7 proteínas fáceis de digerir para uma melhor saúde intestinal

Encontrar alimentos proteicos que sejam suaves para o estômago, bem absorvidos e que possam até apoiar a saúde intestinal não precisa ser complicado. Aqui estão sete opções que marcam essas caixas – além de uma análise mais detalhada de por que são as mais fáceis de digerir.

1. Ovos

Um ovo grande contém:

• 74 calorias
• 6,25 gramas de proteína

Os ovos são uma opção de proteína conveniente e rica em nutrientes e uma das fontes de proteína mais facilmente digeríveis. As proteínas do ovo têm uma estrutura simples que o corpo decompõe com eficiência.Para a maioria das pessoas, eles não provocam problemas digestivos, a menos que haja alergia ou intolerância.

Algumas pesquisas iniciais também sugerem que os ovos podem desempenhar um papel na saúde intestinal, influenciando potencialmente o microbioma e até apoiando o revestimento intestinal.

2. Peito de Frango

4 onças de peito de frango contém:

• 130 calorias
• 19 gramas de proteína

O peito de frango é considerado uma fonte de proteína altamente digerível porque tem baixo teor de gordura e tecido conjuntivo, o que facilita a quebra das enzimas estomacais. No entanto, cozinhar demais os peitos de frango os tornará mais duros.

3. Peito de Peru

4 onças de peito de peru contém:

• 130 calorias
• 28 gramas de proteína

A Turquia compartilha muitas das vantagens digestivas do frango. É magro, pobre em tecido conjuntivo e repleto de proteínas de alta qualidade que o corpo absorve bem.

Depois de digeridas, as proteínas do peru se decompõem em pequenos peptídeos que podem atuar como antioxidantes.Esses peptídeos podem ajudar a proteger o revestimento intestinal e reduzir o estresse oxidativo, embora sejam necessárias mais pesquisas.

O peru também é rico em aminoácidos essenciais e outros nutrientes benéficos, como vitaminas B e colina.

4. Tofu

3 onças de tofu contém:

• 80 calorias
• 8 gramas de proteína

O tofu é mais fácil de digerir do que a soja inteira porque é processado durante a produção. Imersão, moagem e prensagem removem grande parte das fibras indigeríveis e carboidratos complexos.Isso torna as proteínas mais acessíveis para o corpo absorver.

O tofu também pode beneficiar a saúde intestinal graças aos seus açúcares vegetais naturais (oligossacarídeos). Esses açúcares agem como prebióticos, alimentando bactérias benéficas no intestino. As bactérias produzem ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs), que podem ajudar a apoiar o revestimento intestinal e a função imunológica.

5. Manteiga Cremosa de Nozes

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim contém:

• 180 calorias
• 6 gramas de proteína

As manteigas de nozes são mais fáceis de digerir do que as nozes inteiras porque o processo de torra e moagem quebra as duras paredes celulares, dando às enzimas digestivas acesso mais rápido às proteínas e gorduras.

A manteiga de amendoim contém fibras e compostos vegetais que sustentam as bactérias intestinais, produzindo SCFAs e ajudando a equilibrar o microbioma.

6. Salmão

5 onças de salmão contém:

• 329 calorias
• 27 gramas de proteína

O salmão é uma proteína leve e fácil de digerir porque contém proteínas macias, com baixo teor de tecido conjuntivo e gorduras saudáveis ​​que são bem absorvidas. Em comparação com a carne vermelha, é menos provável que cause peso ou desconforto após comer.

Suas gorduras ômega-3 (EPA e DHA) também podem apoiar a saúde intestinal, reduzindo a inflamação e fortalecendo o revestimento intestinal.Alguns estudos sugerem até que o salmão pode influenciar as bactérias intestinais de maneiras úteis.

7. Iogurte Grego

6 onças de iogurte grego simples e desnatado contém:

• 100 calorias
• 17,5 gramas de proteína

O iogurte grego é mais fácil de digerir do que outros laticínios porque a fermentação remove grande parte da lactose.As culturas vivas, comoLactobaciloseEstreptococo, produzem lactase, uma enzima que ajuda a quebrar a lactose restante durante a digestão.

Além disso, o iogurte grego tem menos lactose do que outros tipos de iogurte porque o soro é coado, removendo mais lactose.O processo de coar também faz com que o iogurte grego tenha mais que o dobro da quantidade de proteína do iogurte desnatado normal.

Para a saúde intestinal, o iogurte grego pode ajudar a estimular as bactérias benéficas, aumentar a diversidade microbiana e aumentar os níveis de SCFA – todos os quais apoiam um ambiente intestinal saudável.Algumas pessoas também relatam menos sintomas como inchaço ou prisão de ventre ao comê-lo em comparação com outros laticínios.