressão arterial saudável.
• 15 mg de magnésio:Desempenha um papel na saúde muscular e nervosa e no controle da glicose no sangue.
• 6890 µg Licopeno:Um antioxidante ligado à redução da inflamação e do estresse oxidativo
• L-Citrulina:Um aminoácido que pode melhorar o fluxo sanguíneo e a saúde do coração

Coogan acrescenta que também é uma ótima fonte de vitaminas A e C, cálcio e ferro. E se você tiver dificuldade em se manter hidratado ao longo do dia, é uma excelente maneira de consumir seus gramas diários. 

Você pode comerDemaisMelancia?

As porções de melancia podem aumentar rapidamente. Embora exagerar na melancia possa não causar problemas sérios para a maioria dos indivíduos saudáveis, pode causar desconforto – principalmente para aqueles com sensibilidades gastrointestinais – ou aumentar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes. 

Você pode ter bebido um pouco demais se: 

• Sinta-se inchado, com gases ou com diarreia
• Observe sede intensa ou fadiga (possíveis sinais de pico de açúcar)
• Comi mais de duas xícaras de uma só vez, sem outro alimento para equilibrar

Comer demaisqualqueras frutas podem contribuir para a ingestão excessiva de açúcar, portanto, ter consciência das porções realmente fará a diferença na hora de saborear um lanche doce e saudável, acrescenta Beal.