O que acontece com seu corpo quando você come milho regularmente

Comer milho inteiro, como espiga de milho ou grãos estourados, fornece fibras, energia e nutrientes essenciais.Por outro lado, o consumo regular de produtos de milho ultraprocessados ​​pode aumentar o risco de picos de açúcar no sangue e ganho de peso.

1. Sua digestão pode melhorar

O alto teor de fibras do milho ajuda os alimentos a se moverem pelo trato digestivo, acelerando o tempo de trânsito gastrointestinal (GI), aliviando a constipação e promovendo movimentos intestinais regulares.

Porém, dependendo de como o milho é preparado, algumas pessoas podem ter dificuldade de digestão. Pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) também podem ter problemas adicionais para digerir formas específicas.

Ouça seu corpo e ajuste sua ingestão de acordo.

2. Sua energia ganha impulso

Graças aos seus carboidratos complexos, o milho não processado proporciona ao corpo energia duradoura, sem as falhas causadas pelos produtos de milho refinados ou adoçados.

3. Sua visão está protegida

Carotenóideos pigmentos encontrados no milho amarelo ajudam a prevenir a perda de visão, fortalecendo a retina.Esses antioxidantes podem diminuir o risco de degeneração macular relacionada à idade (DMRI) em adultos mais velhos.

4. A saúde do seu coração é apoiada

O milho inteiro contém potássio e magnésio, que ajudam a controlar a pressão arterial.O milho contém ácido ferúlico, um composto vegetal que pode reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças cardíacas.

5. O controle do açúcar no sangue pode melhorar

O milho tem um índice glicêmico (IG) moderado, o que significa que aumenta mais o açúcar no sangue do que alimentos com baixo IG.No entanto, o milho pode ser uma fonte saudável de carboidratos complexos para pessoas com diabetes ou resistência à insulina, dependendo de como é cozido.

O milho é um vegetal ou um grão? São ambos.
O milho é um vegetal rico em amido quando fresco (como a espiga de milho) e um grão inteiro quando seco (como a pipoca). Ambas as formas podem ser saudáveis ​​sem muito óleo, manteiga ou sal.

Nutrientes do milho que apoiam a saúde do seu corpo

Milho integral fornece macro e micronutrientes como fibras, carboidratos complexos, vitaminas e minerais:

• Fibor: Uma xícara de milho cozido contém cerca de 4,5 gramas de fibra, que auxilia na digestão, intestinomicrobiomasaúde e absorção de cálcio.
• Carboidratos complexos: Os carboidratos complexos de digestão lenta do milho integral fornecem energia constante e não causam picos de açúcar no sangue.
• Vitaminas B: Milhoos grãos contêm tiamina (B1) e folato, que ajudam a converter os alimentos em energia e apoiam a função cerebral e nervosa.
• Minerais essenciais:O milho fornece magnésio, potássio e fósforo. Esses minerais apoiam a pressão arterial saudável, a sinalização nervosa e a força óssea.
• Carotenóides: O milho amarelo contém dois carotenóides,luteínaezeaxantina. Esses antioxidantes promovem a saúde ocular e protegem a visão.

Como comer milho como parte de uma dieta saudável

O milho pode ser um alimento saudável se você prepará-lo e comê-lo das seguintes maneiras:

• Escolha formulários inteiros: Milho fresco, congelado ou enlatado com baixo teor de sódio pode ser melhor para o seu corpo.
• Combine bem: Combine milho com proteínas magras ou gorduras saudáveis ​​para se sentir saciado e estabilizar o açúcar no sangue.
• Cuidado com suas porções: Consuma cerca de meia xícara a 1 xícara de milho por refeição, especialmente se estiver controlando carboidratos.
• Misture tudo: saboreie o milho de várias maneiras, como cozido na espiga, misturado com pimenta vegetariana ou polvilhado em uma salada.

Tipos de milho que são bons para você

Milho integral ou minimamente processado é uma escolha sábia e rica em nutrientes, especialmente nestas formas:

• Espiga de milho frescoé rico em fibras solúveis e insolúveis e outros nutrientes.
• Grãos de milho inteiros congeladossão convenientes, ricos em nutrientes e geralmente sem sal.
• Pipoca estourada(sem manteiga) é um grão integral rico em fibras e polifenóis.
• Tortilhas de milhosão uma alternativa de grãos integrais sem glúten às tortilhas de farinha branca.
• Pratos caseiros de milho(comosuccotashou pimenta) podem ser refeições saudáveis ​​para o coração com fibras.

Quando o milho não é bom para você

O milho pode ser prejudicial à saúde se você comê-lo regularmente nas seguintes formas ultraprocessadas:

• Cereais à base de milhopode ser feito de milho refinado, desprovido de fibras e nutrientes.
• Chips de tortilla fritapode ser rico em gordura e sal e pode conter aditivos adicionais como MSG, sabores artificiais ou corantes. Opte por seleções mais assadas ou naturais com menos ingredientes.
• Pipoca aromatizada, como as variedades adoçadas com açúcar ou de cinema, podem conter sal, gorduras trans, calorias extras e corantes alimentares artificiais.
• Salgadinhos de fubá tufadopode estar carregado com sal e gordura.
• Bebidas açucaradas com xarope de milho rico em frutosepode causar picos de açúcar no sangue, quedas de energia e ganho de peso.
• Acompanhamentos de milho congeladocom molhos cremosos pode ser rico em gordura saturada, calorias ocultas e sal.

Desfrutar ocasionalmente de produtos de milho processados ​​provavelmente não fará mal à saúde. No entanto, comê-los regularmente pode contribuir para ganho de peso, inflamação e picos de açúcar no sangue.

Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos para obter mais informações sobre ingredientes e nutrição específicos.

E quanto ao milho enlatado ou OGM?

Milho enlatado pode ser uma opção saudável, especialmente para versões com baixo teor de sódio ou sem adição de sal. Enxágue antes de comer para remover o excesso de amido, açúcar ou resíduos de conservas.

O milho geneticamente modificado (OGM) é comum nos Estados Unidos. Embora os OGM sejam controversos, a investigação sugere que o milho geneticamente modificado tem os mesmos nutrientes que o milho não-OGM.