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Principais conclusões
- A banana-da-terra é uma fruta versátil e rica em amido, melhor apreciada cozida.
- Eles são ricos em vitamina C, potássio, fibras e carboidratos, que apoiam a imunidade, a pressão arterial, a digestão e o açúcar no sangue.
- Ferver ou fritar ao ar livre são maneiras saudáveis de incluir banana-da-terra em sua dieta.
Incluir banana em sua dieta regular pode beneficiar seu corpo de várias maneiras. As bananas são frutas ricas em amido, ricas em nutrientes, mas, ao contrário das bananas (com as quais se parecem), as bananas geralmente são cozidas.
1. Você pode ter pressão arterial mais baixa
As bananas são ricas em potássio, que ajuda a controlar a pressão alta.Uma xícara de banana amarela assada fornece 663 miligramas (mg) de potássio, cerca de 20% da ingestão recomendada para homens adultos e 26% para mulheres.
2. Você apoia seu sistema imunológico
A banana também fornece vitamina C, um nutriente vital (obtido através dos alimentos) e um antioxidante que aumenta a imunidade, combatendo os radicais livres e prevenindo doenças.Uma xícara de banana amarela assada fornece 22,8 mg de vitamina C, cerca de 25% da ingestão recomendada para homens adultos e 30% para mulheres.
3. Você pode ter melhorado a digestão
A fibra da banana ajuda na digestão, adicionando volume, ajudando a prevenir a constipação e promovendo movimentos intestinais regulares.As bananas contêm 3 a 3,6 gramas (g) de fibra por porção de uma xícara.
4. Você aumenta sua nutrição
Uma porção de banana pode conter cerca de 74 microgramas (mcg) de folato, ou cerca de 19% de suas necessidades diárias.O folato ajuda a produzir novas células, apoia uma gravidez saudável e mantém o sangue e o cérebro saudáveis.Uma porção também contém cerca de 25% de suas necessidades diárias de vitamina A, o que auxilia na saúde da pele e dos olhos.
5. O impacto no açúcar no sangue varia
O impacto das bananas no açúcar no sangue depende do nível de maturação e de como são cozidas:
- A combinação de banana com feijão tem sido associada a um melhor controle do açúcar no sangue.
- O controle do açúcar no sangue é fundamental para pessoas que precisam controlar cuidadosamente os níveis de açúcar no sangue (por exemplo, pessoas com diabetes).
- Consulte um profissional de saúde ou nutricionista registrado (RD ou RDN) se tiver dúvidas sobre como adicionar banana à sua dieta ou como gerenciar condições relacionadas à dieta.
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Qual é o conteúdo nutricional das bananas?
Uma xícara de banana amarela assada contém o seguinte:
- Calorias: 215kcal
- Carboidrato: 57,5g
- Proteína: 2,1g
- Gordo: 0,2g
- Sódio: 2,8mg
- Potássio: 663 mgs
- Vitamina C: 22,8mg
- Folato: 74mcg
- Vitamina A: 1260 Unidades Internacionais (UI)
As bananas são muito semelhantes às bananas, mas têm sabores e perfis nutricionais diferentes.As bananas contêm mais carboidratos do que as bananas. No entanto, as bananas cozidas podem ter menos açúcares simples, o que as torna menos doces e com menor índice glicêmico do que as bananas.
Questões de preparação:
- As bananas assadas amarelas terão mais açúcares simples do que as bananas verdes cozidas.
- As bananas fritas geralmente contêm mais gordura do que as assadas.
O principal tipo de carboidrato da banana varia com a maturação. À medida que as bananas amadurecem, o teor de açúcar aumenta à medida que os amidos se decompõem em açúcares.
- Uma banana verde crua contém 6,1 gramas de açúcar.
- Uma banana crua amarela contém 47,2 gramas de açúcar.
Gerenciando o conteúdo de carboidratos das bananas
Com o preparo adequado, a banana pode ser uma opção segura e saudável para quem precisa estar atento ao consumo de carboidratos. Os pesquisadores disseram que você pode reduzir o índice glicêmico fazendo o seguinte:
- Escolha bananas menos maduras
- Ferva em vez de grelhar ou assar
- Coma-os depois de um prato proteico ou com muitas folhas verdes.
Você também pode diminuir a carga glicêmica da banana-da-terra (quanto e com que rapidez ela aumenta o açúcar no sangue):
- Escolha tamanhos menores de banana
- Coma porções menores (meia xícara a três quartos de xícara)
- Faça atividade física moderada antes e ou depois de comer uma refeição com banana
- Mantenha-se hidratado
Quais são as maneiras mais saudáveis de comer banana?
- As bananas podem ser preparadas de várias maneiras: assadas, fervidas, cozidas no vapor, grelhadas, fritas ou fritas.
- As bananas maduras podem ser comidas cruas como uma banana, mas geralmente ficam mais saborosas quando cozidas.
- Depois de descascadas, as bananas podem ser cozidas inteiras ou fatiadas; fatias assadas são um acompanhamento delicioso.
- Você pode realçar o sabor da banana com especiarias como pimenta caiena ou canela; vá devagar com o sal.
- Existem muitas receitas saudáveis e saborosas online; experimente alguns para encontrar seus favoritos.
- Chips de banana frita são um lanche popular, mas coma-os com moderação devido ao óleo utilizado.
- Fritar ao ar livre é uma alternativa mais saudável que oferece chips de banana crocantes com menor teor de gordura.
