As alergias alimentares ocorrem quando o seu corpo identifica e trata erroneamente um alimento ingerido como uma ameaça, desencadeando uma resposta do sistema imunológico. Mesmo comer uma pequena quantidade do alimento agressor pode causar sintomas que vão desde urticária a inchaço, problemas estomacais, dificuldade para respirar e até morte. Mais de 90% das alergias alimentares mais comuns são causadas por um dos oito alérgenos: laticínios, ovos, trigo, soja, amendoim, nozes, peixe ou marisco. O gergelim é outro importante alérgeno alimentar.
Alergias Alimentares
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Dr. Amber pelloe, MD
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